Kako pripraviti pokovko s štedilnikom

How Make Stovetop Popcorn

Priprava kokic nad štedilnikom je zelo pomembna, vendar morate natančno slediti tem preprostim navodilom, da ne boste dobili zgorelih kokic!

Od Erice Kastner iz Buttered Side Up.

pionirka ženska bučni cimet zvitki

V tankem in plitvem loncu s 3/2-litrskimi lonci segrejte olje na močnem ognju. V ponev damo 2 jedrca kokic, pokrijemo in počakamo, da se obe slišita. Odstranite posodo z ognja, vzemite 2 popojeni jedrci, dodajte preostala jedrca, pokrijte in pustite sedeti 1 minuto.

Lonec ponovno postavite nad štedilnik na močan ogenj. V nekaj minutah bi pokovka začela pokati. Vsake toliko časa dobro potresite ponev, da zagotovite enakomerno ogrevanje.

Ko se popping upočasni, se ponev skoraj ustavi, odstranite posodo z ognja in pustite, da sedi še 1 minuto, da se vsem trdovratnim jedrcem omogoči popek. Nalijte v veliko posodo za serviranje.

Po želji prelijte z maslom in soljo. Ostanke (ha!) Shranite v nepredušni posodi v hladilniku.

Če bi napisal seznam svojih življenjskih veščin, bi zagotovo naredil odlične kokice. Oblikovanje sklede kokic, ki je preprosto ne morete nehati jesti, je nekaj, na kar sem zelo ponosen. In verjetno to jemljem preveč resno.

Popcorn je kot nalašč za primere, ko munchies nenadoma udarijo in ne želite porabiti veliko časa za prigrizek (beri: hrano potrebujete ZDAJ). To je tako hitro in enostavno narediti, ko poznate nekaj trikov. Če pa skrivnosti ne poznate, lahko na koncu dobite skledo zažganih jedrc.

gorska rosa jabolčni cmoki pionirka ženska

Naj vas popeljem skozi postopek!

Resnično potrebujete le tri stvari pop kokice nad štedilnikom : Posoda s pokrovom, kokice (očitno) in olje. Ampak pojdimo globlje ...

Pomembna je vaša izbira lonca. Biti mora dovolj velik, da upošteva širitev kokic. Prav tako mora biti na tanki strani. Ni čas, da izvlečete svojo nizozemsko pečico: če boste uporabili težki lonec, boste imeli veliko več dudov.

To je moj najljubši lonec za pripravo kokic. Ima veliko površino, ni pretežek, zato se hitro segreje in je plitev. Nisem prepričan, zakaj, toda ta lonec deluje bolje kot moj delniški lonec, ki ima enak premer, vendar globlje.

Če imate le globok lonec, bo popolnoma še vedno deloval. Samo ne tako dobro kot plitva posoda.

Obstaja veliko različnih vrst olj, ki jih lahko uporabite za kokice. Nekateri izmed mojih najljubših so avokadovo olje, ghee, kokosovo olje in rdeče palmovo olje. Rdeče palmovo olje daje kokicam čudovito zlato barvo - podobno kot gledališke kokice. Pred kratkim pa sem izvedel, da ima rdeče palmovo olje točko kajenja le 302 ° F, zato bom v prihodnosti izbral avokadovo olje (ki ima točko kajenja 500 ° F) za rdeče palmovo olje. Še vedno lahko na koncu pokovko prelijete z rdečim palmovim oljem (pomešanim z maslom), da ji da tisto barvo.

Nadaljujemo s postopkom pojavljanja!

Res je preprosto, vendar morate natančno slediti tem korakom.

kako gledati čudovito življenje na spletu

V ponev položite olje (za pol skodelice neokrnjenih jedrc porabim približno 2 žlici olja). Vročino vklopite na visoko in dodajte 2 jedrca kokic.

Pokrijte lonec in počakajte, da se ti dve jedrci popijeta. Ko popkajo, lonec odstranite z ognja, odstranite 2 popojeni jedrci in dodajte preostala neokrnjena jedrca.

