Jogurt-marmeladna torta

Yogurt Marmalade Cake

Ko sem bil otrok, sem se bal oranžne marmelade. Za razliko od super sladke grozdne in jagodne marmelade, na katero so se moji okušalci že navadili, je bila lupina v pomarančni marmeladi vedno preveč grenka za moj okus. Potem, ko sem bil najstnik, je moj prijatelj na vajo Hrestača prinesel nekaj okusnih kolačkov in potem, ko je najprej glasno razglasil, da obstaja nikakor ne bom pojej tiste, z maščobami in kalorijami obremenjene stvari, ko moram v manj kot treh tednih na oder v kostumu arabske princese! Vzel sem en duh sesalcev ... in štirje sem jih navil. In Hrestač še nikoli ni bil bolj živahen.

Nikoli nisem pozabil teh kolačkov. Bili so čudovito lahki in vlažni ter zaledeneli s tanko, kremasto glazuro, ki je vsebovala, pomarančna marmelada .

Pred nekaj leti sem v reviji (po mojem mnenju Bon Apetit ali Gourmet) naletel na recept za kilogramsko torto z oranžno marmeladno glazuro, ki jo je zalila po vrhu. Takoj se je prižgala žarnica in spomnil sem se Mafini . Kolački iz Hrestača. Arabska mafina princese Gut-Jiggle s čudovitim ledom iz marmelade. Torta s funtom v reviji je vsebovala navaden jogurt , in čeprav nikoli nisem bil kaj dosti v jogurtu, me je mama pred kratkim obiskala in za seboj pustila veliko veliko posodo. Tisti dan sem pripravila torto in mi je bila všeč in od takrat redno uporabljam navaden jogurt pri peki.

Počasi sem sčasoma ustvaril svojo različico, ki je temeljila na receptu za revijo, vendar je bila na več načinov prilagojena, da je najbolj podobna slavnim mafamom iz marmelade mojega baletnega prijatelja. Po mojem mnenju je jogurt tisto, zaradi česar je torta čudovita: je vlažna, lahka, gobasta in okusna. In oranžna marmelada (ki vsebuje tudi jogurt) jo preprosto prevzame po vrhu. Če se že vse življenje bojite pomarančne marmelade, se vam ni treba več bati.

Vloge znakov: moka, sladkor, pecilni prašek, navadni jogurt z nizko vsebnostjo maščob, sol, jajca, limonina lupina, vanilija, olje kanole in pomarančna marmelada.

Najprej pečico segrejte na 350 stopinj. Nato zgrabite najbolj pretepen, pegast hlebec, ki ga imate. (Šalim se; ni ga treba pretepati in opaziti. Zagotovo pa bi se počutil bolje.)

Zdaj pa zgrabi to. Seveda - ponev lahko namažete in namočite, če vam krilo prileti gor. Toda po mojih izkušnjah nič ne deluje bolje kot to. In to je vse, kar bom rekel o TEM.

Zdaj. Običajno sovražim presejanje mešanic moke. In velikokrat se upiram in se obnašam, kot da vem bolje kot kdorkoli, in preprosto ignoriram vsa navodila, ki vključujejo presejanje. Toda s to funtno torto presejem. Oprosti mi, PRESELI!

Začnite tako, da v sito / cedilo odvržete 1 1/2 skodelice univerzalne moke.

Dodajte 2 žlički pecilnega praška…

In 1/2 čajne žličke soli.

Presejte skupaj v skledo.

Aaah. Ne vem, zakaj ne presejem pogosteje. Preprosto zadovoljivo je.

angelska številka 130

Zdaj v ločeno skledo zavrzite skodelico navadnega jogurta z nizko vsebnostjo maščob. Ko rečem kopičenje, mislim, da ga globam v merilno skodelico, dokler se tik pred tem ne razlije.

Dodajte 1 skodelico sladkorja…

In tri jajca.

Zdaj vzemite limono in naribajte vse lupine. Če nimate enega od teh mikroplanov zesterjev, zakonito usmiljenje. Pridi si.

V posodo tapnite lupinico.

Zdaj dodajte 1 čajno žličko vanilije.

Mešajte mešanico, dokler se ne kombinira…

Nato ga vlijemo v mešanico moke ...

In ko ga mešate, vlijte 1/2 skodelice olja kanole.

NE pretiravajte; samo nežno premešajte, dokler se ne kombinira. Morala bi biti le nekaj grudic. Naj vas ne prestrašijo.

Zmes vlijemo v pripravljeno pekač za hlebec in pečemo pri 350 stopinjah 45 minut.

st hitra loterija

Ko konča, ga odstranite iz pečice in pustite, da se le malo ohladi na rešetki.

Medtem ko se torta ohladi, v ponev na majhnem ognju odvrzite 1/2 skodelice pomarančne marmelade.

Nekajkrat premešajte, dokler se ne stopi ...

ljudje s sivimi očmi

Nato zavrzite v navaden 1/4 skodelice navadnega jogurta. Izklopite ogenj.

Zdaj premešajte, da se temeljito poveže.

Odstranite torto iz ponve (če bi upoštevali moj nasvet in uporabili tiste stvari v modri pločevinki, bi morala zlahka izpasti) in jo položite na krožnik ali krožnik, zaradi katerega se vam srce zalomi.

Ta krožnik to naredi zame. Dejansko povzroča miokardni infarkt, vendar se učim živeti z njim.

Ko je torta še rahlo topla, še zadnjič premešajte glazuro in jo počasi prelijte po vrhu torte.

In ne bodite sramežljivi, dragi moji. Resnično. In naj vas ne moti, če se združi na vašem krožniku. Vse se bo sčasoma vseeno končalo v vašem prebavilih.

Človek, danes sem res v anatomskem / medicinskem smislu, kajne?

Pozdravljeni, moj prekrasni marmeladec. Žal mi je, da sem kdaj dvomil o tebi.

In če bi lahko kdo prosim prišel tako daleč, daleč stran od mene, bi to resnično cenil. Obleko arabske princese moram obleči čez približno tri tedne.

Ljubezen,
Pionirka
____________________________________

Opomba: Preden navedem spodnji recept, sem vas želel obvestiti, da imam popolnoma novega vizualni indeks vseh receptov tukaj na The Pioneer Woman Kuharice! Prvi seznam je urejen po abecedi; drugi je določen glede na kategorijo. Tu so povezave:

Popolna datoteka z recepti: po abecedi
Popolna datoteka z recepti: po kategorijah

____________________________________

In zdaj še dobre stvari.