Kako narediti klasično pico s sirom

How Make Classic Cheese Pizza

Klasična sirova pica je vrhunska užitka za množice. Okusna kombinacija hrustljave skorje pice, aromatične paradižnikove omake in mehurčkastega sira omogoča nepremagljivo kombinacijo. Tudi če ste ljubitelj unikatnih prelivov, se težko uprete rezini navadne sirne pite! Ree Drummond ima v meniju najrazličnejše zabavne pice Pica Pizza v Pawhuski v Oklahomi, kot figo-rukola in krompirjev por. Toda poskrbela je tudi za klasično sirovo pico - in je priljubljena med oboževalci. Nadaljujte z branjem, da dobite recept.

Dobra klasična sirova pica se začne z dobro - in ni je težko narediti svoje. Ko se enkrat spoznate z domačim testom za pico, je priprava lastne pice enostavna. Seveda lahko vedno uporabite testo, ki ga kupi v trgovini, kot to počne Ree zanjo, ali pa uporabite somun, kot ona za te. Če pa želite pripraviti vrhunsko klasično sirovo pico, poskusite spodnji recept P-Town Pizza!

Kateri je najboljši sir za pico?

Medtem ko se danes pice prelivajo z najrazličnejšimi različnimi siri, je najpogostejša mocarela - in to z dobrim razlogom. Mocarela je iz nekaj razlogov odličen preliv za klasično sirovo pico, med drugim tudi zaradi tega, ker se super dobro stopi, še posebej, če je sveža. Čeprav morda do zdaj niste preveč razmišljali o topljivosti sira, njegova sposobnost vrenja in brbotanja v pečici omogoča odlično teksturo in prehranjevalne izkušnje. Poleg tega se polnomastna mocarela ponavadi lepo stopi in razteza na pici, zato, če iščete najboljši sir za posip na domači pici, posežite po mocareli. Lahko celo sami poskusite sveže naribati.

Kaj je klasična pica?

kaj postreči z buritoji za zajtrk

Medtem ko tradicionalna pica izvira iz italijanske regije Campania, zlasti iz Neaplja, pa pica v Severni Ameriki pogosto prevzame vse različne sorte, številne znane po klasičnih prelivih in vrstah skorje. V kateri koli piceriji ali verigi boste zagotovo našli klasične pice, kot so sir, feferoni, klobase in zelenjava. Najverjetneje boste našli tudi menije, v katerih pišete piškote, prelite s šunko in ananasom, bivoljem ali piščancem na žaru. Kar zadeva skorje, je pica v ZDA običajno v tanki, debeli in včasih nekje vmesni obliki. Nekatera podjetja in verige pic so popularizirale skorje, polnjene s sirom, pa tudi pice iz netradicionalnih skorj, kot je testo z rogljički.

Kaj je standardni sir na pici?

Mocarela se najpogosteje uporablja pri pici, vsekakor pa lahko uporabite tudi druge sire, ki so vam všeč. Drugi siri, ki so okusni na domači pici, vključujejo parmezan (ki se pogosto uporablja z mocarelo), fontino, cheddar, provolon, pecorino romano in ricotto, če naštejemo samo nekatere. Prav tako se ne počutite omejene samo na eno; včasih so pice, ki vključujejo številne različne topljene sire, odličnega okusa!

Kateri so štirje siri na pici?

Medtem ko se kombinacije sirov, ki se uporabljajo za pico s štirimi siri, razlikujejo, ponavadi najdete tako mocarelo kot parmezan, pri čemer se pogosto uporabljajo gorgonzola, provolon, rikota, parmezan in včasih cheddar.

1. Ko naredite testo, ga razdelite na polovico in pustite, da se približno 1 uro segreje na sobno temperaturo. Medtem na tla pečice položite kamen za pico ali obrnjen pekač in segrejte na 500 to.
   
2. Na rahlo pomokani površini raztegnite ali razvaljajte 1 kos testa v 12-palčni krog, debel približno 1/8 palca. Olupite pico ali drug obrnjen pekač s koruzno moko in položite testo na vrh.
3. Na testo namažite polovico omake, ob robu pustite 1/2-palčni rob. Na vrh polovico provolona, ​​nato polovico mocarele in parmezana.
4. Pico potisnite na vroč kamen ali pekač in pecite, dokler skorja ne porjavi in ​​se sir stopi, 10 do 12 minut. Ponovite s preostalim testom in prelivi. Naredi 2 12-palčni pici.