Orange Chicken
Okusna različica priljubljenega kitajskega jedi, pripravljenega doma! Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj:4.porcije Čas priprave:0uredvajsetmin Čas kuhanja:0uredvajsetmin Skupni čas:0ure40min SestavineRastlinsko ali arašidovo olje za cvrtje Piščanec 4. cele jajčne beljake 2 žlici žlici Koruzni škrob 4. celotna piščančja stegna brez kosti, brez kože, narezana na koščke Omaka: 1/2 c. Pomarančni sok 1 žlica. Jaz sem Willow 1 žlica. Pakiran rjavi sladkor (ALI beli sladkor ALI med) 1 žlica. Rižev kis (ali navadni destilirani kis) 1/4 žličke. Sezamovo olje Dash Of Salt Črtica zdrobljene rdeče paprike, več po okusu 1. strok Česen, stisnjen ali mlet 2 žlički Mleti ingver 1 čajna žlička Koruzni škrob (dodaten) Zest Of 1 Orange (neobvezno) 1/4 c. Voda dva cela zelena čebula, narezanaTa modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba ter ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila za piščanca: V veliki skledi stepemo koruzni škrob in beljake z vilicami, da skoraj penasto, približno 1 minuto. Zmesi dodajte piščanca in počakajte 5 do 10 minut. Za omako: Medtem pomarančni sok, sojino omako, sladkor, kis, sezamovo olje, sol, zdrobljeno rdečo papriko, česen in ingver (in pomarančno lupinico, če jo uporabljate) dajte v majhno ponev, ki ne lepi in mešajte skupaj. Segrevajte do mehurčkov in se začne zgoščevati, približno 3-4 minute.
V majhni skledi stepemo koruzni škrob in 1/4 skodelice vode ter omaki dodamo 1 do 2 žlici kaše iz koruznega škroba. Zmešajte in zgostite 1 minuto. (Če omaka postane preveč gosta, dodajte še 1/4 skodelice vode in vmešajte.)
V loncu s težkim dnom segrejte približno 2 centimetra rastlinskega olja, dokler termometer, vstavljen v olje, ne zabeleži 350 stopinj F. V serijah previdno spustite nekaj kosov piščanca v olje (spustite jih enega za drugim, da ostane jih držite skupaj) in ga premikajte 2-3 minute ali dokler ne postane zlato zlato. Pustite, da se koščki 2 do 3 minute odcedijo na krožniku, obloženem s papirnatimi brisačami. Nato jih za 1 minuto spustite nazaj v olje, da se prevleka res strdi.
Piščanca stresemo v omako in takoj postrežemo z pomarančno lupino in narezano zeleno čebulo na vrhu.
To piščančje pomarančo sem naredil v svoji oddaji Food Network pred nekaj tedni in ravno včeraj sem spoznal, da recepta nikoli ne bi delil tukaj na svojem blogu receptov za toi cray. Tako sem včeraj, ko sem si nekaj privoščil za kosilo, fotografiral in dokumentiral postopek po korakih. Saj sem foodblogger. In to počnejo foodbloggerji.
Kot sem razložil v oddaji, v kateri sem pihal svoje najljubše kitajske jedi, vsak petek, ko gremo v Tulso na celodnevno zadružno šolanje, je ena od nagrad, ki jo dekleta in se veselimo to je kosilo iz Panda Express. Za tri samice, ki živijo na osamljenem ranču, je dovolj, da smo manj kot 5 minut oddaljeni od pogostitve kitajske hrane, da se lahko teden za tednom vračamo v zadrugo. Moje nastavitve lahko divje nihajo med stvarmi, kot sta piščanec Kung Pao in pekinška govedina - za kar sem razpoložen - in Alexovo bivanje bolj na področju govedine in brokolija. Toda za Paige je ves čas oranžna piščanca. Obožuje jo in ne more se zasititi.
ali lahko namesto skrajšanja uporabim rastlinsko olje
Tukaj je opisano, kako narediti pomarančno piščanca v udobju lastne kuhinje! To je zelo citrusna, zelo sladka piščančja jed; Vsekakor se splača poskusiti, če je še nikoli niste imeli.
Najprej pripravite piščanca. Uporabljala sem piščančja stegna brez kosti, brez kože, ker so mi všeč njihova tekstura in okus - zlasti v kitajskih jedeh. Toda piščančje prsi bodo prav tako dobro delovale; le piščanca, ki ga uporabljate, narežite na majhne koščke, velike kot ugriz.
Zdaj je za oranžne piščance (in druge podobne lepljive piščančje jedi) prevleka za piščanca ključna! Začne se s 4 beljaki. Delam stvar nazaj in naprej-med-dvema polovicama-lupine, vendar lahko belce ločite, kakor vam narekuje srce, duša ali družinska tradicija.
Beljakom dodajte nekaj koruznega škroba ...
In zmešajte skupaj ...
Dokler se mešanica popolnoma ne kombinira in malce peni.
Torej, samo vrzite koščke piščanca ...
In jih razmažite, tako da so vsi prevlečeni z mešanico beljakov / koruznega škroba. Samo pustite, da tam sedijo 5 do 10 minut, medtem ko omako pripravite.
