Natural Food Coloring
Ne skrbite. Nismo vreli sladkorne pese in zelja za izdelavo naravnih barvil, kot smo to počeli pri barvanju jajc. Za izdelavo naravnih živilskih barvil za zaledenitev bomo uporabili sadni, zelenjavni in čajni prah.
Tu in tam me ne moti malo barvila za hrano, še posebej za posebne dobrote in posebne priložnosti. V današnjem času pa temu bolj posvečam pozornost. Nočem ga v stvareh, ki tega ne potrebujejo. Pred kratkim sem na seznamu sestavin na škatli graham krekerjev opazila barvila za živila. Zakaj bi morali biti graham krekerji obarvani rjavo?
kako enostavno olupiti trdo kuhana jajca
Igranje z naravnimi barvili za živila je pravzaprav zelo zabavno. Ne omejujte se samo na to, kar vidite tukaj! Želim slišati, kaj uporabljate!
Pred kratkim sem odkril liofilizirano sadje. Seveda, prej sem jedel jagode v žitih Special K. Bt nikoli nisem kupil vrečke liofiliziranega sadja. Zdaj bi lahko z veseljem sama pojedla celo vrečko, oz dodajte čokoladnim piškotom ali uporabite za izdelavo malinovi talilci .
Praški so kot nalašč za barvanje ledu, ker ne vsebujejo tekočin, ki bi se lahko zmešale s konsistenco in teksturo. Če uporabljate liofilizirano sadje, ga boste morali le vmešati v živilskem predelovalcu, dokler ne postane fin prah.
Za sadje s semeni, kot so jagode, prah pred uporabo vlijemo skozi cedilo z drobnimi očesi.
Opomba: Liofilizirano sadje ima v embalaži paket sušilnega sredstva. Pred obdelavo ga poiščite in zavrzite. Vsebino lahko preprosto vstavite v procesor in jo zamudite. Ne sprašujte me, kako to vem.
Poleg sadnih praškov sem v oddelku za zdravo prehrano v svoji trgovini pobral še nekaj naravnih praškov: acai v prahu, matcha (zeleni čaj), moringo (rastlina za super hrano) in spirulino (mikroalge, koristne za vas) - Vem! Sliši se strašljivo, ampak barva je čudovita). Prosim, nikomur ne povejte, da jim pripravljate piškote iz alg.
Tukaj je dogovor: ko se pika na ledu zaleze, dodatek ne pobere veliko okusa. Zares okusiš samo piškote. Najmočnejša degustacija zaledenitve mi je bila matcha in nisem njen velik oboževalec. A enkrat na piškotu ga nisem mogel okusiti.
Če želite tonirati kraljevsko glazuro, uporabite 1 1/2 čajne žličke praška na skodelico ledu, da dosežete te barve. Lahko uporabite kraljevsko zaledenitev s ali brez meringue v prahu.
angel varuh številka 222
Na tej fotografiji so barve od zgoraj navzdol: acai, borovnice, jagode in mango.
V tej (od zgoraj navzdol) so barve: matcha, moringa in spirulina.
111 pomeni ljubezen dvojni plamen
Vse naravne barve imajo ledene madeže.
Mislim, da to prispeva čar.
Sadni prah lahko uporabimo tudi za obarvanje in aromatiziranje maslene kreme. Za masleno kremo boste potrebovali več prahu, zato priporočam, da se držite sadnih okusov. Lepe so tako po okusu kot po barvi. Za eno serijo maslene kreme uporabite celoten paket sadja, narejenega v prah. Ta je obarvan in aromatiziran z borovnicami in to so sanje.
Obožujem te naravne barve kot alternativo tradicionalnim barvilom za živila. Mislim, da bi bili še posebej lepi za nabor ombre piškotov, kot so različni odtenki rožnatih srčkov. Tako sladko!
