Korenje z glaziranjem v viskiju

Whiskey Glazed Carrots

Oh, kako obožujem glazirano korenje —Tako enostavno jih je narediti in prinesejo tako čudovit in impresiven rezultat. Svetle, barvite in razkošne, enako primerne so tudi za torkovo večerjo sami ali za eleganten zahvalni dan ali božični namaz.

Oh, kako ljubim viski -Samo mislil sem, da bi to vrgel.

Včeraj sem se odločil, da želim danes pripraviti recept za glaziran korenček, vendar sem se želel spremeniti na isto staro temo maslo-sladkor. Eden slastnih preobratov starega standarda je uporaba pomarančnega soka v glazuri in skoraj sem šel po tej poti ...

Dokler moje dolgočasno lesko zeleno oko ni zagledalo velike stare steklenice Jacka Danielsa, ki je sedel na mojem kuhinjskem pultu. In sem pomislil, Glazirano korenje ... viski ... glazirano korenje ... viski ...

Potem sem velik gugnil in začel.

Resnično nisem pogoltnil. Ura je bila 2:00 popoldan in E.T. je bil na televiziji v kuhinji. In kdor je bil pravilno vzgojen, ve, da med gledanjem ne morete piti viskija E.T. Ni primerno.

Obožujem ta film. Fant, ali se mi joka.

Igralska zasedba: Korenje, maslo, rjavi sladkor, viski (Jack Daniels dobro deluje), sol in poper. Tudi: svež drobnjak, če jih imate.

Začnite z lupljenjem 2 do 3 kilogramov korenja.

Nato jih narežite na kroge.

pioneer ženska enolončnica iz sladkega krompirja z marshmallowsom

Ne pretanka, ne pregosta.

Če imate železno ponev, deluje najbolje. Toda katera koli velika ponev bo naredila.

In če bi lahko zagotovili, da je v vaši ponev še vedno zajtrk, bi bil hvaležen. Tako se bom bolje počutil v življenju.

Zdaj bomo naredili lepo korenčkovo barvo. S ponvijo na močnem ognju dodajte 1 žlico masla.

Zavrtite ga, da temeljito prevlečete ponev.

Prisluhnite sikanju in se zahvalite za živalsko maščobo. To počnem vsak dan.

Prepričajte se, da je ponev zelo vroča, nato pa vrzite polovico rezin korenja. Nato jih za trenutek pustite pri miru. Ne mešajte takoj.

Ko kuhajo približno 45 sekund, jih obrnite…

Nato jih odstranite na krožnik. Skupni čas kuhanja ne sme biti daljši od približno 90 sekund.

Nato poskrbite, da bo ponev spet vroča ...

In vrzite preostanek korenja, ponovite postopek. Ne pozabite: v tej fazi korenja sploh ne želite kuhati; samo dajte jim malo barve.

Poglejte, kako nekateri korenčki postajajo lepi in črno-rjavi? Za to grem tukaj.

Opomba: Ta začetni korak porjavenja lahko izpustite in začnete z glazuro, nato pa dodate korenje. Imam pa zasvojenost z rjavo / črno površino in če tega ne storite na začetku, ne boste dobili več možnosti.

koliko časa kuhaš koruzo?

Toda ne delajte tega samo zato, ker sem rekel.

Ko končate, imejte vse korenje blizu peči, dokler jih ne potrebujete.

Zdaj z isto ponev na močnem ognju vlijemo viski. Umaknite se in bodite previdni, iz ljubezni do Petea, kadar koli uživate alkohol blizu odprtega ognja.

Moram pa dodati, da si v vseh letih, ko sem kuhala s pijačo, nikoli, nikoli nisem zapela trepalnic.

Zdaj pa se ne jezi. Ogenj zmanjšajte na srednje močan, nato dodajte preostanek palčke masla.

Rekel sem, da se ne zmešajte! Jaz sem samo jaz.

Pustite, da se maslo začne topiti ...