Uporabil sem ponev, ki ne lepi, kar res dobro deluje, lahko pa katero koli ponev ... ali samo ponev. Omaka se začne s pomarančnim sokom! Preprosto grah.
Potem pridejo vse druge dobre stvari: sojina omaka ...
Rjavi sladkor (ali namesto njega lahko uporabite beli sladkor ali celo med!) ...
Kis (to je rižev kis, lahko pa uporabite samo običajni beli kis) ...
pomeni število 32
Sezamovo olje (na svetu ni nič takega) ...
Malo soli ...
Nekaj kosmičev rdeče paprike (začimba je zelo lepa!)…
Nekaj česna (naribal sem ga z mikro letalom, lahko pa ga zmeljete, če želite) ...
Česen je pomemben v omaki, zato ga ne izpustite.
Žal mi je, da sem šef.
Naprej: Svež ingver, če ga lahko dobite. Samo odrežite kos, odrežite kožo ...
In ga naribamo ali zmeljemo, tako kot česen.
Na koncu še malo pomarančne lupine.
Pomarančna lupina je tako čista.
In tako citrusno.
In tako ... pikantno.
Njam.
Mešajte okoli, dokler se vse ne kombinira, in segrevajte na srednje nizkem ognju, dokler se ne segreje in komaj začne gostiti.
To bom povedal večkrat, vendar je pomembno: omako okušajte in dodajte več, kar želijo vaši okusni čepki. Nekateri imajo radi več soje, nekateri radi več česna ali ingverja, nekateri potrebujejo malo več soli. Mislim, da je ta omaka zelo osebna ... zato samo uporabite moje količine kot vodilo.
Zdaj je čas, da piščanca popečemo: Na srednje močnem ognju segrejte nekaj rastlinskega ali arašidovega olja (slednje sem uporabil) oziroma dokler na oljnem termometru ne zabeleži približno 350 - ne prevroče, a ne preveč hladno! Nato s pomočjo klešč previdno spustite posamezne koščke piščanca, da se ne bodo držali skupaj. To boste morali storiti v 4 ali 5 različnih serijah; nočete natlačiti ponve ali pa bo kraljevska zmešnjava.
POMEMBNO: Če imate v hiši majhne otroke, prosimo VEDNO lonce z vročim oljem na zadnji gorilnik. Radovedni kiddoji lahko posežejo po ročajih ... in lahko se zgodijo strašne nesreče! Torej vroče olje = gorilnik. Hvala, ker ste poslušali Pioneer Woman.
nadomestek za kislo smetano pri kuhanju
Kose naj v prvi fazi pražijo 2 do 3 minute. Bodo nekoliko zlate, vendar še ne temne (če so res hitro porjavele, je olje prevroče.)
Odpeljite jih ven ...
In jih postavite na ploščo, obloženo s papirnato brisačo. Nadaljujte, dokler ni ves piščanec ocvrt.
Potem pride zabavni del. Zgrabite serijo ocvrtega piščanca s krožnika ...
In jo za minuto potopite nazaj v vroče olje. To samo utrdi premaz in mu da malo več strukture ... karkoli že to pomeni. Ha. In resnici na ljubo bi bilo verjetno v redu, če bi piščanca v prvi fazi cvrtja prepražili do konca. Tako ravnam tako, človek. Sem stara in postavljena po svojih močeh.
Ko se piščanec praži dodatno minuto, ga odcedimo na novi papirnati brisači. Upoštevajte, da premaz ni trden in svež, kot bi bil, če bi uporabili testo; je zelo lahka Ravno prav!
Zdaj je čas, da dokončamo omako: združimo malo koruznega škroba ...
Z malo vode ...
In to vlijemo v omako, mešamo, da se kombinira.
darila za moške nad 70 let
Ogenj stopite toliko časa, da se koruzni škrob zgosti omako ...
restavracije blizu mene odprt božični dan
Nato ga odstranite z ognja ...
In vrzi piščanca!
Hitro ga premešajte, da se piščanec obloži. Omake ni na pretek - ravno toliko, da obloži piščanca.
Res sem si želela domov odpeljati pomarančo, zato sem nabrala še nekaj žara ...
In ga vrgel noter (Tukaj lahko vidite prednosti nelepljive ponve; vsa omaka se konča na piščancu, namesto da bi se prilepila na ponev!)
Zdaj seveda lahko pomarančnega piščanca postrežete z chow mein ali ocvrtim rižem ... vendar je že sam po sebi čudovit. (Ena stvar, ki jo lahko naredi slana priloga, kot je ocvrt riž ali rezanci, je nasprotnik sladkosti piščanca. Hrana za razmislek.)
Malo narezane zelene čebule doda malo dodatne lepote ... in okusa, seveda.
Zelo aromatično, zelo citrusno, zelo dobro! Če ste ljubitelj pomarančnega piščanca, poskusite tudi tega kdaj. Ne pozabite, da lahko omako prilagodite svojemu okusu in dodate več ingverja, česna, soje ... vsega, kar vas osrečuje v življenju!
Tukaj je priročen dandy natisljiv.
To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba in jo uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e-poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na piano.io Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj
