Enostavna pražena juha iz bučkinih bučk

Simple Roasted Butternut Squash Soup

Super preprosta juha iz bučkinega buče s 5 sestavinami, ki jo lahko pripravite s predhodno narezanimi pakiranimi maslenimi bučkami s tremi različicami!

Iz Natalie Perry iz Perryjeve plošče.

1. Pečico segrejte na 425ºF.
2. Na velik obrobljen pekač položite kocke buče, čebulo in stroke česna. Po vrhu potresemo s soljo, poprom in oljem. Z rokami premešajte vse naokoli, da je enostavno prevlečeno.
3. Pražite 35–40 minut na spodnjem stojalu pečice, med kuhanjem nekajkrat premešajte z lopatico.
4. Pražene predmete prestavite v srednje velik do velik lonec za juho. Prilijemo piščančjo juho in segrevamo, da počasi vre. Pustite, da duši približno 5 minut, nato ga zmešajte z potopnim mešalnikom (ali v serijah z mešalnikom), dokler ne postane gladko.
5. Primešajte kokosovo mleko ali smetano. Pred serviranjem po potrebi dodajte še malo soli.
   
   Različice:
   Indijske začimbe: vmešajte & frac12; žličko garam masale in na koncu dodajte sok iz limete.
   
   Chipotle-Lime: vmešajte & frac14; čajna žlička posušenega čipote v prahu (ali & frac12; čipotov poper iz pločevinke čipotlov v adobo omaki) in & frac12; žlička mlete kumine, ko dodate piščančjo juho. Kokosovo mleko nadomestite z dodatno skodelico piščančje juhe in na koncu dodajte sok iz 1 limete.
   
   Jabolčna slanina: izpustite stroke česna in dodajte 1 veliko narezano trpko jabolko v pekač. Kokosovo mleko nadomestite z dodatno skodelico piščančje juhe. Na koncu dodajte 1 do 2 žlici (po okusu) jabolčnega kisa. Okrasite z nekaj hrustljave slanine.

Butternut squash je nekaj, kar nisem cenil, dokler nisem bil polnoleten. (Skupaj z večino druge zelenjave.) Prav svilnata juha iz bučkine buče me je najprej spremenila.

Od takrat sem preizkusil vse vrste juhe iz bučevega buče. To je precej enostavno narediti. Najtežje je to, da se stvar razreže in očisti. To je kot rokoborba.

Tako sem SUPER vesel, da se po vseh trgovinah pojavljajo narezani bučki iz maslenega oreha. Ne moti me, da bi večino časa pripravljal zelenjavo sam, toda predhodno narezana buča iz masla je eno udobje, ki ga izkoristim, kadar je le mogoče.

Danes imam super preprosto pet sestavin recept za praženo juho iz bučkine buče za vas - s tremi načini, kako jo popestriti!

Začnite z enim od teh priročnih paketov vnaprej narezane buče iz buterut. (Ali pa si enega razrežite.) Prizadevajte si za približno 2 kilograma buč. V ponev dodajte tudi narezano čebulo in nekaj stroka česna.

Po njej pokapajte nekaj olja. Uporabljam avokadovo olje, saj je varno za visoko vročinsko praženje, lahko pa uporabite katero koli toplotno varno olje nevtralnega okusa, ki vam je všeč.

Nanj vrzite tudi nekaj izdatnih ščepcev soli in popra.

Pražimo ga približno 40 minut, med kuhanjem pa nekajkrat obrnemo. Videli boste rjave, karamelizirane robove. Tam je okus, ljudje.

Vse skupaj prenesite v lonec in dodajte nekaj piščančje juhe. Ali zelenjavna juha, če ste želeli, da je to vegansko ali vegetarijansko. Pustimo, da nekaj časa vre.

Nato se dobro počuti s potopnim mešalnikom. (Saj ga imate, kajne? Upam, da je. So eden mojih najljubših pripomočkov, zlasti med sezono juh.)

Vmešajte nekaj kokosovega mleka ali druge vrste mleka ali smetane, da postane kremasta.

Na tej točki lahko prilagodite sol in poper ter se potopite naravnost. Kako preprosto je bilo to?

Odličen je takšen, kot je, toda če želite stvari res enostavno spremeniti, so tukaj trije različni načini. Na koncu tega prispevka bom dodal tudi celoten recept z meritvami.

1. Indijsko začinjena juha iz bučkov oreščkov

Za to morate dodati le malo garam masale in na koncu stisniti limonin sok. To je to. Prav ti dve stvari drastično spremenita okus te juhe.

3. Pražena bučka in jabolčna juha s slanino

V tej različici sem izpustil česen in dodal narezano jabolko v pekač. Potem sem izpustil kokosovo mleko, dodal mleti žajbelj in jabolčni kis ter ga prelil s hrustljavo slanino.

Ta različica je morda moja najljubša. (In če želite narediti še korak naprej, dodajte nekaj razrezanega ostrega sira cheddar. Dobrodošli.)

Tako preprosto, kajne? Bi radi izvedeli skrivnost? Uporabite lahko isti osnovni recept in za bučo nadomestite cvetačo ali paradižnik. Popolnoma deluje!

Ste si ogledali Ericino juho Butternut, klobase in tortelini? To je tako odlična robustna različica juhe iz bučevega masla! Všeč mi je njen trik za praženje celega stroka česna v bučni votlini.

Podroben recept za to preprosto praženo juho iz bučk (z različicami!) Najdete spodaj. Srečna sezona juh!