Pokrijte, dobro pretresite in počakajte 1 minuto. To omogoča, da se jedrca kokic enakomerno segrejejo. V nasprotnem primeru se bodo nekatera jedra prezgodaj pojavila in zažgala, preden bodo ostala imela možnost, da se pojavijo.

Lonec postavite nazaj na štedilnik, znova vklopite ogenj in počakajte. Vsake toliko časa dobro potresite lonec.

V nekaj minutah se bodo vaše kokice začele pojavljati ... najprej počasi ... potem pa noro hitro! Lahko celo začne potiskati pokrov lonca navzgor.

od devetega do Miklavža

Ko se pokanje upočasni, se skoraj ustavi, odstranite lonec s štedilnika in pustite, da še malo počiva, da se pojavijo trdovratna jedrca. Pokovko nalijte v veliko posodo za serviranje.

Zdaj, če vprašate mene, pokovka POTREBUJE maslo. Če sem res lačen, bom pojedel navadne kokice. A prav nič ni kot kokice, prevlečene s stopljenim maslom. Uf, zdaj bi lahko nekaj pojedel!

Moja najljubša vrsta masla za uporabo je kultivirano maslo (včasih imenovano tudi evropsko maslo). Ima pikanten, skoraj sirast okus. Kokice resnično spominjajo na gledališke ali mikrovalovne kokice (razen bolj pravega okusa, če je to smiselno). Morate poskusiti!

Vem, da se nekateri ne bodo strinjali z mano, ampak moje kokice so mi praktično všeč namočeno v maslu. Za pol skodelice neokrnjenih jedrc (približno 15 skodelic) porabim 7 žlic masla. Ne več, ne manj.

Prav prav. Včasih grem naprej in stopim celo palico.

Če šele začenjate, lahko greste s pol palčke masla in morda se nekega dne počasi dokončate do 7 žlic (pomežikni) .

Pomemben je tudi preliv z maslom (rekel sem vam, da svoje kokice jemljem resno). Počasi ga morate krožno krožiti po kokicah. Pomaga, če kdo meša kokice, ko točite, ni pa nujno.

Nato skledo prevrnite na stran in z lopatico vrzite kokice, da se maslo enakomerno porazdeli.

molitve za potujoče usmiljenje

Druga zelo pomembna sestavina: sol! Premalo nasoljene kokice so le neumne. Moj mož pravi, da bi raje jedel presoljene kokice kot premalo. Ampak ne pozabite: vedno lahko dodate več, vendar ne morete dodati manj, zdaj lahko?

Moja poanta: okusi, ko greš. Dajte kokicam nekaj posipa soli in okusite, da preverite, ali jih potrebujete več. Pazite, da dobro premetavate med brizgami.

In tam imate: najslavnejšo skledo kokic!

Nekako se strinjam le z maslom in soljo, a kokice so popolno prazno platno za dodatke. Nekaj ​​idej si oglejte v Natalijevi objavi o Elevating Popcorn. Lahko pa ga spremenite v karamelo s slanim pekanom ali arašidovim maslom ali v bombažne sladkarije ali koruzne kroglice kokic.

Kokice so najpomembnejši spremljevalec vaše najljubše oddaje. Naša tradicija je, da kokice pripravljamo, medtem ko lovimo ameriškega bojevnika nindžo. Če imam to srečo, da prepričam Reubena, da si z mano ogleda kuharsko oddajo, vztraja pri pokovki (ali kakšnem prigrizku), da ne bo preveč lačen, ko bo gledal, kako ljudje pripravljajo hrano.

In oh! Če vaši tedenski načrti vključujejo pospravljanje skodelice kokic za filmsko noč, lahko podam kakšen predlog? Mislim, da bi bil pravi čas, da se odločimo za odlično klasiko: Princesa nevesta! Je eden naših najljubših vseh časov (toliko dobrih citatov!) In letos je pravzaprav 30. obletnica izida. Ne morem si zamisliti boljšega načina praznovanja, kot da naredim veliko serijo kokic in podoživim vse te čudovite trenutke.

Imate najljubši preliv s kokicami? Poskrbite, da ga delite z nami v komentarjih!