Kako narediti domače čips iz tortilje

How Make Homemade Tortilla Chips

Je kaj boljšega od čipsa in salse? To je končno poletna predjed , popoln Super Bowl prigrizek , in obvezna stran za večerje v torek v Tacu. A če je čips in salso na en način še boljši, je to z uporabo domačih čipsov tortilje. Seveda lahko enostavno kupite vrečko v trgovini, vendar vas bo presenetilo, kako enostavni in okusni so lahko domači čipsi iz tortilje! Te čipse v restavracijskem slogu lahko razbijete v 10 minutah ali manj, s samo tremi sestavinami pa je učenje, kako pripraviti tortiljine žetone, lažje, kot si morda mislite. Tudi oni so popolnoma prilagodljivi. Ocvremo jih, spečemo ali začinimo Okusne začimbe Reeja Drummonda .

*68 pomen

Ne glede na to, ali iščete impresivno začetnico ali samo hranite kopico lačnih najstnikov, bodo ti slani, hrustljavi, topli čipsi hit. Najboljše pri domačih tortiljinih čipsih je, da jih lahko uporabljate nešteto načinov: zdrobite jih ali postrezite z različnimi kockami (, in - samo, da jih naštejemo le nekaj). Dodajte vrč in ga spremenite v zabavo.

Iščem hitro, preprost recept za večerjo ? Preizkusite Reejevo rešitev: krožnik nachosa! Poleti pravi, da bomo pripravili lažjo malico, kot so nachos s sirom s pico de gallo. Domači čipsi iz tortilje so odlična osnova za nachos, ker so močnejši od večine trgovskih blagovnih znamk. Ne glede na to, ali se znajdete v trendu mize nacho, je vredno poskusiti te domače tortilje.

Katere sestavine potrebujete za pripravo domačih tortiljinih čipsov?

kaj pomeni desna roka srbi

Tri sestavine so vse, kar potrebujete - res je tako preprosto.

1. Koruzne tortilje: Majhne koruzne tortilje dajo tem okusom toliko okusa. Seveda lahko uporabite tudi tortilje iz moke, vendar imamo resnično raje koruzo (tako po barvi kot po okusu).

dva. Olje: Vsako olje brez okusa z visoko točko kajenja, kot je rastlinsko ali olje oljne repice, dobro deluje za cvrtje tortiljinih čipsov.

3. Sol: Zaradi tega je vsak čips neustavljiv, toda najboljše pri domačih čipsih je, da ga lahko začinite po okusu. Torej, če ste bolj razumna oseba, lahko uporabite manj soli. Lahko pa stvari popestrite z dodajanjem mešanice začimb.

Kako izdelujete tortiljski čips iz nič?

Domači tortiljin čips lahko naredite na dva načina: ocvrt ali pečen. Oboje je okusno in ponuja različne prednosti in slabosti. Medtem ko se ocvrti čipsi nekoliko bolj potrudijo, vam bodo dali tisto svežo hrustljavko in bodo podobni čipsu, ki ste ga verjetno imeli v restavracijah. Pečeni čips je enostaven, ročen način za pripravo domačih tortiljinih čipsov, vendar ocvrtih čipsov ne bo podpisal.

Za ocvrte tortiljine žetone: Za ogrevanje olja na 350 stopinj potrebujete težko visokostransko posodo ali termometer (če ga imate). Klinčke koruzne tortilje prepražimo v serijah in jih mešamo, da se ne prekrivajo, dokler niso zlati in hrustljavi. Traja le približno 1 minuto, zato jih pozorno spremljajte! Nato jih s pajkom ali režo z žlico odstranite na ploščo, obloženo z brisačami, in jih takoj potresite s soljo! Opomba: TO pajek je odlično orodje za cvrtje. Omogoča vam, da naenkrat odstranite veliko serijo čipov in dobro odcedite, da odstranite čim več olja.

Za pečene tortiljine žetone: Klice koruzne tortilje stresemo z oljem in položimo na pekač. Pred peko jih boste začinili, zato jih potresite s soljo ali izberite mešanico začimb, kot je začimba taco ali začimba cajun. In pečemo v 325-stopinjski pečici 12 do 15 minut do zlate barve.

Kako ohranjate domač čips iz tortilje svež?

Domači čips iz tortilje je najbolje postreči svež - naravnost iz cvrtnika ali pečice. Če pa ste jih naredili preveč (kar nikoli ne drži) ali jih shranite za pozneje, lahko ocvrte tortiline čipse v papirnati vrečki ali nepredušni posodi shranite do en teden. Pečen tortiljin čips je bolje postreči takoj, saj ponavadi hitro zastare.

1. Tortilje zložite in narežite na 6 enakomernih klinov.
2. Skupina 1 & frac12; -inče olja v 6- do 8-litrski nizozemski pečici, dokler termometer v globokem cvrtju ne zabeleži 350˚. V 3 do 4 serijah dodajte tortilje in občasno premešajte, da tortilje ostanejo v olju. Kuhamo približno 1 minuto, da postane rahlo zlata in hrustljava.
3. Odstranite s pajkom ali žlico na pladenj, obložen s papirnato brisačo. Takoj potresemo s košer soljo. (Žetoni se bodo ob ohlajanju še naprej obarvali zlato.)

Pečena različica: Pečico segrejte na 325˚. Zložite 8 rumenih koruznih tortilj (veliko približno 6 centimetrov) in jih razrežite na 6 enakomernih klinov. Postavite na velik pladenj, pokapajte z 2 žlicama rastlinskega olja in premešajte, da se enakomerno premaže. Kline v enem sloju razporedite na pladenj za pločevino. Potresemo z 1 čajno žličko košer soli ali mešanico & frac12; žlička košer soli in & frac12; mešanica začimbnih žličk, kot je The Pioneer Woman Tex Mex Cowgirl Seasoning. Pečemo 12 do 15 minut, dokler ne postane rahlo zlata. Pustite, da se ohladi na pladnju in takoj postrezite.

Ti pečeni tortilini čipsi so začinjeni z začimbno mešanico The Pioneer Woman Tex Mex.

nadomestek sode bikarbone v kruhu