Kako pripraviti hladno kavo doma

How Make Cold Brew Coffee Home

Na nekatere stvari v življenju je vredno počakati - in ena izmed teh je hladna piva. Sliši se dramatično, vendar je res! Ko se naučite doma kuhati hladno kavo, boste vedeli, kaj mislimo. Je bogat in gladek - in spremenil bo način pitja ledene kave. In dobra novica: Izdelava je noro enostavna. Samo načrtujte vnaprej.

Vaša povprečna ledena kava je pripravljena s hlajenjem vroče kape, hladna kava pa je narejena tako, da mleto kavo vsaj 12 ur namakate v hladni vodi. Rezultat je nekoliko bolj sladek in manj kisel kot običajna kava (kar pomeni, da je lažje v želodcu), poleg tega pa je manj razredčen. Naredite veliko serijo, ki jo boste hranili v hladilniku, nato pa jo prilagodite glede na vaše razpoloženje: Dodajte smetano ali sladkor (ali sladkano kondenzirano mleko, če se počutite ekstravagantno!), Ali pa ga segrejte in popijte vročega. Ne glede na to, kako ga postrežemo, ga preprosto ne moremo dobiti dovolj.

Veliko trendovskih kavarn prodaja hladno pivo, vendar vam ni treba biti barista, da bi ga skuhali - oglejte si naš preprost način, kako pripraviti hladno kavo doma. Potrebujete le isti dve sestavini, ki jih potrebujete za običajna zrna kave in mleto kavo. Poseben aparat za kavo ni potreben in vrela voda ni potrebna. Edini težki del je čakanje!

Koliko časa traja hladna piva?

Za popoln hladen koncentrat piva mora kava strmo stati približno 12 do 24 ur. To se morda zdi dolgo (je!), Vendar je postopek skoraj v celoti proč. Kavo lahko začnete namakati ponoči, nato pa jo pripravite naslednji dan. To je tudi dober projekt za nedeljsko popoldne - pripravite si hladno pivo za naslednji teden!

Kakšno kavno zrno rabim?

Kave v zrnih bodo vseeno, mi pa imamo radi kakovostno temno pečenko (hladna zvarka ni za ljudi, ki imajo radi šibko kavo!). Kava mora biti grobo zmleta, podobno kot bi zmleli fižol za francosko stiskalnico. Groblje mletje daje hladnemu pivu bolj gladek okus in tudi lažje sevanje.

Kako pripravim hladno pivo doma?

Potrebovali boste nekaj osnovnih zalog: Najprej poiščite dve veliki posodi (vrč ali zidarski kozarec je primeren za manjše količine, če pa pripravljate veliko serijo, kot je ta, poiščite nekaj večjega). Nato poskrbite, da imate cedilo z fino mrežo in nekaj gaze. Ko dobite vso opremo, ste pripravljeni na kuhanje! Ta recept naredi koncentrat za hladno pivo, kar pomeni, da je močan - in mislimo res močan. Dodali smo naš najljubši način postrežbe. Namig: Je sladek, kremast in okusen.

1. V večji posodi združite 1 kilogram mlete kave z 8 litri hladne vode.
   
2. Premešajte, da se kombinira, pokrije in pusti sedeti pri sobni temperaturi vsaj 12 ur ali čez noč.
   
3. Drobno mrežno cedilo položite z gazo in postavite nad ločeno posodo. Počasi vlijemo namočeno kavo skozi cedilo in pustimo, da teče vsa tekočina.
   
4. Koncentrat kave postavite v hladilnik in pustite, da se ohladi.

1. Kozarec napolnite z ledom, nato vlijte koncentrat hladnega piva, dokler kozarec ne napolnite treh četrtin.
   
2. Dodajte 2 do 3 žlice sladkanega kondenziranega mleka (ali dovolj sladkorja, da dosežete raven sladkosti, ki vam je všeč) in zdrav pljusk mleka ali pol in pol.
   
3. Mešajte, da se kombinira in uživajte!