Pasta Ai Quattro Formaggi
Prijetne, siraste testenine, ki so kot nalašč ob zrezku ... ali samo s čudovito zeleno solato. Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj:8.porcije Čas priprave:0ure10.min Čas kuhanja:0ure10.min Skupni čas:0uredvajsetmin Sestavine1 lb. Testenine Angel Hair 1/2 c. Nariban sir Fontina 1/2 c. Nariban sir iz parmezana 1/2 c. Nariban sir Romano 1/2 c. Kozji sir (chevre) 2 žlici žlici Maslo, zmehčano 1 C. Polnomastna smetana 1. cel česen, olupljen 1/2 žličke Sol, več po okusu Sveže mleti črni poper Mleti svež peteršiljTa modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba ter ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila V majhni ponvi na štedilniku na majhnem ognju segrejte smetano. Strok česna podrgnite po notranjosti velike posode za serviranje.
Testenine skuhajte v skladu z navodili na embalaži v rahlo osoljeni vodi, nagnjeni proti strani al dente. Ne prekuhajte! Testenine odcedite, nato pa jih vrnite v lonec za kuhanje. Nalijte smetano, dodajte maslo in dodajte sire ter sol in poper. Nežno premešajte, da se kombinira, po potrebi dodajte vročo testeninsko vodo. Ne premešajte; če je tu in tam kakšna kepica sira, je v redu! Okusite in po potrebi dodajte še sol. Faza mešanja se mora zgoditi zelo hitro.
Testenine spremenite v veliko skledo. Potresemo s peteršiljem in takoj ponudimo z lepim srednje redkim zrezkom.
* Uporabite lahko vse štiri sire, ki jih želite!
Ta recept sem vključil v knjigo Črne pete, ker je to ena prvih (katastrofalnih) stvari, ki sem jih skuhal za Marlboro Man, ko sva hodila. Bila je moja najljubša testeninska jed iz moje najljubše restavracije v celotnem Los Angelesu: Intermezzo v zahodnem Hollywoodu. Intermezzo je bil kraj, kamor sva šla moja prijatelja in jaz, ko smo se počutili, kot da smo si prislužili lepo večerjo, potem ko smo se učili približno eno uro ... in tam bi nas starši peljali na večerjo, ko bi prišli na obisk nas v šoli.
Intermezzo je bil sanjski, čudovit kraj z zunanjo pokrito teraso, polno dreves in drobnih belih luči. A prav testenine - ne vzdušje - si bom zapomnila do konca življenja. Redno sanjam o testeninah v Intermezzu.
Jed, ki sem jo najpogosteje naročila, so bili angelski lasje s štirimi siri. Bilo je prijetno. Torej, ko sem si na enem izmed prvih večerj v svoji hiši na podeželju privoščil novega (goved živine, uživanje mesa, noro testenine), sem bil prepričan, da bo to hit. Tu se ne bom spuščal v podrobnosti, a jed je bila popoln neuspeh. Napaka uporabnika. Živi in se uči.
Skozi leta sem izboljševal svojo tehniko in še vedno pripravljam testenine ai Quattro Formaggi, kadar koli potrebujem okus po LA-jevih dneh ... ali kadar potrebujem dobro, bogato jed iz ogljikovih hidratov ob sočnem fileju ali rebrnem očesu.
kako narediti boljšo omako za špagete
Naredite to za svojo ljubico na Valentinovo. Postrežete ga lahko skupaj z govedino ali morskimi sadeži, lahko pa ga postrežete tudi z ljubko zeleno solato, če vaš ljubljeni ob vsakem obroku ne zahteva neke vrste živalskih beljakovin.
To vam bo osvetlilo življenje.
Najprej naribajte štiri sire.
Razumeš?
Lahko uporabite katere koli štiri sire, ki so vam všeč, in stvari pogosto zamenjam glede na to, kaj imam v hladilniku. Uporabil sem Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, Fontina in kozji sir / chevre.
Chevre mu daje okusno kremasto in tango, parmezan in romano pa odlično italijansko ostrino.
Toda kateri koli stari sir bo ustrezal.
Razen morda Cheez Whiz. Morda bi to želeli shraniti za kdaj drugič.
V majhni ponvi segrejte nekaj smetane.
To je pravzaprav - dahtanje - polnomastno mleko, ki ga uporabljam samo za namene te predstavitve. Včeraj sem bil brez daha - brez smetane, zato sem moral improvizirati. Toda prosim, prosim, prosim, ne bodite kot jaz; ta jed potrebuje bogato smetano.
Obljubite mi, da boste uporabili kremo. Obljuba?
kako kuhati goveji file
Nato skuhajte testenine. Rad uporabljam angelske dlake, toda tudi jeziki ali fetučini dobro delujejo. Tudi Fusili bi bil božanski.
čokolada čokoladni piškoti pionirka ženska
Zelo, zelo pomembno: testenin ne prekuhajte. V nasprotnem primeru bo jed, ko vmešate sire, podobna vodnim sirovim zdrobom. In jokala boš. Pojdi na al dente, draga. Veseli boste, da ste.
Ko so testenine pripravljene, jih odcedite in z nekaj žlicami masla vrzite v veliko servirno skledo (ali vraga, takoj nazaj v ponev). Pred odcedkom si pridržite dobro skodelico ali dve vroče testeninske vode; ga boste potrebovali čez minuto.
Koristni namig: Preden testenine odcedite, s toplotno odporno merilno posodico vzemite nekaj skodelic vroče testeninske vode. Potrebovali boste čez minuto!
Nalijte vročo (pretvarjajte se) smetano ...
In dodajte sire.
Nato dodajte nekaj soli in veliko sveže mletega črnega popra.
Ideje za darila za 90-letnega moškega
Nato z veliko žlico ali kleščami previdno mešajte, ko se sir stopi.
Po potrebi tu in tam dodajte malo vroče testeninske vode, da testenine ne bodo preveč grude ali suhe. Skladnost mora biti gladka in kremasta.
Ne približujte se sirom, ki se popolnoma stopijo. Hitro poskusite in dodajte še sol in poper, če jo potrebuje. Ne podsoli!
Če želite postreči, v vsako servirno posodo močno podrgnite olupljen strok česna ...
In v skledo položite lepo porcijo testenin.
Potresemo po malo sesekljanega peteršilja ...
In postrežemo takoj. Vzvišeno.
1133 dvojni plamen
Zaradi vsega sira si ne boste želeli, da to sedi zelo dolgo. Prav v tej minuti je treba uživati!
S čakanjem nisem zelo dober. Ta jed je tik ob moji ulici.
Uživajte, prijatelji!
Naslednji recept za ljubke Valentine prihaja.
Tukaj so testenine za tiskanje:
To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba in jo uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e-poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na piano.io Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj
