How Cook Scallops
angelska številka 455
Tako enostavno je kuhati pokrovače doma, vem, da to lahko popolnoma storiš. Všeč vam bo, kako preprosto je!
Od Julie Deily iz Male kuhinje.
Oglas - Nadaljujte z branjem pod donosi:dvaporcije Čas priprave:0ure18.min Čas kuhanja:0uredvamin Skupni čas:0uredvajsetmin Sestavine12.Morske pokrovače, sveže ali zamrznjene
Sol in poper
1 1/2 žlice.
Maslo, razdeljeno
1.Limona, sok
Ta modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba in ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. NavodilaZamrznjene pokrovače položite v plastično vrečko na zadrgo in jih v hladni vodni kopeli odtajajte za 15 minut. Torbo obrnite do polovice. (Če ga želite dlje odtajati, posodo postavite v hladilnik.)
Ko so odmrznjene ali če uporabljate sveže pokrovače, jih položite na čisto papirnato brisačo in temeljito posušite.
Začinjeno ponev iz litega železa segrevajte na srednji temperaturi približno 5 minut. V zadnji minuti dodajte & frac12; žlico masla na ponev in stopite.
Pokrovice solimo in popramo ter jih dodamo v ponev. Kuhajte približno minuto na vsaki strani. Odstranite pokrovače in jih položite na čisti krožnik.
Izklopite ogenj in dodajte 1 žlico masla v ponev iz litega železa. Pustite, da se stopi in nato dodajte limonin sok. Zmešajte in nato vlijte v skledo za serviranje.
Pokrovice postrezite s svojimi najljubšimi testeninami ali z zelenjavo. Omako z limoninim maslom pokapajte na pokrovače. Postrezite takoj.
V restavracijah rad naročim pokrovače, kajne? Toda ali ste vedeli, kako enostavno jih je narediti v vaši kuhinji?
Toliko ljudi ne dela pokrovače doma, ker se jim zdi preveč težko pripraviti. To res ni res! Je zelo preprosto in tudi res hitro kuhajo.
Naj vam pokažem, kako!
Najraje kupujem suho zapakirane pokrovače. Zanje ni nič dodanega in v mnogih receptih se odlično obnesejo. Če najdete samo mokre zapake, bodo tudi te delovale dobro. In če lahko kupite sveže morske pokrovače, je to super! In prvi korak njihovega odmrzovanja lahko preskočite.
V mojem zamrzovalniku rad imam vrečko z zamrznjenimi pokrovačkami, če le hrepenim po njih. (K temu jih celo rad dodam recept za ocvrt riž !)
Nikoli ne naredim celotne vrečke, zato odstranim samo tisto, kar moram kuhati, in jih položim v plastično vrečko, ki jo je mogoče zatesniti.
Vrečko postavite v skledo s hladno vodo, da se odtali. Traja manj kot 15 minut. Prevrnite vrečko na pol poti.
Če želite pokrovače dlje časa odtajati, posodo postavite v hladilnik.
Ko ste odmrznjeni (ali takoj, če so sveži), položite pokrovače na ploščo s čistimi papirnatimi brisačami. S papirnatimi brisačami jih posušite. Želite, da so pokrovače čim bolj suhe, da se na njih lepo zapečejo, sicer se bodo v ponvi le parile.
Obe strani pokrovačk začinimo s soljo in poprom.
Litoželezno ponev segrevajte 5 minut na srednje visoki temperaturi. V zadnji minuti dodajte & frac12; žlico masla na ponev.
Ko se maslo stopi, dodajte pokrovače v ponev in kuhajte eno minuto na vsaki strani. Ne prekuhajte jih!
Vidiš lepo prigrizke? Pokrovice kuhamo na vsaki strani 60 do 90 sekund.
Odstranite pokrovače in v ponev dodajte še eno žlico masla. Stopite ga in dodajte svež limonin sok. Zmešajte skupaj.
Omako z limoninim maslom vlijemo v skledo za serviranje.
Postrezite omako z limoninim maslom na vrhu pokrovač. Na vrh stisnite še svež limonin sok, če želite več.
Najraje jem pokrovače z brokolijem. Postrežete ga lahko tudi s testeninami ali rižem.
kako začiniti omako marinara
Ste že delali pokrovače? Kako najraje uživate v njih? Rada bi slišala okuse, ki jih uporabljate!