Nato potresemo v približno 3/4 skodelice rjavega sladkorja.

(V redu, uporabil sem približno skodelico. A vsi nimajo sladkega zoba, ki ga imam jaz.)

Zmešajte nebeško, sladko, pijačo zmes in pustite, da pride do mehurčka ...

Oh In z roko premaknite nekaj te smešne zvarke k sebi. Nato vdihnite. Nato izdihnite.

Potem umre tisoč smrtnih žrtev.

Nato vstani s tal. Narediti moraš nekaj kuhanja.

Zdaj samo zavrzite korenje!

Z lopatico razporedite korenje tako blizu ene plasti, kot ga lahko dobi.

Prepričajte se, da glazura brbota ...

Nato ponev pokrijte približno pet minut. Stojte tam in opazujte E.T.

Jokaj Opazite, kako prikupna je bila Drew Barrymore, ko je bila majhna. Opazite isto pri Henryju Thomasu. Pozdravite se do sedmega razreda, ko ste prvič videli film. Izbirajte hrano iz fantomskih naramnic.

Po petih minutah odstranite pokrov. Glazura mora biti bolj gosta, a kuhanje dodatnih 3 do 5 minut jo bo zgostilo še bolj.

In če se zdi, da ima vaša ponev manj glazure od te, ne bodite obžalovani; Uporabil sem nekaj manj kot 2 kilograma korenja.

Zaradi ljubezni do Petea in njegovega brata, PROSIMO, naj vas ne bodo osramotili. Življenje je prekratko!

pokaži mi slike različnih vrst squash

Zdaj je čas, da vržemo sol. Tukaj ne podcenjujte te sestavine: resnično izniči sladkost glazure.

Kot vedno je košer sol vaš najboljši prijatelj, ljubimec in najbolj zvest spremljevalec.

Tudi sveže mlet poper dobro deluje. Ampak ne bom zameril, če imate samo praškaste stvari.

To se mi je že zgodilo.

Zdaj ga premešajte, poskusite korenček, da se prepričate, da ni preveč čvrst, in izklopite gorilnik. Čas je, da postrežemo.

Zdaj, če bi lahko, vzemite najmanjši od treh belih keramičnih krožnikov, ki ste jih impulzivno kupili v Sam's Clubu leta 2004 z novorojenčkom, pritrjenim na naročje, in nalijte vsebino ponve.

Obožujem impulzivne nakupe stvari v Sam’s Clubu. Enkrat sem dejansko kupil deset kilogramov navadnih M&M in 20 pločevink smetanove gobove juhe.

Še vedno imam dadgumovo juho v shrambi. Bojim se ga vreči ven. Bojim se, s čim se bom moral soočiti, če to storim.

Nekaj ​​odvečne glazure sem že odstranil, ampak veste kaj? Pravkar sem se odločil, da ga natočim nazaj. V ljubezni do Petea ima v sebi viski. Te stvari lahko pijemo s slamico!

(Resnično vam ni treba utapljati korenja v glazuri, kot sem jaz. Všeč mi je pa žličenje malo več po vrhu vsake porcije.)

Odločil sem se, da bi korenje lahko uporabilo malo zelenjave in tudi malo več okusa, zato sem se prebil skozi umirajoče, jokajoče listje na svojem zelenjavnem vrtu in našel drobnjak, ki mu gre v redu.

Naslednje leto vsi sadite drobnjak. Bom poskrbel. Amen.

Mmmm ... kako lepo je to? In vedno sem presenečen nad tem, kakšen okus daje drobnjak.

V mešanico vtaknite žlico za serviranje in čas je, da jih postrežete.

In oh, kako čudovit čas je. Te sem pojedel, dokler se nisem osramotil.

In tudi vi boste. Vem.

Razen, če seveda ne marate korenja.

_______________________________________

Objavljeno z veliko in veliko prazničnih prilog ljubezen avtorja Ree Drummond .