Lia S Butter Toffee
Okusna karamela, ki jo je pripravila moja prijateljica, kuharica Lia. Potresemo po sesekljanih oreščkih, sladkarijah ali morski soli. Preizkusite to počitniško sezono! Oglas - Nadaljujte z branjem pod donosi:18.porcije Čas priprave:0ure10.min Čas kuhanja:0ure30.min Skupni čas:0ure40min Sestavine16 oz. teža Maslo, stopljeno 16 oz. teža granuliranega sladkorja 3 oz. tekočina Voda 1 žlička Sol 1 žlička Izvleček vanilije 16 oz. teža sesekljan preliv: opečeni oreški, sladkarije, morska sol itd. 24 oz. teža Kaljena temna čokolada za premaz, stopljenaTa modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba in ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila * Potrebna oprema: termometer za sladkarije * V ponvi združite maslo, sladkor, vodo in sol. Med stalnim mešanjem zavremo.
Kuhajte na zmernem ognju in nežno mešajte, dokler termometer za sladkarije ne doseže 298 stopinj.
Odstranite s toplote in vmešajte vanilijo, dokler se dobro ne poveže.
Zmes vlijemo na silikonsko podlogo za peko ali dober papir za peko. Uporabite toplotno odporno gumijasto lopatico ali offset lopatico za hitro širjenje, preden se karameza strdi. Nanesite tanko.
Pustite, da se karamela popolnoma ohladi. S piko odstranite odvečno olje s površine. Površino premažemo s polovico stopljene čokolade in takoj potresemo s prelivom.
Ko se čokolada popolnoma strdi, jo previdno prevrnite (v redu je, če nekoliko razpade) in drugo stran premažite s preostalo čokolado. Potresemo po prelivu.
Pustite, da se strdi, nato pa razbite na koščke velikosti ugriza.
Shranjujte v nepredušni posodi.
Udeleženci Holiday Baking Weekenda so poleg čudovite demonstracije piškotov uživali tudi v odličnem tečaju tartufov in priprave tofte.
To je kuharica Lia. Je patry chef in nas je nekaj ur poučevala o čokoladi in sladkarijah, ki jih razume tako kot zdravnik razume njegovo medicinsko posebnost.
Tako zabavno jo je bilo poslušati.
Čokoladne tartufe bom pokril v drugem prispevku (dobre dežele, če so bili neverjetni), najprej pa želim deliti Lia-jev okusni Butter Toffee. Je popolnoma popoln, tako enostaven za pripravo in tako lepo (in osebno) božično darilo naredi, ko je zavit v posamezne svežnje in vezan z lokom.
606 angelska številka ljubezen
Iztaknite termometre za sladkarije! (Če ga nimate, ga lahko najdete v katerem koli velikem supermarketu ali specializirani kuhinjski trgovini.)
V ponvi združite maslo, sladkor, vodo in sol. (Mislim, da se to potroji, zato ne pričakujte, da je vaša ponev tako polna!) Med nenehnim mešanjem jo zavrite. Termometer za sladkarije (na sliki tukaj na zadnji strani posode) prilepite na stran posode (priložen vam bo priročen sponka), da boste lahko spremljali temperaturo.
Mešanico kuhajte na zmernem / zmernem ognju, dokler na termometru za sladkarije ne doseže 298 stopinj. Takoj ga odstavite z ognja in vmešajte vaniljev ekstrakt.
Njam.
Takoj jo nalijte na silikonsko podlogo za peko (ali dober pergament), ki jo enakomerno porazdelite po listu.
Zažgan sladkor. Njam.
Ukrepajte hitro, da se karamela tanko razmaže, preden se začne strjevati. Uporabite lahko toplotno odporno gumijasto lopatico ali (verjetno bolje) offset kovinsko lopatico.
V tem koraku sem opazil dve stvari:
1. Lia je tofto namazala zelo tanko. To je bilo res lepo. Ne bojte se, da ga razporedite tako tanko, da boste na nekaterih mestih videli pekač!
2. Zdi se, da Lia ni zaskrbljena zaradi tofije, ki je videti enotna ali popolna. Ne bojte se naravnega videza.
številke angelov nosečnosti
Nato le odložite karamelo in pustite, da se popolnoma strdi. To bi verjetno lahko trajalo od dvajset do trideset minut; več kot to bi bilo še boljše.
Ko ste pripravljeni na nadaljevanje, stopite nekaj kaljene čokolade (ali samo kakovostne čokolade, tj. Ne običajnih čokoladnih čipsov) in mešajte, dokler se ne ohladi, da se tik pod spodnjo ustnico počuti rahlo hladnega na dotik.
Prevod: čokolada mora biti hladnejša od vaše telesne temperature, vendar še vedno (očitno) dovolj topla, da se lahko nalije in razširi.
Oh, in prosim, ne peči si ustnice.
Prosim?
Skrbim za tvojo ustnico.
Hvala vam.
Polovico stopljene čokolade nalijemo na vrh nastavljenega karamele.
Z lopatico jo enakomerno razporedite po vrhu ...
Nato takoj potresemo po poljubnem prelivu! Sesekljani oreški - bodisi veliki koščki bodisi drobno sesekljani, tako da so skoraj v prahu - so klasični in okusni.
Ali kako je z zdrobljenimi sladkarijami?
Pazite le, da ga razbijete, tako da košček nekomu ne bo zlomil zob.
* CRUNCH *
To je bila moja najljubša: lahka, čudovita morska sol.
In samo pomislite na vse druge možnosti.
kako speči bučo za pito
Zdaj pustite, da ta stopnja sedi, dokler se čokolada ne strdi, verjetno približno 30 minut. Nato previdno obrnite karamelo na drugo stran ...
Odlično!
Nato prelijte s preostalo čokolado. To je ponev z morsko soljo - opazili boste, da se je ta nekoliko lomila, ko je bila obrnjena.
In to niti malo ni bilo pomembno.
Čokolado samo razporedite po drugi strani in znova potresite po prelivih. Pustite, da se strdi, nato pa ga razstavite na koščke. Pakirajte jih v snope, odnesite k prijateljem in spoznajte veselje in preprosto lepoto obdarovanja.
Tukaj je Liin recept.
Uživajte, fantje!
Oh, in mimogrede:
Ta karamela je bila tako strašno dobra.
Samo mislil sem, da bi to rad vedel.
Konec.
To vsebino ustvarja in vzdržuje tretja oseba in jo uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e-poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na piano.io Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj
