Kako kuhati piščančje prsi

How Cook Chicken Breasts

Ljudje se pogosto bojijo premalo razkuhanih piščančjih prsi in druge perutnine, zato jih prekuhajo - in potem slabe piščančje prsi dobijo slabo repliko! Ni nujno, da so suhe in dolgočasne: vedeti morate le, kako pravilno kuhati piščančje prsi. Eden izmed najlažjih načinov kuhanja piščanca je v pečici: ne samo, da je pečenje piščanca zdrav način kuhanja mesa, temveč ga je tudi zelo enostavno prilagoditi - dodajte vse začimbe, ki jih želite. Preprosto upoštevajte ta osnovni recept in vsakič poskusite z različnimi okusi. Pripravljeni boste za vse večerje med tednom: piščanca dodajte v skledo za solato ali žito, ga razrežite in prelijte s testeninami ali pa ga sendvič položite v quesadillo (eno najljubših Ree!). Lahko si ustvarite tudi svojo večerjo s ponvijo - piščančje prsi skuhajte na pekaču z veliko zelenjave, ki se bo kuhala v slastnih sokovih iz ponve (preizkusite našo večerjo iz piščančjega lista Cajun in poglejte, kaj mislimo!) Celoten obrok se vam peče hkrati. Seveda obstaja še veliko drugih načinov za pripravo piščanca, toda če želite vedeti, kako kuhati piščančje prsi brez nereda in napora, je ta način pečice pravi za vas.

Katere temperature naj kuham piščančje prsi v pečici?

Piščančje prsi brez kosti in kože se najbolje kuhajo okoli 425˚. Želite, da je pečica dovolj vroča, da piščanca kuhate od znotraj, robovi pa imajo rahlo zlato skorjo.

Koliko časa traja kuhanje piščančjih prsi?

Za peko piščanca pri 425˚ potrebujete približno 25 minut, odvisno od velikosti piščančjih prsi. Za dodatno zlato skorjo lahko svojega piščanca tudi najprej porjaviš v ponvi, ki je odporna na pečico, nato pa jo končaš peči v pečici - to bo trajalo približno toliko časa (približno 8 minut v ponvi in ​​10 do 15 minut v pečici ).

Kako naj piščanec ostane sočen in vlažen?

Ker so piščančje prsi puste, jih ne želite prekuhati, sicer bodo suhe. In naj vas ne zamika, da bi zarezali v centre, ko piščanci kuhajo, da bi preverili, ali so pripravljeni - tiste dragocene sokove boste preprosto spustili. Tudi piščanca po kuhanju pustite nekaj minut počivati, da se soki pred serviranjem enakomerno porazdelijo.

Ali potrebujem kakšno posebno opremo za kuhanje piščančjih prsi?

Ne! Za ta preprost način pečice potrebujete le obrobljen pekač. Imeti morate tudi termometer za meso: vstavite ga v sredino dojke, da preverite, ali je gotova (USDA priporoča 165˚ za perutnino).

Kako lahko aromatiziram piščančje prsi?

Uporabite, kar želite! Poskusite z začimbami, suhimi ali svežimi zelišči, česnom, oblogami iz drobtine ali sirom. Piščanca ne potrebuje marinade, lahko pa jo uporabite, če želite. Karkoli naredite, le piščanca ne pozabite začiniti s soljo - to zelo vpliva na okus.

1. Pečico segrejte na 425˚. Obrobljen pekač namažite z oljčnim oljem.

2. Piščanca stresemo v veliko skledo z 2 žlicama olivnega olja. Piščančje prsi razporedimo po pripravljenem pekaču. Začinite s soljo in poprom. Pečemo, tako da ponev vrtimo do polovice, dokler piščanec le kuhamo, približno 25 minut. Piščanca prestavite na krožnik in pustite počivati ​​5 minut pred rezanjem.