Thanksgiving Dinner Cheesecake With Gingersnap Crust
ideje za darila za dekle
Klasična, kremasta sira s piškotno skorjo iz gingernapa. Od Bridget Edwards iz Bakea pri 350. Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj:10.porcije Čas priprave:0ure30.min Čas kuhanja:1.uropetnajstmin Skupni čas:1.uroŠtiri, petmin SestavineZA KRST: 2 C. Gingernap drobtine 6 žlic. Neslano maslo, stopljeno 2 žlici žlici Sladkor 1. ščepec fine morske soli ZA POLNJENJE: 24 oz. kremni sir, pri sobni temperaturi 1 1/4 c. Sladkor 1/4 žličke. Fina morska sol 4. Jajca pri sobni temperaturi 2 žlički Svež limonin sok 2 žlički Izvleček vanilije 12 oz. tekoči grški jogurt (2% ali polna maščoba), pri sobni temperaturi ZA PRELIV: 3/4 c. Stepena smetana 2 žlici žlici Sladkor 2 žlički VanilijaTa modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba ter ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila Pečico segrejte na 350ºF. Na dnu 9-palčne posode z vzmetjo zavijte 3 sloje folije. V mešalniku ali predelovalcu hrane sestavite skorjo skupaj, dokler se ne kombinira. Pritisnite na dno vzmetne posode in pecite 10 minut. Odstranite iz pečice na hladilno stojalo.
Zmanjšajte temperaturo pečice na 325ºF.
V posodi z električnim mešalnikom stepemo kremni sir na nizki hitrosti, dokler ne ostanejo grudice. Dodamo sladkor in sol; nadaljujte z nizkim mešanjem, dokler se sestavine ne vključijo. Po potrebi postrgajte stranice in dno posode.
Dodajte jajca, eno za drugim, po vsakem dodajanju stepajte, dokler se popolnoma ne vmešajo. Po potrebi nadaljujte s strganjem po straneh in dnu posode. Če mešalnik držite pri nizki hitrosti, dodajte limonin sok, vanilijo in grški jogurt. (Jogurt najprej premešajte, če se je ločil, ko je prišel na sobno temperaturo.) Mešajte, dokler se ne kombinira.
V ponev vlijemo nadev in ga položimo v velik pekač. Pekač postavite v pečico in na hitro nalijte vročo vodo v pekač, tako da pride približno 1 cm navzgor po foliji zaviti vzmetni ponvi.
Pečemo 55–70 minut oziroma toliko časa, da se torta s sirom postavi ob straneh in se ob stresanju ponve le malo zaskoči v sredini. Sirnico odstranite iz vodne kopeli in postavite nazaj v toplo pečico. Izklopite pečico in počite vrata pečice. Pustite cheesecake v pečici 1 uro.
Sirnico odstranite iz pečice in s tankim nožem potegnite po robu pekača. Pustite, da se sirnik še naprej ohlaja na sobno temperaturo. Za nekaj ur postavimo v hladilnik, da se popolnoma ohladi.
Pred serviranjem naredimo stepeno smetano. V zamrzovalnik za nekaj minut postavite posodo za mešanje in nastavek za mešanje. V ohlajeno skledo vlijemo stepeno smetano in dodamo sladkor in vanilijo. Stepajte, dokler ne nastanejo trdi vrhovi. Postavite ga v cevno vrečko z zvezdico.
Preden odstranite stranice s ponve, še enkrat potegnite tanek nož po robu posode. Na vrh položite stepeno smetano. Po želji postrezite z več stepene smetane ob strani.
Tu je rešitev za tisto starodavno vprašanje za zahvalni dan, kakšno pito narediti: naredite torto s sirom. Cheesecake, vsi ljubljeni. O njej se lahko strinjajo ljubitelji buče, sladkega krompirja, pekana in jabolčne pite.
Pravzaprav mislim, da še nisem srečal osebe, ki ne ljubi sira. (Če kdaj, bom z veseljem pojedel njihov delež.)
Ta recept je za klasično torto s siri, vendar je ne zamenjujte z dolgočasno. Nadev je najbolj kremna, sanjska sira, ki jo boste kdaj pripravili.
Skorja je narejena iz drobtin medenjakov - malo prikima prazničnim začimbam, a če sem iskren, sem ljubitelj skorje iz gingernapa celo leto.
Tu se dogaja nekaj posebnih stvari. Ok, mogoče štiri.
1 - grški jogurt
Poleg kremnega sira v nadevu sira uporabljam grški jogurt. Grški jogurt doda le malo ostrine, hkrati pa naredi tudi sirov kolač, ki je nekoliko lažji od tistega iz težke smetane. Medtem ko smo na temi, ne uporabljajte jogurta ali kremnega sira brez maščobe. To je sirnica; živimo malo.
2 - Vodna kopel
Sirni kolač pečemo v Bain Marie . To je vroča vodna kopel zate z mano. Sliši se modno, vendar je zelo enostavno. Najprej boste ponev iz vzmetne oblike zavili v nekaj slojev folije. Nato ponev s sirovinami položite v pekač, ki je dovolj velik, da ga zadrži. V pekač vlijemo vročo vodo in pečemo. V tehniki se pripravi najbolj slastna, kremasta sira. In tista kopel s toplo vodo? Kalgon ni potreben.
pionirska ženska piškoti in omaka za klobase
3 - Pustite, da se postopoma ohladi
Ko je cheesecake pečen, ga pustite eno uro sedeti v topli pečici. S tem si zagotovite, da je sirni kolač pečen do konca, ne da bi se preveč pekel. Če se postopoma ohladi, se tudi izognemo razpokam in pripeljemo do zadnjega nasveta.
4 - Zmanjšajte razpoke
Se bojite razpok? Nikoli se ne bojite. Ko sira pripelje iz pečice, po robu ponve potegnite tanek nož. Ko se torta ohladi, se bo skrčila. Vodenje noža vzdolž roba omogoča čist odmik od ponve. In hej, če se vam torta s sirom poči, je v redu! Še vedno bo čudovitega okusa, pokrivanje teh razpok pa pomeni samo več stepene smetane.
Ne glede na to, ali boste to torto izdelovali poleg pite ali namesto nje, boste zagotovo navdušili množico. Pojdi naprej in odpni zgornji gumb hlač; ta sira se popolnoma splača.
Oh, zahvalni dan. Ljubim te.
To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba in jo uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e-poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na piano.io Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj
