Chai Spiced Donuts
Nežni pečeni krofi s toplimi in bogatimi okusi dišečih začimb chai poskrbijo za prijeten in okusen priboljšek! Od Heather Christo. Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj:10.porcije Čas priprave:0urepetnajstmin Čas kuhanja:0ure10.min Skupni čas:0ure25.min Sestavine1/3 c. Nesladkano kokosovo mleko (uporabljam vrsto iz škatle) 2 žlički Jabolčni kis 1 1/2 c. Večnamenska moka brez glutena (uporabljam Bob's Red Mill) 1/2 c. Sladkor 1 čajna žlička Pecilni prašek 1/2 žličke Soda bikarbona 1/2 žličke Sol 1/4 žličke. Xanthan Gum 1 čajna žlička Mleti kardamom 1 čajna žlička Mleti cimet 1/2 žličke Mlet piment 1/2 žličke Ground Ginger 1/2 žličke Mlet muškatni orešček 1/2 žličke Mleti klinčki 1/3 c. Nesladkana sladka krompirjeva pireja 2 žlici žlici Kokosovo olje, stopljeno ZA ZAČINENO SLADKORNO OBLOGO: 1 C. Sladkor 1/2 žličke Cimet 1/4 žličke. Muškatni oreščekTa modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba ter ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila Pečico segrejte na 350ºF. Pekač za krofe namažemo s pršilom iz kokosovega olja. V majhni skledi zmešajte kokosovo mleko in kis ter odstavite za 5 minut.
V srednji posodi za mešanje združite vse suhe sestavine.
Suhim sestavinam dodajte pire iz sladkega krompirja, stopljeno kokosovo olje, kokosovo mleko in kis. Dobro premešajte, dokler ne dobite gostega testa. Testo prenesite v veliko vrečko Ziploc in jo odrežite z vogala, da naredite cevno vrečko. To je najlažji način za ravnanje z lepljivim testom.
Testo položite na namaščen krof za krofe. Krofe pečemo 8–10 minut pri 350 ° F. Medtem zmešajte sestavine za začinjeno sladkorno prevleko. Dati na stran.
Ko so krofi končani, jih takoj izklopite in poškropite s kokosovim oljem. Povaljamo v začinjenem sladkorju. Jejte takoj ali pustite, da se ohladi in nato postrezite.
Prvič sem imel chai latte v kavarni na fakulteti in mi je bilo všeč. Ampak jaz res zaljubil sem se po tem, ko sem svojo prvo pristno skodelico čaja dočakal v svojih 30-ih. Čudovita Indijanka iz moje soseske mi je naredila skodelico in bila sem popolnoma navdušena nad vonjem, okusom in kofeinom!
Ste že kdaj imeli zares dober čaj? Ali morda chai latte? Kombinacija bogatih začimb in nežne sladkosti je ena mojih najljubših, še posebej v hladnejših mesecih. Poleg čudovite in dišeče mešanice običajnih zimskih osumljencev (cimet, ingver in muškatni orešček) sem dodal še nekaj temnejših, resnejših začimb, kot so nageljnove žbice in piment, skupaj z opredeljujočim okusom kardamoma, ki naredi chai, no, chai!
Pred kratkim sem si pripravil posebno ljubko chai latte, narejeno iz kokosovega mleka, in mislil sem, da bi si z njo zelo rad pripravil lep krof. (Potem pa, kdaj ne bi užival dobrega krofa?) Takrat sem ugotovil, da bi moral latte narediti v krof. Se ne strinjate?
Ko ste brez glutena in ste tudi alergični na mleko in jajca, morate tako ali tako vse narediti sami, tako da sem se lotil dela. Kokosovo mleko in čudovito mešanico začimb sem kombinirala s pirejem iz sladkega krompirja. Pire daje krofom popolno teksturo in mehkobo, ki jo je težko najti v pecivu brez glutena in brez jajc.
Namesto glazure (ki bi bila tudi super, vem), imam rad hrustljav, sladkast preliv. Spominja me na staromodne krofe za torte. Sladkemu prelivu sem dodal več začimb, toda navaden sladkor ali vanilin sladkor bi bil tudi res dober!
