Sladke in kremne palete mango čilijev

Sweet Creamy Mango Chili Paletas

repice ali rastlinsko olje za globoko cvrtje

Nikoli nisem slišal za čarovništvo manga in čilija v prahu, dokler se nisem preselil v Teksas. Če sem odkrit, sem mislil, da je to noro! Zakaj bi s pikantno čili moč uničili okusen mango? Morate razumeti, da imam rad mango, ne samo zato, ker so neverjetnega okusa, ampak tudi zato, ker je nanje vezano malo nostalgije.

Ko sem bil v srednji šoli, je bilo na parkirišču naše šole veliko drevo manga. Ko so mangovi dozoreli, smo s prijatelji vrgli nahrbtnike na drevo, da bi podrli mango. Imeli smo cel sistem: ena oseba bi vrgla in ujela nahrbtnik, dve pa bi ujeli mango z našimi uniformnimi srajcami ali krili. Če bi imeli srečo, bi na tleh naleteli na mango, ki je bil še vedno dober, ker pa je bilo to parkirišče, so bili večinoma močni od povoženja. Nato bi jih odpeljali v gazebo in v času kosila delali nered, da bi glodali sladke mange.

Kot sem že omenil, sem šele, ko sem se preselil v Teksas, prvič slišal za posip manga s čilijem v prahu. Mislil sem, da je to tako nora ideja! Potem sem ga okusil in se mi je zdel nor genij.

Škropljenje sadja, kot so mango, jicama in melona z začinjenim čilijem v prahu, je glavna v Mehiki. Če želite uživati ​​v resnični čudovitosti, poskusite mango in Tajín. Tajín je začimba za sadne začimbe, narejena večinoma iz čili paprike, limete in soli. Najdete ga v kateri koli trgovini z latinsko hrano in včasih v oddelku z latinsko hrano v vaši lokalni trgovini. Mango je okusen, a mango in Tajín je čarovnija.

Poletna vročina je še vedno nad nami, zato sem mislil, da bi bil pravi čas, da pripravimo nekaj popsilov, ki jih navdihuje mango-čili. Želela pa sem tudi, da je malo sladka in zelo kremasta. Tako sem se odločil, da mango pretvorim v pire in dodam le malo sladkanega kondenziranega mleka.

kako narediti ghee doma

Ti so neverjetno okusni! In če potrebujete več akcije s čilijem, samo pokažite svoje popsicle.

To so prava poslastica! Če želite posnetke shraniti, jih posamezno zavijte s pergamentnim papirjem in jih položite v plastično vrečko, ki jo je mogoče zatesniti. Potem boste vedno pripravljeni, ko postane preveč vroče ali vas prizadene hrepenenje po nečem sladkem in malo začinjenem.