Žganje z žganjem

Brandy Snaps

Če tega ne naredite čez počitnice, ne bom nikoli več govoril z vami! V redu, torej ne mislim tega ... Poskušam samo predstaviti, kako okusni so ti piškoti. Lahka, hrustljava, lepa, podobna cannoliju, s čudovitim stepenim nadevom. Tako enostavno --- obljubite!

1. Pečico segrejte na 325 stopinj. List za piškote obložite s pekačem ali papirjem za peko.
2. Za izdelavo piškotov / lupin na srednjem ognju stopite maslo v ponvi z melaso, sladkorjem in rjavim sladkorjem, nenehno mešajte z leseno žlico. Pustite, da začne mehuriti in kuhajte eno minuto, nato izklopite ogenj.
3. Odložite moko, ingver in sol. Na hitro premešajte, dokler se ne kombinira, nato vmešajte žganje.
4. Uporabite žlico na žlico mešanice na list piškotov; naredite le osem piškotov na list, saj se bodo razprli v pečici.
5. Pečemo 10 minut, oziroma dokler ne začne brbotati v pečici. Odstranite list piškotov iz pečice in pustite, da se na ponvi ohladi 2 do 3 minute. Dvignite kroge enega za drugim in jih prekrijte s kalupom za cannoli (ali velikim kovinskim ročajem metlice ali drobilca za krompir!) Piškoti se bodo naravno prekrili s kalupom; pomagajte s pritiskom na tesnilo.
6. Odstranite piškote s kalupa in jih postavite na hladen krožnik. Ponovite s preostalimi piškotki. Bodite pripravljeni na nekoliko preoblikovanje piškotkov, ko se ohladijo. Ko se popolnoma ohladi, napolnite s kremnim nadevom.
7. Za polnjenje kombinirajte smetano, sladkor in žganje (poskrbite, da je krema zelo hladna.) Postavite v hladno posodo za mešanje (predčasno ohladite) in mešajte na visoki temperaturi, dokler se krema ne strdi. Kremo položite v slaščičarsko vrečko z veliko konico. Previdno napolnite ohlajene žganje žganja. Postrezite v nekaj urah.
   
   * Prirejeno po starem receptu Helen Corbitt

To so neverjetne, ljubke in čudovite.

In lepo.

In hrustljava, teksturna in kremasta in sanjska.

najboljše darilo za rojstni dan hčerke

Ste že prepričani?

Gre za Brandy Snaps, lahek cilindričen piškotek, podoben kanoliju, navadno napolnjen s čimer koli, od maslene kreme do stepene smetane z žganjem. Tudi sami piškoti vsebujejo žganje in so tako čudoviti - in ne boste verjeli, kako enostavno jih je narediti. Testo za piškote je pravzaprav narejeno v ponvi, kar je nekoliko nekonvencionalno. Toda spet so ti piškotki nekoliko nekonvencionalni.

Naredite jih danes, nato pa jih spet naredite za svojega praznična zabava . Nogavicam vaših gostov bodo strli ... na zelo dober način.

Vrzite palico masla in nekaj melase v ponev.

katere trgovine so odprte na dan dela

Dodajte nekaj belega sladkorja ...

In nekaj rjavega sladkorja.

Mešajte ga na zmernem ognju, dokler se maslo ne stopi.

Kakšen je bil zahvalni dan? Tu imam minuto. Samo mislil sem, da bom vprašal.

Zavremo, pustimo, da se kuha približno minuto, nato ugasnemo ogenj.

Izmerite moko, mleti ingver in sol ...

In ga vrzite v ponev.

Mešajte, dokler se ne kombinira, nato dodajte malo žganja in premešajte, da se kombinira.

Zdaj izmerite žlico mešanice naenkrat ...

In žlico kroge na pergament ali pekač, obložen s piškoti.

najboljši način, da skuhate jajca, da se zlahka olupijo

Na ponev naenkrat položite le približno osem krogov, saj se bodo med peko resnično razporedili.

Všečkaj to! Opazite, kako je vse na vrhu mehurček? Vsekakor jih pred tem ne želite odstraniti iz ponve. Pravzaprav želite, da so mehurčki, in želite, da bi se mehurčki malo prestrašili in malo pokali. Tako bodo valjani piškoti dobili lepo luknjasto / čipkasto strukturo.

Zdaj morate počakati, da se piškoti ohladijo dve ali tri minute ali dokler ne morete dvigniti roba piškota, ne da bi se raztegnil. Če imate kalup za cannoli, super ... če pa ne, storite to, kar sem storil jaz, in vzemite svojo drobilnico za krompir (ali zmešajte!) Nato vsak piškot preprosto nataknete čez ročaj. Seveda bo padel in se plesnil okoli valja.

Rahlo pritisnite, da se tesni…

Nato piškotek potisnite naravnost z ročaja.

Ponavljajte, dokler niso vsi končani, in jih pustite, da se popolnoma ohladijo.

Ko se ohladijo, s prsti rahlo stisnite in prilagodite svojo obliko, tako da ostanejo lepi in enakomerni ter popolni, kajti če bi se eden od žgancev ohladil iz oblike, bi se vaše življenje zagotovo spiralo navzdol v vrsto nesrečnih dogodkov in kmalu boste popolnoma pozabili, kako naj bi bil valj sploh videti!

kako dolgo cvreti kockice zrezek

In kdo za vraga to potrebuje?

Piškotke lahko sestavite predčasno. Počakajte, da se popolnoma ohladijo, nato pa jih shranite v vrečko Ziploc ali nepredušno zaprto posodo, dokler jih ne potrebujete.

Ko ste pripravljeni, da jih napolnite s čudovito ljubkostjo, izmerite nekaj težke smetane ...

Dodajte nekaj sladkorja ...

In seveda veliko žganja. Dovolj za okus.

V življenju gre za pokušino žganja.

Vsaj tako mi pravi moj minister!

Nalijte ga v posodo za mešanje ...

In bičajte, dokler ni lepo in trdo.

Takoj ga žličite v slaščičarsko vrečko.

Zložite vogale vrečke in jo trdno primite…

Prepričajte se, da bo krema kmalu prišla iz konice ...

Nato nasvet nežno vstavite do konca v piškotek. Rahlo stisnite, da kremo potisnete na drugo stran, nato počasi odstranite vrečko in rahlo stisnite, da napolnite cev.

Bada BOOM…

Bada bing ...

Bang ...

BOOM.

uniseks darila pod 10 $

Oprosti. Nisem si mogel pomagati.

In tudi sami si ne boste mogli pomagati. Ti naj bi umrli.

Opomba: pustite, da se pečejo deset minut. Če se ne pečejo dovolj dolgo, so ponavadi le rahlo na žvečilni strani, ko resnično želite, da so hrustljave. Morda bo trajala serija ali dve, da bo vse pravilno, toda res je kos torte.