Chicken Piccata
Preprosta, pikantna, prijetna večerja iz piščanca in testenin. Za dopolnitev lahke, a močne --- omake uporabite angelske lase. Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj:4.porcije Čas priprave:0urepetnajstmin Čas kuhanja:0urepetnajstmin Skupni čas:0ure30.min Sestavine4. cele piščančje prsi brez kosti in kože Košer sol po okusu Sveže mleta črna paprika, po okusu 4 žlice. Večnamenska moka 5 žlic. Maslo 4 žlice. Olivno olje 1 C. Suho belo vino 3/4 c. Piščančja juha z malo natrija dva cele limone 3/4 skodelice težke kreme Sesekljan svež peteršilj 1 lb. Testenine Angel HairTa modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba ter ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila Tako pripravite piščančjo pikato, ko vam zmanjka kapra in vas je patološki strah, da bi kaj skuhali brez dodajanja težke smetane. Pripravite lonec vode, ki naj vre za testenine.
Če so piščančje prsi pretirano debele, jih pretlačite, da se rahlo sploščijo. Na obeh straneh potresemo s soljo in poprom, nato pa potopimo v moko.
V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte 2 žlici masla in 2 žlici olja. Dve piščančji prsi hkrati ocvremo do zlatorjave na obeh straneh, približno 3 minute na vsaki strani; malo dlje, če so prsi debelejše, malo krajše, če so prsi tanjše. Odstranite na krožnik, nato dodajte še preostali 2 žlici masla in oljčnega olja. Preostali dve prsi prepražite do zlate, spremljajte mešanico olja in masla, da se ne zažge. Po potrebi zmanjšajte toploto!
Po odstranitvi piščanca segrejte na srednji do srednje nizki temperaturi. Prilijte vino in piščančjo juho ter iztisnite sok dveh limon. Omako stepemo s strganjem dna ponve. Pustite, da se omaka kuha in mehurča ter zgosti, dokler se ne zmanjša za približno polovico. Med kuhanjem potresemo malo soli in popra.
Zmanjšajte ogenj na nizko in vlijte smetano. Stepite skupaj in pustite, da se kuha nekaj minut, dokler se omaka ne zgosti. Okusite in prilagodite začimbe ali druge sestavine. Pričakujte, da bo omaka resnično nagajala; kontrirajte z malo več juhe in smetane, če je premočna! Potresemo s sesekljanim peteršiljem in premešamo.
Takoj na koncu kuhajte angelske lase, dokler ne postanejo al dente --- ne prekuhajte!
S kleščami na krožnik položimo srednje velik nasip testenin. Zraven položite kuhana piščančja prsa, nato piščanca in testenine z žlico omake. Omaka je močna, zato je ni treba utopiti. Po vrhu potresemo malo mletega peteršilja.
Tako pripravite piščančjo pikato, ko vam zmanjka kapra in vas je patološki strah, da bi kaj skuhali, ne da bi dodali težko smetano.
420 angelska številka pomeni ljubezen
Vsaj tako mi uspe. To je res okusna hitra in enostavna jed iz piščanca in testenin z močnim okusom limone in dekadenco smetane. Podobno jed sem imel v restavraciji v velikem mestu pred več kot desetimi leti in na poti nazaj do ranča sem začel načrtovati, ko sem si lahko jed naredil sam doma. Ampak tako se kotalim. Konec enega obroka, načrtovanje naslednjega obroka se začne.
Rad imam hrano. Sem to že omenil?
(Obožujem jedi iz limoninih testenin. To pomlad preizkusite moje pečene limonine testenine, če potrebujete lahek brezmesni obrok. Okusno.)
Tukaj potrebujete: piščančje prsi, sol, poper, moka, maslo, oljčno olje, limone, belo vino, piščančja juha, težka smetana in peteršilj.
Naj gre lonec z vrelo vodo. Proti koncu ga boste želeli zavreti, da boste lahko skuhali angelske lase. (Angelski lasje se kuhajo v zelo kratkem času!)
Želeli boste nekaj lepih, gladkih dojk brez kosti / kože. Te pustim takšne, kot so, vendar jih večkrat nekajkrat razbijem, da rahlo sploščim. Če so prsi preveč velike, jih lahko prerežete na polovico. Želite samo lepe, ne pretirano debele, ne preveč ogromne piščančje prsi.
Obe strani potresemo s soljo in poprom.
Če bi lahko svoj pult posuli tudi s soljo in poprom, bi bil zelo hvaležen.
Zdaj vrzite moko na krožnik ...
In strgajte obe strani piščanca v moki.
Zdaj v veliki ponvi stopite polovico oljčnega olja in masla.
Nato vrzite dve strnjeni piščančji prsi.
angelska številka 32
Kuhamo jih približno tri minute na obeh straneh, dokler piščanec ne postane zlat in lep.
Če so prsi na debeli strani, naj kuhajo še nekaj minut, vendar pazite na olje in maslo, da se ne zažgejo. Kot lahko vidite, pustim, da se moja malo temni - rjava je dobra; črna ni dobra. (Prav tako lahko zmanjšate verjetnost, da bosta olje in maslo zgorela, če hkrati skuhate vse štiri kose piščanca.
kdaj je letos materinski dan?
Odstranite piščanca s ponve in ga položite na krožnik.
Evo, kako izgleda ponev.
Nato prilijte skodelico suhega belega vina ...
In skodelica piščančje juhe z malo natrija.
Nato narežite nekaj limon na polovico ...
In stisnite sok kar noter.
Zgrabite metlico in odmaknite, strganje kosov z dna posode. To zmes kuhamo nekaj minut in pustimo, da se zgosti in zmanjša.
Ko se zmanjša, vlijemo težko smetano.
Premešajte in pustite, da se nekaj minut segreje. POMEMBNO: Okusite začimbe in dodajte več soli in popra (in / ali juhe in smetane.) Okus limone je res močan, zato ga bodite pripravljeni omiliti z nekaterimi drugimi sestavinami. V tej fazi dodajam in prilagajam kot nor, običajno več juhe in smetane.
angelska številka 27
Vrzite sesekljan peteršilj in ga premešajte.
Testenine odcedite in zraven piščanca uredite majhen kupček.
Nato žlico omake prelijte po vrhu piščanca in testenin ...
Pazite, da boste dobili testenine ... vendar jih ni treba utopiti. Je precej močna in tanka!
Vse skupaj prelijemo z malo peteršilja.
Mmm ... njam.
318 angelska številka
To je vse, kar je ostalo za povedati.
Razen tega: Uživajte!
In tukaj je priročno natisnjeno:
To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba in jo uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e-poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na piano.io Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj
