Torta četrtega julija

Fourth July Cake

Torto z zastavo Ine Garten je težko premagati - tako čudovita, bogata torta in v preteklih letih sem jo pripravil za številne zabave četrtega julija.

1. Za torto: Pečico segrejte na 350˚. Namastite in močite posodo za torte s ploščami velikosti 17 x 12 & frac12; (Opomba: ta recept se lahko za manjšo ponev prepolovi, saj ta recept napaja vojsko.)
2. V posodi z mešalnikom zmešajte maslo in sladkor skupaj z veliko hitrostjo, dokler ne postaneta lahka in puhasta, približno minuto. Dodajte jajca, dve naenkrat. Zmešajte po vsakem dodajanju. Dodamo kislo smetano in vanilijo.
3. V ločeno skledo presejemo moko, koruzni škrob, košer sol in sodo bikarbono. Vključite mešalnik na nizko stopnjo in postopoma dodajte mešanico moke v mešanico masla in sladkorja, po eno merico. Zmešajte po vsakem dodajanju. Nadaljujte z dodajanjem mešanice moke, dokler se ne kombinira. Ne premešajte!
4. V pripravljeno ponev vlijemo gosto testo za torte. (Je veliko debelejši od običajnih tort za testo.) Z nožem ali z ofsetno lopatico testo za tort enakomerno razporedite po ponvi.
5. Pečemo, dokler zobotrebec ne pride čist, 20 do 30 minut. Svoje sem pekla natanko 20 minut, zato boste verjetno potem začeli preverjati.
6. Za smetano za kremni sir: v skledo mešalnika dodajte kremni sir in maslo. Bič združiti. Dodamo sladkor v prahu in vanilijo. Mešajte, dokler se temeljito ne kombinira, pri čemer med mešanjem enkrat strgate stranice.
7. Postavite približno & frac12; glazura na torti. Z zobotrebcem označite območje zvezd. (Ni treba, da je sorazmerno natančen; samo ugibajte.) Pripravite slaščičarsko vrečko z veliko zvezdasto konico in do 2/3 napolnite z glazuro. Zložite oba vogala, da ledena plošča ne izstopi z vrha.
8. Zložen konec trdno primite pod konice prstov in začnite stiskati dve liniji zmrzali na dnu torte. Na torti naredite dve vrsti malin, nato dodajte še dve vrstici zmrzali.
9. Ves čas ponavljajte: dve vrstici zmrzovanja, dve liniji malin, dve vrstici zmrzovanja itd.
10. Kvadrat v kotu napolnite z lepo plastjo borovnic. Z zvezdico konico stlačite po malo borovnic, da bi izgledali kot zvezde.
    

Različica: Torto preprosto zamrznite z vso glazuro in naključno in izdatno potresejte maline in borovnice po torti.

To je najbolj okusna in brizgana torta, ki bi jo lahko skuhali za vas Praznovanja četrtega julija . In vem, da zmorete še bolje kot jaz. Enostavna različica, če se ne bi radi motili s slaščičarsko vrečko in okrasjem zastave, bi bila, da torto zmrznete z vso glazuro in samo naključno in izdatno potresete maline in borovnice po vsej torti. Še vedno bi imeli rdeče-belo-modri učinek, z veliko manj dela. Torta sama je res zvezda tukaj ... ne okraski.

Ta recept sem pred leti dobila pri svojem najljubšem Kuharska knjiga Bose noge Contessa , 'Bosefoot Contessa Family Style.' Ah, kaj naj rečem o bosi nogi Contessa? Ljubim jo. Njeni recepti so resnični, preprosti in bogati ... takšni, kot so mi všeč. Najprej sem naredila to okusno Sladica četrtega julija pred tremi leti za vsakoletno zabavo in množično prikaz ognjemeta imamo na našem ranču.

Kakorkoli, Bosonoga Contessa. Ljubim jo. Enkrat sem ji, verjetno okrog leta 2003, napisal e-poštno sporočilo, v katerem je podrobno opisal ljubezen, ki jo čutim tako do nje kot do njenih čudovitih receptov. Vložila je prepoved približevanja. Pravzaprav ne. Odpisala mi je. Pravzaprav mi jo je odpisala njena tajnica, vendar sem prepričana, da ji je Borefoot Contessa to rekla. Preprosto vem! Bosa noga Contessa je verjetno rekla: 'To eno dekle? Tista, ki mi je napisala pismo na devetih straneh o tem, kako jo moja pečena pečenka na rebrih in posušene paradižnikove testenine navdihuje bolj kot Mozart? Bolje ji spustite sporočilo, preden se prikaže na moji verandi. '

Potem pa vredu. Naredimo samo torto, kajne? (Ljubim te, Bosonoga Contessa. Se vidiva kmalu!)

Igralska zasedba: Nesoljeno maslo, sladkor, jajca, kisla smetana, vanilija, moka, koruzni škrob, košer sol, soda bikarbona, kremni sir, sladkor v prahu, maline in borovnice . Veliko sestavin, a nič preveč norega.

Ni vam treba imeti stoječi mešalnik . Sama je ne bi imela, razen da nam jo je anonimni angel podaril za poročno darilo. Dejansko darovalec ni hotel biti anonimen; darilna kartica je odpadla in nikoli nisem izvedel, kdo nam jo je dal. Pa ne, da je to pomembno, ker svojih zahvalnic tako ali tako nikoli nisem končal. Druga zgodba za drugič.

Kraj 2 & frac14; palčke neslanega masla v posodi za mešanje.

kako narediti kokice v loncu

Dodaj 3 skodelice sladkorja .

Mešajte skupaj na visoki temperaturi, dokler ne postane svetlo in puhasto. Približno kakšno minuto.

Zdaj dodajte ŠEST jajc , dve naenkrat . Zmešajte po vsakem dodajanju dveh.

Zdaj pa izmerite 1 skodelica kisle smetane ...

Prosim, v imenu vsega, kar je aromatično in sveto, ne v tem receptu uporabite kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Odvrzite ga v posodo za mešanje.

Zdaj pa izmerite 1 & frac12; žličke vanilije ...

... In ga dodajte v skledo.

Zdaj. Presejte skupaj 3 skodelice moke, 1/3 skodelice koruznega škroba, 1 čajna žlička košer soli (uporabite 3/4 čajne žličke običajne soli, če nimate košerja), in 1 čajna žlička sode bikarbone .

kateri Starbucks so odprti na božič

Običajno preskočim korak presejanja, saj me presejanje naredi nor ... vendar to vedno storim za ta recept, ker mi tako govori Bosa noga Contessa.

Zdaj mešalnik obrnite na nizko stopnjo in postopoma dodajte mešanico moke v mešanico masla in sladkorja, po eno merico.

Zmešajte po vsakem dodajanju.

Nadaljujte z dodajanjem mešanice moke ...

In mešajte, dokler se ne kombinira. Ne premešajte !

Bosonoga Contessa pravi, da maslu in moki posodo, kar sem počel v preteklih letih ... to je, dokler nisem odkrila sodobnega čudeža Baker’s Joy .

Velik pekač za torte obilno poškropite. Meritve te posode so 17 x 12 & frac12 ;. Opomba: Ta recept lahko za manjšo ponev prepolovite, saj ta recept napaja vojsko.

V ponev vlijemo gosto testo za torte. Je veliko debelejša od običajnih testo za torte.

Z nožem ali z ofsetno lopatico začnite širiti novice ... Mislim, začnite enakomerno raznašati testo za pecivo po ponvi.

Pazite, da jih dobite na prst, da se boste lahko lizali ali dva.

Resnično verjamem v offset lopatice . Offset lopatice in svetovni mir.

Sedaj ponev potisnite v ogreto pečico s 350˚ in pečemo 20 do 30 minut, dokler zobotrebec ne izgine čist. Svoje sem pekla natanko 20 minut, zato boste verjetno potem začeli preverjati.

Tu je pečena torta - mmmmm. Lepa, zlata popolnost.

Čas je, da pripravimo popolnoma nenavadne zamrznjene kremne sire.

Vzemi 1 & frac12; kilogramov , ali trije paketi kremnega sira po 8 unč. Ne, ne morete uporabljati malo maščob. Ljudje, tukaj praznujemo svojo neodvisnost.

In 1 funt — Štiri celice - nesoljeno maslo .

Vrzi maslo in kremni sir v posodo za mešanje ...

Bič združiti.

Zdaj dodajte 1 kilogram sladkorja v prahu ...

In 1 & frac12; žličke vanilije .

Pomen angelske številke 257

Mešajte, dokler se temeljito ne kombinira, pri čemer med mešanjem enkrat strgate stranice.

Oh, Gospod , kot bi rekel Mike. Iskreno, samo ta zmrzal je skoraj slaščica. Nemogoče se je upreti. Prej ko ga dobite na torto in posodo za mešanje napolnite z vročo, penasto vodo, bolje vam bo.

Plop o & frac12; glazura na torti ...

In začnite širiti novice.

Tam je spet ta izravnana lopatka. To je moj prijatelj.

Ko je torta zamrznjena, z zobotrebcem označite območje zvezd.

Ni treba biti sorazmerno natančen; samo ugibajte.

Imate kaj takega? To je samo tekoča slaščičarska vrečka z veliko zvezdico. Ta sem dobil pri Walmart v ščepec.

Običajno ga uporabljam, vendar mislim, da je moje odstranjevanje smeti pojedlo mojo kovinsko zvezdico, ki je priložena. Iskreno, različica Walmart se ob tej torti obnese čisto dobro.

Torto za pecivo napolnite 2/3 z glazuro.

Potem takole preprečim, da bi se glazura razmetala z vrha. Zložite oba vogala ...

Kot da izdelujete papirnato kapo, samo s plastično vrečko za pecivo podjetja Walmart.

bo walmart odprt božični dan

Zložite sam vrh, nato pa ga nekajkrat zložite.

Ta fotografija tega ne prikazuje, toda zložen konec trdno primem pod konice prstov. Začnite tako, da na dnu torte stisnete dve vrstici zmrzali.

Zdaj operite in posušite približno 4 maline na pol pinta.

Začnite delati dve vrsti malin na torti.

Ko imate dve vrstici, dodajte še dve vrstici zmrzovanja ...

In samo ponavljajte: dve vrstici zmrzovanja, dve liniji malin, dve vrstici zmrzovanja ... itd.

Zdaj napolnite kvadrat v kotu z lepo plastjo borovnic. Z veliko antioksidanti!

Lahko ste veliko bolj natančni kot jaz. Včasih se ne morem obremenjevati s tem, da bi bilo vse popolnoma postavljeno. Morda je to povezano s štirimi divjaki, mlajšimi od desetih let, ki sem jih tekel skozi kuhinjo.

Z zvezdico, stisnite majhne kocke zmrzali po vseh borovnicah, da predstavljajo 'zvezde'.

Ni treba biti zgodovinsko natančen; tam ne boš prišel petdeset.

Ta torta je vedno všeč množici, tudi če si ne vzamete časa za urejene, ravne črte, česar pa očitno nisem. Dekoracija je lepa in pljuskava, toda resnična privlačnost te torte je torta sama. To je izven bogatega, gostega in zunaj tega sveta, in te dadgumove jagode vas dejansko zavedejo, da verjamete, da uživate zdravo sladico.

Toda četrti julij pride samo enkrat na leto, zato ne razmišljajte o tem.

Zdaj pa pojdi in pripravi to torto! Bosa noga Contessa bo ponosna.