Chicken Scallopine
Če iščete klasičen, brez sprememb, verodostojni recept za piščančje skalopine / Scallopini, to verjetno ni to. Če iščete dadgumovo okusno testeninsko jed, ki je kot nalašč za družino ali podjetje, ste pristali na pravem mestu. Oglas - Nadaljujte z branjem pod donosi:6.porcije Čas priprave:0urepetnajstmin Čas kuhanja:0urepetnajstmin Skupni čas:0ure30.min Sestavine1 lb. Lingvina 6. cele piščančje prsi brez kosti, kože, obrezane Sol in poper po okusu Moka 2 žlici žlici Olivno olje 4 žlice. Maslo 12 oz. teža Bele gobe, narezane tanke 1 C. Suho belo vino Piščančja juha (neobvezno) 1. celotna limona 1/2 c. Težka krema (lahko uporabite pol in pol) 1 žlička Kapre Sesekljan svež italijanski peteršilj Sir iz parmezana, za prelivTa modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba in ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila Kuhajte testenine v skladu z navodili na embalaži. Piščančje prsi poravnajte do enakomerne debeline. Solite in poprajte na obeh straneh, nato pa potopite v moko. V veliki ponvi na zmernem ognju segrejte maslo in oljčno olje. Piščančje prsi prepražimo do zlato rjave barve. Odstranite na krožnik in odstavite.
V ponev vrzite gobe in premešajte. Takoj prilijte vino in piščančjo juho (neobvezno) in nato iztisnite sok 1/2 do 1 limone. Premešajte, da ponev deglazira, nato pa močno kuhajte 1 minuto, dokler se omaka ne zmanjša.
Vlijte smetano in premešajte, nato dodajte kapre in peteršilj ter premešajte. Izklopite toploto. Premešajte in dodajte sol in poper po okusu. Ne pod sol!
Testenine in piščanca položite na krožnik in prelijte z vsako zadnjo kapljico omake. Po vrhu obilno potresemo parmezan.
Če iščete klasičen, brez sprememb, verodostojni recept za piščančje skalopine / Scallopini, to verjetno ni to.
Če iščete dadgum okusen jed s testeninami, ki je kot nalašč za družino ali podjetje, ste pristali na pravem mestu.
Vloge znakov: oljčno olje, maslo, lingvin, piščančje zajčke brez kosti / kože, moka (ni na sliki), limone (ali limonin sok), belo vino, smetana, parmezanski sir, peteršilj, kapre in piščančja juha (neobvezno)
Lingvino skuhajte v skladu z navodili na embalaži. Želeli ga boste al dente - ne preveč kašast; z lepim ugrizom.
144 pomeni številko angela
Najprej bomo poravnali piščančje prsi. Mesar v majhni trgovini z živili v mojem mestecu ponuja te popolnoma urejene piščančje prsi in so mi všeč. Če jih nimate na voljo, preprosto kupite običajne prsi brez kosti in jih bodisi obrežite sami ALI jih razrežite na obvladljive koščke PO PRAVILU.
Enega naenkrat piščančje breastese postavite med dva lista voščenega papirja. Tako vas koščki surovega piščanca ne bodo zadeli v oko ali preleteli sobo in pristali na TV zaslonu.
Z kladivom ali valjarjem udarite pesek iz piščančjih prsi, da bo enakomerne debeline. Ni nujno, da je tanek papir; bistvo je v tem, da jo celo izenačimo, tako da se celotna dojka enakomerno kuha.
Ko dojke sploščite, jih položite na ločen krožnik.
Operite in narežite 2 škatli (približno 12 unč) belih gob precej tanko.
Obe strani vsake piščančje prsi začinite s soljo in poprom ...
Nato vsako piščančje prsi položite v skledo z moko, samo da se strgate.
Piščanca potisnite v moko, da ga ustrezno pokrijete. Ponovite z vsemi piščančjimi prsi in jih pripravite na krožnik.
V veliki ponvi na zmernem ognju stopite 2 žlici olivnega olja in 4 žlice masla. Maslo bo dalo piščancu lepo zlato barvo, oljčno olje pa bo omogočilo, da se mešanica olja in masla bolj segreje, kot bi lahko, če bi bilo ravno maslo.
Uf. To je bilo izčrpavajoče.
Ko zacvrči (vendar ne zgorelo), v ponev položite štiri piščančje prsi. Če se štedilnik segreje, zmanjšajte toploto na srednje nizko, da maslo ne bo zagorelo.
Na prvi strani kuhamo približno dve minuti ...
molitev svete Ane za moža
Nato jih obrnite na drugo stran in kuhajte še dve do tri dodatne minute. Ker so prsi tanke, se jim res ne bo dolgo kuhalo. Upoštevajte tudi, da bodo kuhali še malo, potem ko jih odstranite iz ponve. Torej ne pretiravajte!
Ko jih končate, jih odstranite iz ponve, nato pa preostali dve prsi prepražite do zlate. Ves čas spremljajte maslo / olje in se prepričajte, da ne postane črno. Odstranite ponev s toplote, če maslo začne goreti.
Ko odstranite piščanca, vrzite gobe. Upoštevajte, da je moje maslo / olje lepo in rjavo ... vendar ne bi želel, da postane temnejše od tega. Tam je temno in aromatično ... in potem je zoglenelo.
In zoglenelo ne deluje preveč dobro.
Mešajte okoli gobe, da jih premažete z maslom in oljem.
Na dnu posode opazite dobre stvari.
Prilijte 1 skodelico suhega belega vina. (Če niste vinar, lahko uporabite piščančjo juho z malo natrija.)
Saj ne, da bi koga skrbelo, ampak v primeru, da tam gleda tajna velikoposna policija: nobene nisem pil. Samo vprašaj Boga.
Takoj za tem stisnite sok polovice limone. Če ni res sočno, nadaljujte in stisnite tudi drugo polovico.
To premešajte naokrog in postrgajte dno ponve, nato pa pustite, da se gobe močno kuhajo približno minuto.
pomeni število 32
V kratkem se bo tekočina zmanjšala in postala temnejše barve.
Ne morem vam povedati, kako dobro diši moja kuhinja trenutno.
Ne morem vam povedati, kako rad imam gobe.
Zmanjšajte ogenj na nizko in vlijte 1/2 skodelice težke smetane. Če želite biti malo lažji, PRIPOROČAM, da lahko uporabite pol in pol. Ali pa za veliko lažji pristop preprosto nabrizgamo v piščančjo juho, da postane nekoliko bolj jušna.
Jaz? Držim se kreme. To je stvar srednjega otroka.
Ali gre za ženo z ranča?
good eats povratna epizoda 2
Ali stvar matere štirih?
Vedno zmedem, katere oznake uporabljam za katero racionalizacijo.
Zmes premešajte, Nato ... dodajte 1 žlico kaper.
Iskreno, poskušam ne marati kapre. Nočem imeti rad kapre. So čudni mali zelenkasto-rjavkasti skrivnostni peleti.
Toda okus - OH, okus, ki ga dajo. So tangi in posebni. Zaupaj mi.
Vrzite izdatno sesekljanega italijanskega peteršilja - verjetno dve do tri žlice.
Zdaj ga premešajte in izklopite ogenj ter samo oglejte omako, ki ste jo ustvarili. Je pikanten. Kremasto je. To je limonija. Slano je.
V redu je. Oh, ali je kdaj dobro. * POMEMBNO: Na tej točki omako okušajte ter dodajte veliko soli in črnega popra. Poskrbite, da bo primerno nasoljen!
Zdaj je zares impresivno, če lingvino, piščanca in omako postrežemo na velikem kupu na velikanskem krožniku. Lahko pa ga tudi samo posnamete posamično. Na tem krožniku delam dve piščančji prsi. Z Marlboro Manom ga bomo delili, tako kot psički v Lady in Tramp.
Le mi bolje dišimo. Večino časa.
In pojedla bom njegove gobe. Marlboro Man ne dela gob.
Na vrh položite gobe in omako ter poskrbite, da boste na testeninah dobili veliko tekočine.
144 pomen angela
In prosim, zaradi mene ne varčujte. To so dobre stvari, ljudje. Uživati je treba.
Opazite zlato rjavo barvo piščanca. In hrustljava skorjica je slasten kontrast mehkim testeninam in gobicam.
Ne pozabite po vrhu potresati veliko naribanega parmezana.
Ker a-testenine brez a-sira so kot poljub brez stiska .
Ne pozabite.
Ta vam bo všeč. Je čuvaj.
Ljudje se bodo takoj zaljubili.
Všeč jim bodo tudi testenine.
Uživajte!
Ljubezen,
P-Dub
