Kako pravilno shraniti krompir

How Store Potatoes Right Way

Krompir je ... vse. Res so! Si predstavljate življenje brez Pomfri , pire krompir , krompirjev čips , krompirjeva solata , ali pečen krompir ? Ree Drummond ima toliko neverjetnih krompirjevi recepti poskusite - najprej pa morate vedeti, kako shraniti krompir! V nadaljevanju boste izvedeli, ali ravnate pravilno, ko se vrnete domov iz trgovine, ali morate narediti nekaj sprememb, da bo krompir dlje svež.

Vedno je pametno zmanjšati količino odpadne hrane - in če veste, kako shraniti krompir, mu lahko podaljšate rok uporabnosti čim dlje. (Bonus: Pravilno shranjevanje pomaga tudi pri ohranjanju vsebnosti vitaminov!) Nočete se navdušiti, da bi postali najljubši recept za pire krompir , posežite po krompirju, ki ste ga kupili pred nekaj tedni, in ga poiščite zelenega in vzklilega.

Prvi in ​​najboljši način, da zagotovite, da se krompir hrani čim dlje, je za začetek obirati svež krompir. Na hitro preverite, ali ste v trgovini, da na njih ni modric in kalčkov ter da so trdni in gladki na dotik. Nato sledite spodnjim nasvetom, kako jih shraniti doma. (Opomnik: Ti nasveti so namenjeni celotnemu, nekuhanemu krompirju. Preostali kuhani krompir shranite v hladilniku in ga pojejte v 3 do 4 dneh.)

Krompirja ne shranjujte v zaprti posodi

Izogibajte se zaprti posodi, kot so plastične vrečke, ki jih je mogoče zatesniti, ali nepredušno zaprte posode za shranjevanje - v njih bo ujeta vlaga in bo krompir hitreje plesnil in se pokvaril. Krompir je najbolje shraniti v papirnati vrečki ali v odprti skledi ali košarici. Pazite le, da ne bo preveč gneče - krompir rabi zrak!

Krompir naj bo proč od svetlobe

Svetle luči iz kuhinje ali sonca lahko povzročijo, da krompir postane neprijetno zelene barve. Poskusite krompir shraniti na mestu, kjer ni veliko svetlobe, na primer v temnem kotu kuhinje ali v omari. Kamor koli jih shranite, jih je treba dobro prezračevati.

Krompir shranjujte na hladnem in suhem mestu

Krompir je najbolje hraniti okoli 45˚F do 50˚F, kar pomeni, da ga ne smete hraniti v hladilniku ali zamrzovalniku. Najboljše mesto za njihovo shranjevanje za najdaljši rok uporabnosti (do treh mesecev!) Je hladna klet ali garaža, če je suha. To ni vedno praktično, zato, če krompir shranjujete v kuhinji, ga držite stran od štedilnika ali grelnika. Hranjen pri sobni temperaturi (približno 68 temperatureF) bo krompir verjetno zdržal približno 2 tedna. Pomembno je tudi, da pri shranjevanju krompir ostane suh, zato ga ne umivajte, dokler ga niste pripravljeni uporabiti.