Chicken Caesar Milanese
444 pomeni: ločitev dvojnega plamena
Tudi ta Cezarjev preliv bo odličen namaz ali sendvič. Ne skrbite, sardoni ne bodo okusili po ribi - dodajo le okusen slani okus.
Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj:4 - 6porcije Čas priprave:0ure40min Skupni čas:0ure40min Sestavine Dresing2 žlici žlici
Gorčica Dijon
1 žlica.rdeči vinski kis
1 čajna žličkaWorcestershire omaka
4.
fileti sardona
dvastrok česna
Sok iz 1/2 limone
1/2 c.
olivno olje
1/4 c.nariban parmezan in še več za serviranje
1/4 žličke.košer sol
1 čajna žličkačrni poper, plus več po okusu
ali lahko namesto kisle smetane uporabite kremni sirPiščanec3.
piščančje prsi brez kože, brez kosti (približno 1 1/2 funtov)
1/4 c.polnomastno mleko
1 žlica.Gorčica Dijon
3.velika jajca
1/2 c.večnamenska moka
Košer sol in črni poper po okusu
1 C.začinjene drobtine
1/2 c.nariban parmezan
1/3 c.oljčno olje in po potrebi še več
3.srčka zelene solate, sesekljana
1.limona, narezana na kline
Ta modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba ter ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila za preliv:- Gorčico, kis, Worcestershire omako, sardone, česen in limonin sok zmešajte v mešalniku in dobro premešajte. Ko motor teče, vlijemo oljčno olje v počasnem enakomernem toku, dokler ni gladko. Dodamo parmezan, sol in poper ter ponovno zmešamo.
- Vsako piščančje prsi previdno prerežite vodoravno na polovico, da dobite 6 tankih kosov. Vsak kos položite med 2 lista voščenega papirja in ga z gladko stranjo kladiva ali valjarja razbijte do enakomerne debeline.
- V plitvi posodi stepemo mleko, gorčico in jajca. Moko damo v drugo posodo; začinimo s soljo in poprom. V tretji posodi zmešajte drobtine in parmezan. Tri jedi odstavite. Piščanca na obeh straneh začinimo s soljo in poprom. Potopite v moko, nato potopite v jajčno mešanico in nato premažite z drobtinami. Položimo na krožnik, dokler nismo pripravljeni za kuhanje.
- Oljčno olje segrejte v veliki ponvi iz litega železa na srednje močnem ognju. Dodajte 2 ali 3 koščke piščanca in kuhajte do zlatorjave in kuhajte 2 do 3 minute na stran. Prestavite na rešetko na pekaču in ponovite s preostalim piščancem ter po potrebi dodajte še olje.
- Solato z dresingom stresemo v veliko skledo. Na vrh dodajte še parmezan. Piščanca postrezite s solato in limoninimi klinčki.
