Kako narediti počasi kuhano govedino in zelje

How Make Slow Cooker Corned Beef

Okrog Dan svetega Patrika , mnogi ljudje hrepenijo po govejem mesu in zelju, irsko-ameriški udobni hrani. Iz skromnih sestavin je poceni obrok, ki ga je enostavno sestaviti - še posebej, če pustite svoje delo! Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti, kako pripraviti goveje meso in zelje za počasnejše kuhanje za krepko, ideja enostavne večerje - nežna, enakomerna toplota počasnega štedilnika dela čudeže. (Všeč vam je vaš aparat? Oglejte si bolj okusne Crock-Pot recepti !)

st gerard molitev nosečnost

Kako pripraviti goveje meso in zelje v počasnem štedilniku:

Začnite tako, da v osnovo počasnega štedilnika dodate nekaj aromatov: korenje, čebulo in timijan. Te bodo vašo tekočino za kuhanje napolnile s svežimi okusi in uravnotežile začimbe slane, slanice s slanico. Korenje in čebula sta tudi prijetni podlagi, na kateri lahko sedi govedina; tudi izstopajo nežno! Odstranite solno govedino iz embalaže in slanice ter z masno kapico položite na vrh zelenjave. Večina paketov govejega mesa vključuje začimbni paket. To potresemo po vrhu govedine. Če nimate začimbnega zavitka, bo nadomestna 1 žlica začimbe za kisanje. Počasni štedilnik nastavite na močan ogenj, pokrijte in kuhajte 5 ur. Ker si ne želimo kašastega zelja ali krompirja, bomo te sestavine dodali bližje koncu. Po 5 urah prilepite krompir ob straneh govejega mesa in ga prelijte z zeljnimi klini. Kuhamo še 2-3 uri, dokler goveje meso, zelje in krompir ne postanejo mehki.

Kako veste, kdaj se goveje meso goji v počasnem štedilniku?

Goveje meso v solinah je treba kuhati, dokler se ne zmeša. Dober preizkus je, da z dvema vilicama nežno potegnete košček govejega mesa. Če se meso ob vlečenju upira, najverjetneje potrebuje več časa.

Ali lahko v Crock-Pocu prepečete soljeno govedino?

Če želite kuhati predolgo govedino pri previsoki temperaturi, jo lahko prepečete. Prekuhana govedina ima okus žilavega in žilavega. Najbolje je upoštevati priporočeni čas kuhanja in temperaturo v receptu.

Ali je bolje kuhati govedino na visoki ali nizki ravni?

1255 angelska številka ljubezen

Vsaka nastavitev bo delovala. Kuhanje na visoki temperaturi lahko skrajša čas kuhanja, medtem ko na nizkem kuhanju lahko v počasnem štedilniku potrebuje več časa, da goveje meso doseže želeno notranjo temperaturo in se strdi.

1. Za govedino in zelje: korenje narežite na 3 cm dolge koščke. Čebulo prerežemo na pol, koreninski konec pa ostane nedotaknjen. Vsako polovico narežemo na 3 kline (skupaj 6). Na dno 6- do 8-litrskega počasnega štedilnika damo korenje, čebulo in timijan.
2. V počasnem štedilniku postavite pokrovček goveje maščobe s stranjo navzgor na korenje in čebulo. Pokrijemo z 1 litrom vode in potresemo s paketom začimb. Pokrijte in kuhajte 5 ur.
3. Za medeno gorčico: gorčico in med zmešajte v majhni skledi.
4. Zelje narežemo na 4 kline, jedro pa ostane nedotaknjeno. Krompir položite v počasni kuhalnik ob straneh govejega mesa in na vrh položite zelje. Pokrijemo in kuhamo nad visoko še približno 2 uri, oziroma dokler goveje meso ne postane mehko in zelje in krompir ne postaneta mehka.
5. Narežite solno govedino in postrezite z vso zelenjavo in medeno gorčico.
   

Namesto vode lahko pivo uporabite za vlivanje govejega mesa s še več okusa.