White Chili
Vkusni, krepki čili s piščancem in belim fižolom. Oblecite ga gor ali dol, kot se vam zdi primerno! Oglas - Nadaljujte z branjem pod donosi:8.porcije Čas priprave:0ure25.min Čas kuhanja:dvaure0min Skupni čas:dvaure25.min Sestavine1. cela piščanca, narezana (ali 3 skodelice kuhane piščanca) 1. cela srednja čebula, na kocke 4. nageljnove žbice Česen, mleto dva cele konzerve Zeleni čiliji, sesekljani 1 lb. Posušen veliki severni fižol, spran 8 c. Piščančja juha 1. cel Jalapeno, Narezan 1 1/2 žlice. Mleta kumina 1/2 žličke Paprika 1/2 žličke Kajenski poper Sol po okusu Bela paprika, po okusu 1 C. Polnomastno mleko 2 žlici žlici Masa (koruzna moka) ALI koruzna moka Naribani Monterey Jack, po okusu Kisla smetana za okras Cilantro za okras Guacamole (neobvezno) Pico De Gallo (neobvezno) Koruzne tortilje, ogreteTa modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba in ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila Pokrijte piščanca in kuhajte 20 do 30 minut ali do konca. Odstranite meso iz kosti. Dati na stran. V nizozemski pečici na srednje močnem ognju dve minuti pražite čebulo in česen. Dodamo sesekljan zeleni čili, nato opran fižol. V ponev vlijemo piščančjo juho. Dodajte narezane jalapenose. Začinite s soljo, poprom in kumino. Pokrov postavite na lonec in ogenj zmanjšajte na najnižjo.
Kuhajte 2 uri ali dokler fižol ne konča. Na polovici postopka kuhanja dodajte 3 skodelice kuhanega piščanca.
Ko je fižol nežen, zmešajte mleko z maso (ali koruzno moko) in vlijte v čili. Kuhamo dodatnih deset minut, da se zgosti. Preverite začimbe in jih prilagodite, po želji dodajte kajenski poper in papriko.
V lonec dodajte nekaj sira Monterey Jack in premešajte, da se stopi.
Čili postrežemo v skledi. Okrasite s cilantro, kislo smetano, dodatnim sirom --- celo s pico de gallo in guacamoleom, če imate nekaj pri roki. Zavijte tople koruzne tortilje in postrezite ob strani posode.
Obožujem beli čili. In tako kot običajni čili je na vseh plažah sveta toliko inkarnacij, kolikor je zrn peska. Nekaj belega čilija je jušno in kremno, s koščki piščancev in fižola. Nekaj belega čilija je vegetarijansko, brez pišča piščanca. Drugi beli čili, kot je ta, ki ga pripravim, je bolj užitek, osredotočen na fižol - preprost, topel, krepk in nasiten, z obilico okusa.
Tukaj pa počnem. Pripravim preprost, krepko bel čili. Potem nadaljujem z zdravnikom preprost, krepko bel čili s približno tisoč različnimi okraski in preprost precej gre skozi okno.
1133 angelska številka
Obožujem okrasitev stvari! Omogoča mi verjeti, da sem preprost in minimalističen… medtem ko ne pravzaprav preprosto in minimalistično. Idealen je za ljudi, ki zanikajo!
Potrebuješ piščanca. Skuhal bom ta cvrtnik (pogosto imenovan Whole Fryer ali Whole Cut-Up Fryer ali Cut-Up Fryer v oddelku za meso) in uporabil vso temno, prijetno meso ... lahko pa uporabite prsi brez kosti, brez kože ali karkoli kuhanega piščanec, ki ga imate morda pri roki.
Potrebujete tudi vse te stvari, ki niso osredotočene. To je verzija pijanega strica mojih starih fotografij Cast of Characters.
Oprosti!
Če želite piščanca kuhati, ga vrzite v lonec ...
In ga pokrijte z vodo. Nežno ga kuhajte približno 20 minut, dokler piščanec komaj kuha.
Kuhanega piščanca odstranite na krožnik, nato pa z nekaj vilicami odstranite meso. Z kosti bi moral zlahka pasti.
Najprej vzemite vse temno meso. To so dobre stvari, če hočeš verjeti ali ne.
Lahko vzamete tudi nekaj belega mesa. Samo vse razrežite in postavite na stran. Potrebovali boste približno tri skodelice kuhanega piščanca.
Zgrabi rumeno čebulo in jo nasekljaj.
Zdaj razbijte tri ali štiri stroke česna ...
Olupite nageljnove žbice, nato pa jih zares drobno sesekljajte.
Na srednje močnem ognju v nizozemski pečici ali loncu segrejte 3 žlice masla in 3 žlice oljčnega olja.
Vrzi čebulo ...
In česen ...
Vse skupaj premešajte in kuhajte nekaj minut, samo da začne zabava.
