Kako pripraviti pico na žaru

How Grill Pizza

Če hrepenite po hrustljavi skorji pice iz opečne pečice, lahko enake rezultate dosežete kar doma s pico na žaru.

Iz Meseidy Rivera iz The Noshery

1. Hrbtno stran ponjave potresemo z moko. Pripravimo prelive in v majhno skledo vlijemo nekaj rastlinskega olja. Naj bo vse organizirano in pripravljeno za odhod ven.
2. Z rokami iztisnite testo iz tankega pravokotnika. Testo povlecite navzgor in spodaj potresite še moko, da ostane testo ohlapno.
3. Pripravite žar na močno neposredno toploto. S pomočjo klešč potopite zloženo papirnato brisačo v rastlinsko olje in podrgnite po rešetkah. Testo za pico previdno potisnite na žar. Zaprite žar in kuhajte 2 - 3 minute. S pomočjo klešč dvignite testo in preverite, ali je rahlo rjava.
4. S kleščami in ponjavo obrnite testo za pico, tako da je na žaru obrnjeno navzgor. Korenje pice premažite z oljčnim oljem in namažite na omako za pico. Na vrh dodajte mocarelo in feferone. Zaprite žar in kuhajte še 2 - 3 minute oziroma dokler dno ne postane hrustljavo rjava in sir se ne stopi. Če testo porjavi, a dodatki še vedno potrebujejo več časa, ogenj znižajte in pustite kuhati dodatni 2 minuti.
5. Prenesite pico na desko za rezanje. Potresemo z rožmarinom in parmezanom. Postrezite.

Ko smo živeli v Tulsi, smo obiskali picerijo Andolini's na Cherry St. Všeč nam je bilo! Pice so prelili s svežimi sestavinami, masivnimi rezinami feferona, skorja pa je bila vedno hrustljava in zoglenela. Imeli so tudi neverjetne ocvrte česnove vozle. Sveta krava, pogrešam to mesto!

kako narediti svoj ghee

Na žalost nisem mogel najti zamenjave, odkar smo se preselili v Dallas. V tem času si pripravim pico na žaru - in tudi vi bi morali, saj je to najboljši način pripravite klasično pico doma.

Danes vam bom pokazal, kako pico pečete na žaru, popeljal vas bo skozi korake, da boste lahko uživali v hrustljavi zogleni pici.

Najprej začnite z 1 kilogramom svoje najljubše testo za pico pri sobni temperaturi. (Namig: Pica-ovo testo za pico je popolno na žaru.)

Hrbtno stran ponve ali pločevino za piškote potresemo z moko. Testo z rokami razporedite v tanek pravokotnik.

Pripravite žar na neposredno močno vročino. S kleščami in zloženo papirnato brisačo rešetke zdrgnite z rastlinskim oljem. Testo previdno potisnite neposredno na rešetke. Zaprite žar in kuhajte 2 - 3 minute.

S pomočjo klešč nežno dvignite testo, da preverite dno. Morala bi biti svetlo rjava.

S pomočjo klešč in ponve za testo za pico obrnite stran z žara navzgor.

Pico namažite z olivnim oljem in namažite na omako za pico. Dodajte prelive. Zaprite in kuhajte še 2 - 3 minute.

darila za 13 letnega fanta

S kleščami dvignite skorjo, da preverite, ali je dno rjavo hrustljavo. Če testo porjavi, a dodatki še vedno potrebujejo več časa, ogenj znižajte in pustite kuhati dodatni 2 minuti.

kako trdo skuhati jajca enostavno olupite

Prenesite pico na desko za rezanje. Potresemo z mletim svežim rožmarinom in obritim parmezanom.

Pica na žaru ni le eden najboljših načinov, kako dobiti hrustljavo rjavo skorjo, ampak tudi ohranja vašo hišo hladno. Zdaj vam ni več treba vklopiti pečice 30 minut, ko je zunaj 90 stopinj več!

Če ste bili na lovu za popolnoma ostro, zogleno skorjo pice, pica na žaru je odgovor. To je najboljše. Najboljši! In takoj, ko se premikate z drsanjem navzdol, je enostavno.

Zdaj pojdite naprej in sprejmite čudovitost pice na žaru!