Lemon Coconut Pudding Cups
Okusne majhne skodelice za puding iz kokosovega limoninega pudinga ter prelite s stepeno smetano in popečenim kokosom. Od Erice Kastner iz Buttered Side Up. Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj:4.porcije Čas priprave:3.ure30.min Čas kuhanja:0ure10.min Skupni čas:3.ure40min SestavineZA PUDING: 1/3 c. Trsni sladkor 3 žlice. Koruzni škrob 1 žlica. Limonina lupina 1/8 žličke. Nerafinirana morska sol 1. pločevinka (13 1/2 oz. velikosti) polnomastno kokosovo mleko 1/2 c. Polnomastna smetana 3. Veliki rumenjaki 2 žlici žlici Slano maslo 1/2 žličke Izvleček čiste vanilije 2 žlici žlici Svež limonin sok ZA PRELIV: 1/2 c. Polnomastna smetana 1 čajna žlička Trsni sladkor 1/8 žličke. Izvleček vanilije 1/4 c. Razrezan sušen kokos 1/2 žličke Čisti javorjev sirupTa modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba in ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila za puding: V majhni ponvi stepemo sladkor, koruzni škrob, limonino lupinico in sol. V majhni skledi stepemo kokosovo mleko, smetano in rumenjake. V ponev postopoma vmešajte mokre sestavine v suhe sestavine. Na zmernem ognju zavremo, nenehno mešamo. Mešajte in zavrite 1 minuto. Odstranite s toplote.
Precedimo skozi sito iz fine mreže v toplotno odporno skledo. Vmešajte maslo in ekstrakt vanilije. Pokrijte in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. Postavimo v hladilnik in ohladimo, dokler ni popolnoma hladen.
Za preliv:
Smetano stepemo s sladkorjem in vanilijo, dokler ne nastanejo srednje trdi vrhovi.
V majhni ponvi, nameščeni na srednje nizkem ognju, popecite kokos, pogosto mešajte, dokler ne začne le rjaveti. Dodamo javorjev sirup in neprestano mešamo, dokler ni lepo pražen. Odstranite na krožnik, da se ohladi.
Ko je pripravljen za postrežbo, v puding vmešajte limonin sok, dokler se popolnoma ne vmeša. Žlico v posamezne servirne jedi. Prelijemo s stepeno smetano in popečenim kokosom. Postrezite takoj.
Recept za puding, prirejen po Marti Stewart.
Limona in kokos sta kombinacija okusov, ki sem jo odkrila šele pred kratkim. Iz nekega razloga se mi ni zgodilo, da bi jih sestavil. Ko pa sem preizkušala ta recept, sem z veseljem ugotovila, da se ti dve sestavini zelo dobro igrata!
koliko časa kuhamo sladko koruzo
Ko sem prvič preizkusil ta puding, sem ga naredil z običajnim mlekom. Bilo je okusno, a okusa kokosa ni bilo čisto tam. Zato sem se odločil, da ga poskusim drugič s kokosovim mlekom, ne da bi pričakoval, da bo odličen. Na mojega moža in moje presenečenje smo ugotovili, da je kokosovo mleko bolj okrepilo okus limone kot običajno mleko. Ponovno sem preizkusil obe različici in rezultati so bili enaki: raje smo dobili tisto iz kokosovega mleka!
V redu, pojdimo na izdelavo teh čudovitih majhnih skodelic za puding!
Najprej sestavine. Potrebovali boste sladkor, sol, limono (tako lupinico kot sok), koruzni škrob, smetano, ekstrakt vanilije, rumenjake, maslo in pločevinko kokosovega mleka. Ta recept sem posebej oblikoval tako, da uporabim celotno pločevinko kokosovega mleka, tako da vam ni treba, da bi v hladilniku minilo tudi malo.
Začnite z mešanjem koruznega škroba, soli, sladkorja in limonine lupine v majhni ponvi.
V srednje majhni skledi zmešajte rumenjake, kokosovo mleko in smetano.
V ponvi združite mokre in suhe sestavine.
Na srednje nizkem ognju zavremo, nenehno mešamo - ali skoraj nenehno, če ste nestrpni kot jaz. Vremo 1 minuto in odstranimo s toplote.
Za gladek končni izdelek puding precedite skozi sito z drobnimi očesi.
Medtem ko je puding še topel, vmešajte nekaj masla in ekstrakta vanilije.
Puding pustite, da se ohladi na sobno temperaturo, nato pa ga popolnoma ohladite v hladilniku. Ko ste pripravljeni za postrežbo, vmešajte nekaj limoninega soka.
Žlico nadevajte pudingu v posamezne jedi za serviranje in ga posladkajte s sladkano stepeno smetano.
Končajte ga s posipom popečenega kokosa.
Opombe:
- Morda mislite, da je pol skodelice tega pudinga majhne velikosti. Upoštevajte, da je precej bogata, zato boste morda presenečeni, kako malo vas bo zadovoljilo!
- Za preliv sem pražila nesladkan sušen kokos z malo javorjevega sirupa. Če želite, lahko preprosto nazdravite sladkanemu razrezanemu kokosu.
- Puding in kokosov oreh lahko pripravite dan ali dva vnaprej, vendar smetane ne stepite, šele preden jo nameravate pojesti.
Kakšna je nova kombinacija okusov, v kateri uživate zadnje čase?
s čim lahko zamenjate jajca
