These Are Best White Wines
Toliko naših najljubših receptov zahteva pihanje belega vina: omake za testenine, juhe, piščančje večerje. Tukaj nismo vinski snobi, zato se navadno ne norimo preveč, da bi izbrali popolno steklenico - toda nekatera vina so v receptih boljša od drugih. Kako torej veste, katera so najboljša bela vina za kuhanje?
Praviloma gremo s suhim belim vinom, razen če vaš recept ne določa drugače. Želite, da vino doda kislost - ne sladkost. Super sladka vina, kot so Moscato ali sladki rizlingi, se lahko med kuhanjem prehitro karamelizirajo, še posebej, če z njimi deglazirate ponev. Prav tako je najbolje, da se izogibate vinom bolj polnega telesa, kot je hrastov chardonnays - vaši hrani lahko dajo premočan okus.
Ne počutite se, kot da bi morali porabiti preveč za katero koli vino, ki ga uporabljate za kuhanje. Poceni steklenica je v redu. (Prepričajte se, da ste dobili nekaj, česar ne želite popiti, da boste lahko popili kozarec!) Oglejte si naše najljubše izbire - nato poskusite Kremne testenine Primavera , Polnjene lupine iz špinače in gob , Instant Pot Chicken Hunter , ali Kremno pečena juha iz rdeče paprike .
Katera so najboljša bela vina za kuhanje?
Suha šeri
Obožujemo suhi šeri za hitre omake za ponev, smetanove omake in morske jedi - doda odličen okus in resnično izstopa. Samo ne uporabljajte smetanovih šerijev - za večino jedi so presladke.
Sivi pinot
To je dobra pot do katerega koli recepta, kjer želite prijeten, mehak okus. Je hrustljav, nevtralen in na splošno ni preveč sladek.
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc je drugo suho belo vino, ki pa je nekoliko bolj kislo od modrega pinota. Izberite nekaj z manj kot 13 odstotki alkohola - kaj višjega od tega bo trajalo dlje, da se zmanjša in bo kislost nižja.
Kitajsko riževo vino
Za razliko od zgornjih vrst vina, ki so narejene iz fermentiranega grozdja, je kitajsko riževo vino iz fermentiranega in destiliranega riža. Ima veliko vsebnost alkohola (med 18 in 25 odstotki!), Zato je v večini receptov dovolj le pljusk. Odličen je v jedeh, kot je piščanec Kung Pao.
Suhi vermut
Dry Vermouth je utrjeno vino, ki ga imate v kuhinji pri roki za rižoto, testenine in drugo. Ima prijeten sladek, a trpek okus. Bonus: Po odprtju lahko suhi vermut mesece shranjujete v hladilniku.
Suha Marsala
To klasično vino za kuhanje je na voljo tako v rdeči kot v beli sorti. Je odločilna sestavina ene izmed naših najljubših italijanskih jedi, Chicken Marsala.
Kaj pa, če recept zahteva vino, jaz pa ga nimam ali ga ne želim uporabiti?
Običajno lahko vino nadomestite s piščančjo ali zelenjavno juho - vaša jed bo še vedno okusna! (Če želite dodatno kislost, dodajte malo vinskega kisa.) Upoštevajte le, da nekatere jedi, kot je ljubljena piščančja marsala, dobijo okus po vinu, zato morda ne želite uporabiti nadomestka za to.
To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba in jo uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e-poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na piano.io Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj