Ko ti življenje podari limone

When Life Gives You Lemons

Ko objavim ultra podrobne recepte tukaj na The Pioneer Woman Cook, vsake toliko časa pogrešam fotografijo za pomemben korak na tej poti. Dodam sestavino in mešam zmes, ne da bi se spomnil, da fotografiram, kako sem dodal to sestavino. Ko se to zgodi, običajno napišem nekaj takega, Vidite ta prazen prostor? Pretvarjam se, da je to fotografija mojega dodajanja treh jajc v testo ali Če bi bil ultra organiziran, bi vam zdaj pokazal fotografijo mešanja mleka v omako ali nekaj takega. Navsezadnje od mene nikoli niste pričakovali popolnosti in navadno vseeno objavim preveč fotografskih podrobnosti, zato se ne potim občasno pozabljene fotografije.

To pa ne pomeni tiskane kuharske knjige in zadnji teden sem dodal več teh manjkajočih fotografij, preden mi kuharska knjiga za vedno izgine iz rok. Dobil sem že nekaj DOH! trenutke, ko sem odkril petnajst receptov, v katerih manjka po ena ali dve vitalni fotografiji, če bi si želel, da bi bil bolj discipliniran pri zagotavljanju, da ne bi zamudil lizanja.

Ko pa si sami naredite kuharsko knjigo - in fotografije - v neurejeni kuhinji s štirimi otroki, ki vas grizejo po gležnjih, boste fotografije zagotovo pogrešali.

444 pomeni: ločitev dvojnega plamena

Torej, kar sem počel, v bistvu te recepte dobesedno začnem na sredini, dobim fotografijo, ki jo potrebujem, nato pa te sestavine ali mešanice postavim na stran, da se lahko premaknem na naslednjo. Pravkar sem končal s to fazo čiščenja, vendar sem vam želel pokazati zabavo, ki sem jo imel včeraj, ko sem skupaj zmešal kup teh naključnih mešanic.

Nekakšna različica kuharske knjige Ko ti življenje da limone ...

Za en recept, ki se pojavlja v knjigi, sem moral pokazati fotografijo na kocke narezanih slivov paradižnik, šifonado bazilike in narezano zeleno čebulo.

Potreboval sem tudi fotografijo, na kateri mešam.

Ne vem, kako sem pogrešala te fotografije lansko poletje, ko sem naredila to jed.

Počakaj, ja vem: krave. Konji. Otroci. Psi. Dodatna razlaga ni potrebna.

Za povsem ločen recept kuharske knjige sem zanemaril fotografiranje, kako rahlo mešam osem jajc s približno polovico in polovico. Za ta poseben recept je bila mešanica rahlo premešana - in le rahlo premešana.

Tega se spomnite pozneje. Vrnilo se bo, da me ugrizne.

Pogrešal sem tudi korak soli in popra. Tukaj je!

Še en recept za kuharsko knjigo je potreboval fotografijo, kako sem narezala pečen krompir

In jih dodamo v ponev z maslom in na kocke narezano čebulo.

Imel sem veliko fotografij končne jedi ... vendar nobenih fotografij tega koraka recepta.

DOH!

Imel sem že veliko DOH! v zadnjem tednu.

Tako sem bil: krompir in čebula v ponvi, skleda, polna jajc, in skleda, polna paradižnika, čebule in bazilike. Nisem imel vseh sestavin, ki sem jih potreboval za dokončanje vseh treh ločenih receptov ... tako da sem naredil naslednje:

Najprej sem gorilnik obrnil na nizko. Potem sem začinil krompir. Nato sem krompir nasula z mešanico paradižnika / bazilike / zelene čebule.

In res sem jih položila na debelo. Vedela sem, da bo tu okus.

Iz hladilnika sem zgrabil nekaj naribanega ostrega čedarja in dodal lepo, debelo plast.

Hej, če boš dodal sir, DODAJ SIR.

Potem sem zagrabila jajčno mešanico in prelila po vrhu.

Presenetljivo je bilo dovolj jajc, da so dosegla vrh posode.

Usoda je bila, vam povem. Usoda.

pomen številke 40

Nato sem ponev pokril in ga za približno petnajst minut postavil v pečico s 300 stopinjami. In gledal sem ga; Nisem hotel, da jajca porjavijo.

Oh, in vidite ta prazen prostor?

Samo pretvarjaj se, da je fotografija mojega pokrivanja ponve s pokrovom.

Temeljito še nikoli ni bilo moje srednje ime.

Evo, kako je bilo videti po petnajstih minutah.

Presenetljivo je, da so rezine zelo enostavno prišle iz ponve. Vročino sem ohranjal precej nizko, zato ni imel možnosti, da bi zagorel in se prijel. Plus, maslo, ki sem ga uporabil s čebulo in krompirjem, je ponev ustrezno namazalo.

Zdaj, ko sem prvič potegnil ponev iz pečice, sem mislil, da se je smetana ločila od jajc in se dvignila na vrh posode. Toda po natančnejšem pregledu sem ugotovil, da je bela barva, ki sem jo videla na vrhu posode, pravzaprav beljaki . Jajčne mešanice nisem dovolj razbijala, da bi vse skupaj ostalo.

Toda od mene nikoli nisi pričakoval popolnosti.

In za to bom vedno hvaležen.

Ljubezen,
P-Dub

P.S. Mimogrede, jed je bila okusna. Vesel sem bil, da sem krompir primerno nasolil. Res so ga potrebovali. Paradižnik, bazilika in zelena čebula so jajcem dodali tako prijeten okus. In najboljši del? Dobro se drži v hladilniku in segreje v mikrovalovni pečici.

Njam!