How Cook Lentils Perfectly
Getty Images Ko boste vedeli, kako kuhati lečo, ne boste več verjeli, kako preprosto je lahko v hrano dodati te hranljive, cenovno ugodne in okusne stročnice. Pripraviti jih je veliko lažje kot druga zrna in posušen fižol: ne zahtevajo namakanja, nimajo določenega razmerja vode in kuhanja ne trajajo dolgo! Vse, kar potrebujete, je 20 minut in lonec z vrelo vodo. Tukaj je zmanjšanje leče:
Leča je fantastičen način za dodajanje beljakovin in vlaknin rastlinskega izvora v svojo prehrano. Vsebujejo malo maščob, obenem pa vas ohranjajo siti in polne energije ves dan. Poleg tega je ta shramba izjemno vsestranska. Lečo lahko uporabljate v juhah, solatah, posodah za žito, zelenjavnih burgerjih in še veliko več. Samo ena skodelica posušene leče naredi 2 & frac12; skodelice kuhane leče.
Obstaja veliko različnih vrst leče in vsaka služi svojemu namenu. Medtem ko je neka leča kot nalašč za solate in priloge, je druga boljša za enolončnice ali mešana v kremne kocke, kot je recept Ree Drummond. Tu je nekaj priljubljenih sort leče:
Rjava leča: Ta osnovna leča je široka in ravna z nežno teksturo, ki jo lahko uporabimo v skoraj vseh receptih leče.
Francoska leča: Ta okrogla, zelena leča ima pri kuhanju lepo čvrsto teksturo in je okusna v solatah.
Črna leča (ali Beluga): Ti podobni kaviarji so podobni francoski leči in imajo prijeten ugriz. Uporabite jih v solatah ali kot obilno stran.
Rdeča in rumena leča: Ta svetla leča se hitro skuha. Ponavadi postanejo mehki in kremasti, zaradi česar so kot nalašč za goste enolončnice ali indijske dal.
Spodaj boste našli recept za kuhanje standardne rjave leče. Čeprav jih je presenetljivo enostavno narediti, boste vseeno želeli upoštevati te nasvete, da boste vsakič zagotovili popolnoma kuhano lečo (ne da bi jo spremenili v kašasto zmešnjavo).
1. Lečo sperite: Včasih najdete majhne kamnine ali ostanke, pomešane z lečo. Ne pozabite jih sprati in pobrati!
2. Nežno dušite: Ko lonec z vodo zavremo, zmanjšajte ogenj na rahlo, nežno vrenje. Če voda preveč brbota, se leča razcepi in postane kašasta.
3. Varujte lečo: Različne vrste leče zahtevajo različne čase kuhanja. Lečo je najbolje kuhati v velikem loncu vode (podobno kot testenine), nato pa jo pazite, ko se duši in preizkusite konsistenco. Želeli boste bolj čvrsto lečo za solate in mehkejšo lečo za juhe.
4. Dodajte okus: Za ekstra okusno lečo v lonec z vodo dodajte lovorjev list, strok česna, bujonsko kocko ali sveža zelišča. Lečo lahko skuhate tudi v zelenjavni ali piščančji zalogi. Ko je kuhana, lečo začinite s sveže razpokanim črnim poprom in kapljico olivnega olja.
(PS: Nauči se kako kuhati piščančje prsi in kako pražiti krompir za popoln obrok!)
Preberite več + Preberite manj -Oglas - Nadaljujte z branjem pod donosi:4.porcije Čas priprave:0ure5.min Čas kuhanja:0uredvajsetmin Skupni čas:0ure25.min Sestavine1 C.posušena leča
dvalovorjev list
Košer sol in sveže mlet poper
Ta modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba in ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila- Lečo sperite v sitnem mrežastem situ in poberite drobne kamne ali ostanke.
- Lečo, lovorjeve liste, 3 skodelice vode in izdatno ščepec soli združite v veliki ponvi. Zavremo, nato zmanjšamo ogenj in dušimo, dokler leča ne postane mehka, približno 20-25 minut.
- Lečo odcedimo, lovorjeve liste zavržemo ter po okusu začinimo s soljo in poprom. Uporabite v katerem koli receptu, ki zahteva lečo.
