Kako pripraviti marmelado za zamrzovanje brez kuhanja

How Make No Cook Freezer Jam

Kdor misli, da priprava marmelade zahteva preveč časa in energije, mora prebrati Kako pripraviti marmelado brez zamrzovanja! Naredi približno 5 skodelic jagodne marmelade. Iz Brenda Score of A Farmgirl's Dabbles.

V večjo skledo izmerite natančno količino zdrobljenih jagod. Za drobljenje jagod raje uporabljam drobilnico za krompir ali togi mešalnik za pecivo. Če uporabljate kuhalnik, rahlo utripajte, da boste še vedno imeli lepo mehkobo z majhnimi koščki sadja. Ne pire. Zdrobljenim jagodam dodajte natančno količino sladkorja in premešajte, da se kombinira. Počakajte 10 minut, občasno premešajte.

V majhni ponvi premešajte pektin in vodo. Na močnem ognju med neprestanim mešanjem zavremo. Vremo 1 minuto, pri nenehnem mešanju. Odstranite ponev s toplote.

Mešanico jagodičja / sladkorja prelijte z mešanico pektina in mešajte 3 minute ali dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Če ostane nekaj kristalov sladkorja, je v redu. Z zajemalko takoj napolnite posode, na vrhu pa pustite 1/2 palca prostora. Morebitno marmelado očistite z robov kozarcev z mokro papirnato brisačo. Pokrijte kozarce s pokrovi. Pustimo stati 24 ur pri sobni temperaturi. Za takojšnjo uporabo shranite v hladilniku do 3 tedne. V nasprotnem primeru hranite v zamrzovalniku do enega leta. Nato pred uporabo preprosto odtajajte v hladilniku.

Recept prilagojen navodilom za škatlo SURE-JELL.

Ko sem odraščal na kmetiji, s starši, ki so vedno skrbeli za velik vrt, sem bil izpostavljen dobri količini konzerviranja svežih pridelkov. Pod stopnicami v naši kleti je bil dokaz, koliko ur je mama v kuhinji konzervirala.

Mamina nagrada je vključevala kozarce fižola, breskev, hrušk, češenj, jabolčne omake, začinjene jabolčne obročke, pita jabolka, vloženo peso, kumarice različnih vrst, lubenice, kumarice, paradižnik, paradižnikovo omako, sladko slast, različne sals, kislo zelje , različne sadne marmelade in želeji ter recept moje babice za marmelado iz rabarbare z rezinami pomaranče. (Joj!) Ohhh, lahko okusim tisto lepo marmelado, ko samo pomislim na to!

katero sezono je zapustil michael scott

Kot da to ne bi bilo dovolj, smo v velikem zamrzovalniku skrinj imeli vrečke z zamrznjenimi jedrci sladke koruze in maline, še vedno sladke od preteklega poletnega sonca.

Ohranjanje toliko pridelkov vsako poletje je trajalo precej časa. Toda prišla je zima, bila je takšna poslastica, da sem lahko stekel v klet po kozarec in odprl pokrov. Tega pridelka niso pospravili svežega z vrta, je pa bil 100-krat boljši od vsega, kar smo lahko kupili v pločevinki ali kozarcu v trgovini.

Čeprav bi si želel, da bi imel čas in energijo, da bi ohranil vso dobroto, ki se je spominjam s kmetije, je preprosto ne. Namesto tega se vsako poletje osredotočim na enega ali dva projekta konzerviranja in naredim nekaj serij zamrzovalne marmelade. Ne morem se upreti, da ne bi ohranila nekaj tega čudovitega poletnega sadja.

V tem prispevku sem tukaj, da se pogovorim o marmeladi za zamrzovanje brez kuhanja. Če še nikoli niste delali marmelade iz zamrzovalnika, upam, da boste prepričani, da poskusite. Preprosto je. In predstavljajte si, kako čudovit okus bi imel kakšen svež jagodičja marmelada sredi zime, namazan na toast ali zavit v jogurt! Moja družina še posebej rada doda marmelado marmelade na vroč vroč vafelj skupaj z nekaj sveže stepene in sladkane smetane.

Letos sem bil tako zelo vesel našega jagodnega vrta. To je bila tretja sezona, odkar smo na svoj vrt dodali jagodne rastline, vendar šele prvo leto, ko smo imeli kakršno koli veliko letino. Prvič v času, ko se ne morem spomniti, kako dolgo, nisem čutil potrebe, da bi obiskal lokalni kramp za sveže jagode. Imeli smo dovolj sladkih rdečih jagod z lastnega vrta. Bila sem vrtoglava!

