Naučite se izrezljati šunko

Learn How Carve Ham

Sočna glazirana šunka je pogosto zvezda Velikonočni meniji , Zahvalni prazniki in Božične večerje - in to z dobrim razlogom! Za začetek je šunka preprosto okusna (in naredi odlično ostanki šunke še dneve po velikem obroku!). Prav tako je precej poceni - šunka je veliko bolj ugodna možnost kot druge priljubljene praznične pečenke, če hranite množico. Najboljše od vsega pa je, da izdelava šunke zahteva zelo malo praktičnega časa, kar vam daje več časa za preživljanje z gosti. Ni vam treba storiti veliko več, kot samo zatakniti šunko v pečico, da se ogreje nekaj ur. (Tako je: Večina šunk, kupljenih v trgovinah, se prodaja v celoti kuhanih in to preprosto mora biti zastekljena in ogrevano!) Preden prinesete šunko na mizo, morate narediti samo še eno stvar: izrezati jo morate! Na srečo to sploh ni težko narediti - preberite, če želite izvedeti, kako na enostaven način izrezljati šunko.

Ree Drummond je velika ljubiteljica šunke ob praznikih: 'V Oklahomi je šunka vse na veliko noč,' pravi. Ustvarila je celo a praznična šunka deska , z izrezljanim mesom in vsemi pritrdilnimi elementi na eni veliki leseni rezalni deski! Lepa stvar te ideje je, da lahko meso rezljate v kuhinji - ne za mizo pred svojimi gosti. Da bi dobili videz, morate le vedeti, kako izrezljati šunko. Torej, kakšen je pravi način za to? Kakšen nož je najboljši? In kaj, če ima šunka kost ?! Upoštevajte ta preprost vodnik po korakih in na naslednji veliki večerji boste pripravljeni predstaviti osrednji del svojega obroka. (In ne pozabite na stranice! Tu je nekaj najljubših Ree Velikonočne priloge ki se odlično podajo k šunki.)

Pomen angelske številke 758

Kakšno šunko bi morali kupiti?

Večina šunke, ki se prodaja v trgovinah, je sušena, pogosto prekajena in običajno popolnoma kuhana (preverite nalepko). Najdete jih s kostjo ali brez, nekatere pa so celo spiralno rezane za še lažje rezanje. Če kupite zadnjo šunko, ki je običajno večja, boste lahko izrezljali debele rezine, vendar boste morali obiti več kosti. Šunke na koncu kraka so manjše - ne boste dobili rezin, ki so tako mesnate kot šunka, toda v sredini je treba skrbeti samo za eno kost. Ne glede na to, katero šunko izberete, je tehnika rezbarjenja dokaj enostavna, ko veste, kaj počnete. Šunke so bolj okusne s kostjo, vendar zahtevajo več spretnosti rezbarjenja - nadaljujte z branjem, če želite izvedeti, kako se z njimi spoprijeti.

Pridobite Reejev recept.

Ta glazirana šunka z medom in gorčico zahteva le pet sestavin!

Ali potrebujete posebno opremo za rezljanje šunke?

Za rezanje šunke ne potrebujete nobenega modnega orodja, toda preden bo pečenka kmalu prišla iz pečice, je dobro, da si uredite opremo, da se v zadnjem trenutku ne boste premetavali po kuhinji in pustite, da se vaša šunka ohladi (to je glavna šunka ne-ne!).

Tukaj boste potrebovali:

• TO rezalna deska dovolj velik, da ima vašo šunko dovolj manevrskega prostora (bonus, če ima rob, da ujame sokove - kasneje boste želeli ujeti tiste, ki jih boste prelili po šunki).

• Set za rezbarjenje (ali nož in vilice) - uporabite lahko električni rezalni nož če se vam zdi všeč, a vse, kar potrebujete, je set za rezbarjenje z dolgim, tankim nožem in vilicami (mnogi ne tečejo več kot 30 USD). Nimate enega? Namesto zarezanih vilic za rezljanje uporabite dolg, tanek nož (poskrbite, da je oster) in navadne vilice - med rezljanjem želite samo stabilizirati šunko.

• krožnik ali deska, na katero si boste lahko na koščke narezali šunko, ko boste končali z rezbanjem

angelske številke 9999

• Posoda za ostanke (ne pozabite shraniti kosti za pripravo grahove juhe!).

• Vaša kuhana šunka (očitno!) - pustite jo počivati ​​15 do 20 minut iz pečice, da se bodo ti sokovi lahko prerazporedili.

Kako izrezljaš šunko?

Preden izrezljate šunko, uredite svoj delovni prostor: poskrbite, da boste sestavili orodje in da boste imeli dovolj prostora okoli rezalne plošče, da se boste resnično poglobili v šunko. Ko se vaša šunka spoči, jo prestavite na desko za rezanje s stranjo navzdol, tako da bo ležala ravno in bo stabilna, ko začnete rezati.

Šunko izrezljamo tako:

Za šunko s kostmi:

1. Vstavite vilice v sredino šunke in ji odrežite največji kos, ki ga lahko režite čim bližje kosti; narežite ta kos navpično na tanjše koščke.
2. Nato rezite preostalo šunko (del s kostjo), vodoravno narežite v kost, nato navpično vzdolž strani kosti, da odstranite čim več mesa - to bo odrezalo vodoravne rezine, ki ste jih pravkar razrezali, tako da meso odpade na koščke.

Za spiralno rezano šunko:

Če je šunka predhodno narezana, preprosto odrežite tanke rezine stran od kosti v gibanju navzdol. Odpadli bodo, ko se boste potrudili in bodo pripravljeni na strežbo. Stroj, ki reže spirale v šunko, je bil igralec, ki je bil izumljen v petdesetih letih prejšnjega stoletja!

2662 številka angela

Za šunko brez kosti:

Te šunke običajno stisnejo v kalupu, zato ne vsebujejo kosti. Šunko preprosto narežite kot štruco kruha - če je kos prevelik, da se lahko stabilizirate, ga najprej prerežite na polovico, nato pa narežite.

Te osnovne potrebščine za kuhinjo Pioneer Woman lahko vedno kupite na Walmart.com