Zdaj vzemite nekaj zelenih čilijev (v pločevinkah) in jih nasekljajte na koščke. Za te dele sem uporabil edini čili v pločevinkah, ki ga lahko dobim, toda če imate na voljo Hatch ali, še bolje, če lahko svojega popečete in olupite ... no, vaš čili bo boljši zanj.
Vrzite čilije v lonec s čebulo in česnom ...
Mešajte jih okoli, da se kombinirajo.
Nato sperite kilogram velikega severnega fižola. Lahko uporabite tudi mornarski fižol - kateri koli bo deloval.
Fižol odvrzite v lonec in ga premešajte.
Če lahko obvladate vročino, vzemite svež jalapeno.
Prerežite ga po dolžini na pol, nato vsako polovico obrnite na stran in naredite zelo tanke rezine, semena in vse.
Vrzi jih v ponev. In ne bojte se, otrok moj: dodati moraš kar nekaj jalapena, da bo naredilo umazanijo.
Zdaj ga premešajte ...
In nalijte sedem ali osem (dajte ali vzemite) skodelic piščančje juhe.
Lahko uporabite piščančjo juho iz piščanca, ki ste ga pravkar skuhali, ali pa preprosto kupljene stvari. Če se odločite za slednji pristop, pazite, da kupite juho z malo natrija, da boste imeli večji nadzor nad vsebnostjo soli čilija.
V redu? V redu.
Nato postavite pokrov, ogenj zmanjšajte na najnižjo in pustite, da se kuha približno dve uri, vsake toliko časa premešajte.
Na polovici postopka kuhanja zavrzite kuhanega piščanca. Zavedajte se, da se bo piščanec med mešanjem resnično raztrgal in bo sčasoma bolj del čilija kot veliki, ločeni koščki ... in točno to želite. To bi morala biti bolj homogenizirana jed kot tista z izrazito ločenimi sestavinami.
Zdaj dodajte dobro žlico ali približno mleto kumino. Čiliju bo dal čudovit okus.
Na tej točki lahko dodate tudi malo soli in belega popra.
Vse skupaj premešajte, nato pa ponovno namestite pokrov in dokončajte kuhanje. Če se zdi, da je izparilo preveč tekočine, dodajte malo več.
Pripravljeni!
Ko je fižol mehak in je čili končan, odmerite približno skodelico polnomastnega mleka, nato pa odložite nekaj žlic masa (koruzna moka.) Če nimate mase (jaz sem bil popolnoma zunaj), lahko uporabite običajno koruzno moko .
Premešajte in pustite, da se kombinira minuto ali dve ...
Nato ga vlijemo kar v čili.
Potem ga premešajte, da se kombinira na zmernem ognju kuhamo približno deset minut . Ta dodatek mešanici mleko / masa naredi nekaj stvari:
1. Čiliju doda malo mlečno kremasto.
2. Čiliju doda lep koruzni okus.
3. Zgosti čili.
To počnem tudi s svojim običajnim čilijem (čeprav maso mešam z vodo, ne mlekom) in obožujem okus.
Ko kuhanje konča, boste želeli čiliju dati okus. Tu začnem paničariti in se zavedam, da je to zadnja priložnost, da jo začinim, zato odvržem več soli, več popra in nekaj kajenskega popra.
In končno, ker lahko, če želite, zavržete nekaj naribanega sira Monterey Jack.
Vse vrste slastnega mehiškega sira bodo zadostovale. Cotija? Ohhhhh, ja.
Zgrabi skledo ali jušno ploščo.
Kitajski ček: To je upokojeni (seveda) vzorec MacKenzie-Childs, imenovan Scrub. Dejstvo, da je MacKenzie-Childs upokojil to emajlirano kositrno jedilno posodo, potem ko sem zbral samo to skledo, en krožnik, en kavni lonec in štiri vrčke, je bila okrutna šala in me verjetno povsem loči od resnične sreče.
Ampak vsaj imam prioritete urejene!
Vidite, da gre pri čiliju res za fižol in piščanca ... in manj za tekočino. To je le moja osebna želja, saj imam rada, da je beli čili bolj podoben skledi fižola kot skledi kremne juhe. Lahko pa jo spremenite in dodate malo več juhe, malo več mleka, morda malo smetane itd., Če je to slog, ki vam je všeč. Ta recept je prilagodljiv!
Karkoli boste storili, ne pozabite potrositi še nekaj dodatnega sira.
Zgrabi tudi cilantro.
Popolnoma spremeni celotno jed.
Cilantro ponavadi!
In kanček kisle smetane nikoli ne škodi.
Razen če ne prenašate laktoze.
duhovni pomen števila 13
In nato, da dokončate celotno sliko, odstranite nekaj tistih okusnih belih koruznih tortilj, ki ste jih ogrevali v pečici. Zvijte jih in položite na stran posode.
V zadnjem času imam velik udarec koruzne tortilje. Ne morem razložiti.
Če bi radi v slovarju poiskali Hearty, boste našli, da piše This Chili.
Uživajte… in uživajte v čudovitem ponedeljku!
Tu je recept za tiskanje za vas:
