Cherry Pie
Ni poletna zabava brez velike rezine češnjeve pite. S tem receptom boste junak sladice na naslednjem žaru.
Oglas - Nadaljujte z branjem pod donosi:8 - 10porcije Čas priprave:0urepetdesetmin Skupni čas:4.ure0min Sestavine za skorjo:1 1/2
palčke hladno nasoljeno maslo, narezano na koščke
Pam Dawber in Mark Harmon se razvezata3/4 c.
hladno zelenjavno skrajšanje, narežemo na koščke
3 c.večnamenska moka in še več za prašenje
dva
velika jajca
5 žlic.hladna voda
2 žlici žlicisladkor, plus še za škropljenje
345 duhovni pomen1 žlica.
beli kis
1 žličkakošer sol
Za polnjenje:6c.sveža češnja ali druge sladke češnje, brez koščic (približno 2 kilograma)
1 C.sladkor
2 žlici žlicibalzamični kis
1/4 c.koruzni škrob
ideje za večerjo za 4-članske družine1/4 c.
limonin sok (iz približno 2 limon)
Vanilin sladoled, za serviranje
Ta modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba in ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila- Za skorjo: 3–4 minute postopoma obdelajte maslo in moko v moki v veliki skledi z rezalnikom za pecivo, dokler ni podoben grobemu obroku. V majhni skledi z vilicami stepemo 1 jajce in ga dodamo mešanici moke. Dodamo vodo, sladkor, beli kis in sol. Nežno premešajte, da se kombinira.
- Testo razdelimo na polovico in vsako polovico oblikujemo v kroglico. Vsakega položite v veliko plastično vrečko, ki jo je mogoče zatesniti, in jo z valjarjem poravnajte na približno 1/2 palca. Vrečke s testom položite v zamrzovalnik, dokler jih ne potrebujete.
- Za nadev: Češnje in sladkor združite v srednji ponvi na zmernem ognju in kuhajte, dokler sokovi niso vroči in mehurčki, približno 5 minut. Primešajte balzamični kis in kuhajte 1 minuto. V majhni posodi združite koruzni škrob in limonin sok ter ga dodajte mešanici češenj. Nadaljujte s kuhanjem do sijajnega in zgoščenega 2 do 3 minut. Odstavite s štedilnika in pustite, da se popolnoma ohladi, približno 30 minut. Pokrijte in shranite v hladilniku, dokler ni pripravljen za uporabo.
- Testo vzamemo iz zamrzovalnika in pustimo, da se odtaja, dokler se rahlo ne zmehča. Stojalo postavite v najnižji položaj pečice in segrejte na 375 ̊. Na pomokani površini razvaljamo en krog testa v 11-palčni krog, začenši na sredini in se odpravimo ven. Po vrhu testa potresemo nekaj moke, če je nekoliko prevlažno. Če se testo lepi na pult, ga s kovinsko lopatico previdno postrgajte in prevrnite.
- Testo dvignite v 9-palčni pekač za pito in ga nežno pritisnite ob robove pekača. Napolnite z ohlajenim češnjevim nadevom.
- Drugi krog testa razvaljamo na enako velikost in ga položimo čez pito. Obrežite odvečno testo okoli robov in stisnite zgornjo in spodnjo skorjo, da ju zatesnite. Izrežite nekaj odprtin za odzračevanje v zgornji skorji. Preostalo jajce stepemo v majhni posodi za pranje jajc. Krtačite zgornjo skorjo in posujte s sladkorjem.
- Pito damo na pekač, obložen s folijo. Pečemo, dokler nadev ne postane mehurčast in skorja ne porjavi, približno 1 uro 10 minut. Če skorja prehitro porjavi, pokrijte s folijo in nadaljujte s peko. Pustite, da se ohladi približno 2 uri pred rezanjem. Postrežemo s sladoledom.
