Pica s svinjsko žlico na žaru

Bbq Pulled Pork Pizza

Iz Natalie Perry iz Perryjeve plošče.

Pečico segrejte na 450 ° F. Na sredino postavite obrnjen pekač z obrobami.

Veliko ponev segrejte na srednje močan ogenj in dodajte maslo. Ko se maslo stopi, dodamo čebulo v ponev skupaj s ščepcem soli. Kuhamo in občasno mešamo čebulo 10 minut. Zmanjšajte ogenj na srednjo in kuhajte še 10 minut, občasno mešajte, dokler čebula ne postane temno zlato rjava. Ko končate, odstavite.

Medtem segrejte svoje pečice. Prepolovljene jalapene položite na majhen pekač in pecite na zgornjem rebru 10–15 minut, dokler jalapeni ne postanejo mehki in na robovih začnejo rjaveti. Odstavite in jih kockajte, ko se ohladijo.

Na pult položite velik kos pergamenta (tistega, ki se prilega na obrnjen obrobljen pekač z malo previsa). Testo razporedite po pergamentu v podolgovato obliko ali pravokotnik, če želite. Pazite, da testo ne bo večje od zadnje strani pekača.

BBQ omako enakomerno razporedite po testu za pico, tako da ostane približno centimeter okoli meje. Testu dodajte vlečeno svinjsko meso, karamelizirano čebulo in na kocke narezan pražen jalapenos, ki jih enakomerno razporedite. Potresemo po siru.

Izvlecite drugi obrobljen pekač in ga obrnite na glavo. Previdno potisnite pergament s pico na obrnjen pekač. Nato ga prenesite na zelo vroč obrnjen pekač v pečici. (Če imate samo en pekač, glejte spodnjo opombo.)

Pečemo 15–20 minut, dokler se skorja ne napihne in spodaj ne obarva svetlo zlato rjavo ter se sir in prelivi segrejejo in sir začne dobivati ​​tudi rjave lise.
Odstranite iz pečice in pustite, da sedi približno 5 minut, preden jih narežete in postrežete. Uživajte!

Opomba: Bolje kuhano skorjo s hrustljavejšim dnom boste dobili, če pico kuhate na ogreti površini. Če imate samo en obrobljen pekač ali se vam zdi moja nora metoda preveč zapletena, samo pergament potisnite v obrobljen pekač (ne obrnjen) in ga postavite v pečico.

606 angelska številka

Med potovanji imam eno najljubših stvari, ko si zapisujem najljubše jedi, ki jih jemo, in jih poskušam poustvariti doma.

Ta pica je kopirana različica tiste, ki smo jo imeli v piceriji Regina v Bostonu. Mislim, da je to morda naša najljubša pica doslej: svinjina, potegnjena z žara, pečen čili, karamelizirana čebula in nekaj različnih vrst sirov. To je pica nebesa.

In tudi tega ni težko narediti! Še posebej, če imate naokoli nekaj preostalega svinjskega mesa.

Najprej morate začeti s karamelizirano čebulo. Čebula, narezana na kocke, se karamelizira hitreje kot čebulni trakovi in ​​hitreje ko dobim to pico, tem bolje.

000 pomeni ljubezen

Čebulo rada kuham celih 20 minut na štedilniku, da postane lepa, temna in sladka. Prva fotografija jih prikaže takoj, ko gredo v ponev, druga fotografija je po 10 minutah kuhanja in po 20 minutah kuhanja.

Prav tako za izdelavo karamelizirane čebule ne potrebujete sladkorja. Samo nekaj čebule, masla in soli. To je to. Vedno se čudim, kako se lahko nekaj tako ostrega, kot je čebula, spremeni v čebulne sladkarije.

Medtem dajte nekaj semen jalapenosov pod piščance, dokler niso temno na mestih in lepo praženi.

In zberite ostale sestavine: ostanke vlečene svinjine, BBQ omako, sir iz poperja in dimljeno mocarelo.

Prekajeno mocarelo se mi je zdelo malo težko najti, toda po tem, ko sem naredil to pico z njo in brez nje, vam lahko rečem, da se je popolnoma vredno loviti naokoli. Naredi veliko razliko in daje pici nekaj dodatnega WOW.

Ste tudi že kdaj naredili vlečeno svinjsko meso v instant loncu? To je najlažja stvar doslej. Skoraj nevarno enostavno. Imam Enostavno svinjsko svinčno v trenutku recept na moji spletni strani, če ga potrebujete!

Razporedite testo za pico. Rad bi naredil skorjo na debelejši strani, saj je ta pica nekoliko težka sestavin in nekatere sestavine so mokre. Ne želite razmočene skorje, verjemite mi.

Če potrebujete recept za domačo pico skorjo, ima Ree tukaj svojega najljubšega: Moja najljubša pica. In ne pozabite si ogledati Ericine objave z 12 najboljšimi nasveti za domačo pico!

Nasvet: Tudi to skorjo lahko predhodno spečete, če jo želite na hrustljavi strani.

Za to pico namesto rdeče omake uporabljamo BBQ omako.

Dodajte vlečeno svinjsko meso, na kocke narezan jalapenos in karamelizirano čebulo.

Zdaj pa cheeeeeeeese. Uporabil sem polovico popra in polovico dimljene mocarele.

Erikin nasvet za peko pice (kar tudi jaz počnem!) Je, da svojo pico spečete na pergamentu na ogreti površini. Če imate kamen za pico, to dobro deluje.

Če ne, lahko z velikim obrnjenim obrobljenim pekačem podstavite pergament s pico na drug obrnjen obrobni pekač v pečici. In tudi tisto pečico želite vročo. Kot 450-500ºF.

ženske črne srajce z dolgimi rokavi

Pazite le, da vaša pica ni večja ali širša od pekača. Prekinila sem s tem.

In končano! Ali ni lepo?

Če ste ljubitelj svinjine z žara, bo to pica vaših sanj. Če ne uživate svinjine, lahko uporabite tudi BBQ piščanca ali BBQ govedino.

Nazadnje, če se izogibate ogljikovim hidratom ali se držite keto diete, bi to radi Svinjski špageti, narezani na žaru, spečejo skvoš . Vzel sem vse prelive in jih naredil v brez zrn, z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. (Z možem sva ga jedla cel teden!)