Zamrzovalno marmelado je tako enostavno narediti, da lahko dobesedno predam recept našim hčeram, da ju pripravita sami. Običajno sem v kuhinji in delam tik ob njih, toda tam me res ne potrebujejo.

Delil bom, kako pripraviti dve najljubši marmeladi iz moje družine: marmelado iz jagod in zamrzovalnik iz rdečih malin. (Še eno, ki se mu ne moremo upreti vsako poletje, je Zamrzovalna marmelada z malino Blackberry .)

Za začetek jagodnega recepta se v večji skledi zdrobijo sveže jagode. Najraje uporabljam drobilnico za krompir ali togo mešanico za pecivo, jagode drobim, dokler niso v majhnih kosih. Naši hčerki se navadno izmenjujeta, saj nobena ne želi zamuditi zabave. Nato sadju dodamo sladkor in pustimo sedeti 10 minut.

Nato v malo vode dodamo škatlo s pektinom in jo hitro segrejemo na štedilniku. Mešanica pektina dodamo jagodam in marmelada se začne zgoščevati.

modro črni metulj pomen

Nato marmelado naberemo v kozarce. Projekt je manj neurejen, če imate lij za konzerviranje, ki ga lahko postavite čez platišča, vendar ta oprema zagotovo ni nujna. Vidite tisti kovinski lijak na zgornji fotografiji? To je bilo nekoč moje babice. Zanima me, koliko kozarcev marmelade je naredila v življenju.

Zamrzovalna marmelada ima na splošno bolj ohlapno konsistenco kot marmelada, narejena na tradicionalen način. Z zamrzovalno marmelado sadje ni kuhano in mu daje svetlejšo, svežo poletno barvo in okus. Tradicionalne marmelade pripravimo tako, da sadje skuhamo, marmelado damo v vroče kozarce in nato kozarce skuhamo v velikem loncu z vročo vodo - veliko daljši postopek, ki kuhinjo zares hitro segreje.

Ta enostavna različica zamrzovalnika zahteva tudi drugačen način shranjevanja, zato je ime zamrzovalna marmelada. Ni stabilna na policah kot tradicionalna marmelada, zato je ni mogoče shraniti v shrambi. V hladilniku mora biti (do 3 tedne) ali zamrznjen (do 1 leta).

Vem, da nekateri ne marajo marmelade za zamrzovanje v tradicionalnih steklenih kozarcih za konzerviranje, saj se bojijo, da bi se steklo v zamrzovalniku zlomilo. Ampak s tem nisem imel nikoli težav in res imam raje steklo kot plastiko. Če bi raje uporabili plastiko, obstaja nekaj odličnih možnosti, kot je tista, prikazana zgoraj z marmelado z malinovim zamrzovalnikom. Samo poiščite te plastične posode, varne za zamrzovanje, v oddelku za konzerviranje v svoji trgovini.

Če želite pripraviti marmelado iz zamrzovalnika s sadjem, ki ni recept, ki sem ga tukaj navedel za jagode, maline in malinove robide, si oglejte navodila v škatlah s pektinom. Pri vsakem različnem sadju se lahko priprava in količine razlikujejo, pa tudi količina sladkorja.

Tukaj je nekaj koristnih nasvetov, s katerimi boste zagotovili, da se bo zagozditev zamrzovalnika popolnoma iztekla!

Koristni nasveti za odlično zamrzovalno marmelado:

• Pred uporabo kozarce vedno temeljito operite v vroči milnici. Nato jih posušite.
• Za najboljši okus in strjevanje uporabite trdno popolnoma zrelo sadje. Slabše sadje bo dalo slabšo marmelado.
• Natančno izmerite sestavine. Spreminjanje receptov ali sestavin lahko povzroči, da se marmelada ne nastavi pravilno.
• Da, ti recepti sicer zahtevajo veliko sladkorja, vendar količine ne spreminjajo. Če želite uporabiti manj sladkorja, poiščite SURE-JELL za uporabo v manj ali nič potrebnih receptov za sladkor v roza škatli.
• Končni izdelek ne bo tako trden kot tradicionalno predelana marmelada, zato ne bodite zaskrbljeni. Sprejmite mazljivo konsistenco te marmelade, ki jo je enostavno narediti.
• Ker ta marmelada ni kuhana, jo je treba hraniti v hladilniku ali zamrzovalniku. Dobro bo do tri tedne v hladilniku, zato marmelado shranjujte v manjših posodah, ki se bodo hitreje porabile; Raje uporabljam kozarce velikosti 1 ali 2/2 litra. En kozarec hranite v hladilniku, preostanek pa v zamrzovalniku za pozneje. Ko ste pripravljeni na uporabo zamrznjene marmelade, preprosto postavite v hladilnik, da se odtali.