Strune čebule

Onion Strings

Prosimo, upoštevajte: To je eden mojih najljubših receptov. Hvala za poslušanje.

Toda zakonito usmiljenje, dame in gospodje. Vem, da ne izgledajo, toda ta drobna drobna, na tanko narezana ocvrta čebula je tako prijetno aromatična in hrustljava in tako popolna priloga za toliko različnih glavnih jedi, da jih je res treba uvrstiti na nek seznam kulinaričnih Triumfi vseh časov. Da Siree. Tik ob domačih sladkih apnenih kumaricah in Tiramisuju.

Ne, nisem noseča. Ampak hvala za vprašanje.

Priprava te ocvrte čebule je tako preprosta, vendar obstajata dva ključna koraka. Ne, počakaj ... tri. Najprej morate na tanko narezati čebulo, kar zahteva tako oster nož kot mirno roko. (Opomba: prosim, če ga nimate, si kupite en zelo dober, zelo oster nož in dobro poskrbite zanj. Oster nož je v kuhinji tako pomemben kot maslo, in lahko mi ga citirate .) Drugič, rezine čebule morate vsaj eno uro pred cvrtjem namočiti v pinjenu. Tretjič, pred metanjem čebule morate zagotoviti, da je olje pri temperaturi 375. Ne bom vam povedal natančnih razlogov za prejšnje tri zahteve, ker bi to trajalo veliko časa in ni pravzaprav vseeno zakaj, kajne? Če veste razlog, zakaj tega ne bi naredili bolj ali manj in ali ne bi raje porabili tistega dragocenega časa, da bi dejansko spravili svojo hrano v kuhinjo in naredili ta čudovita čudesa?

In poleg tega v resnici ne vem razlogov. Torej, samo naredimo jih, prav?

Vloge znakov: čebula, pinjenec, moka, sol, poper, kajenski poper in olje kanole.

Začnite tako, da olupite veliko čebulo in jo narežete zelo, zelo tanko.

Upoštevajte, da lahko nož vidite skozi rezino čebule. To pomeni, da je dovolj tanek.

Nato rezine čebule ločite na kolobarje in jih položite v plitvo posodo.

Odmerite 2 skodelici pinjenca in ga prelijte po čebuli.

Tudi mleko lahko uporabite, če nimate pinjenca pri roki. ALI pa si lahko sami pripravite pinjenec, tako da nekaj žlic belega kisa dodate v manj kot 2 skodelici mleka. Poskusi! Počutili se boste kot pionirka. Ali pa če ste moškega prepričevanja, pionir. Tu ne želim povzročati nobenih konfliktov.

Zdaj pritisnite čebulo navzdol, da je čim bolj potopljena. (Ne skrbite: v njih ni treba plavati. Prepričajte se, da se vsi vsaj dotikajo pinjenca.)

Nato v skledo dodajte 2 skodelici moke.

Dodajte malo (malo manj kot) 1 žlico soli.

Zdaj pa vzemite ta mlinček za poper iz grdih rok treh let starega pankerja - seveda hipotetično - in začnite!

Resnično, moji čudoviti prijatelji. Zdaj ni čas za vadbo zadržanosti.

In kaj je zadrževanje, mimogrede? Slišal sem izgovorjeno besedo, ja. Nikoli pa v resnici nisem vedel, kaj to pomeni. In prepričana sem, da tega nisem nikoli izvajala. Ne, ne v moji kuhinji.

Zdaj vzgojite vrsto cajones ... ali kahune ... ali kojote ... ali kriminale ... in zgrabite tisto kajensko papriko, dojenček. In poslušajte, potreben bo dober odmerek, preden vas začne boleti. Rekel bi, da sem uporabil 1/4 do 1/2 čajne žličke. Začimba je lepa!

Criminis? Ewwww! Žal mi je za to vizualno.

Mešanico moke zmešajte z vilicami in odstavite.

Nato v lonec vlijemo 1 do 2 litri olja oljne repice. Uporabljam nerjavno nizozemsko pečico. Vendar vam ni treba.

In to je pomembno: ali imate termometer za sladkarije / olje? Niso zelo dragi in so lahko kar nepogrešljivi pri merjenju temperature olja. In ko gre za cvrtje, je lahko temperatura zelo pomembna. Po številnih vajah boste dobili občutek za izgled in obnašanje vročega olja in verjetno ugibate, kdaj bo pravi čas. Ampak nikoli ne boli merjenja, samo da sem prepričan.

Termometer samo pripnem na stran moje posode in se prepričam, da je konica popolnoma potopljena. (Večina termometrov za sladkarije ima priponko.)

Peč obrnite na srednje visoko in samo opazujte vzpon živega srebra. Do 375 bo trajalo nekaj minut.

Je že do 300, zato bom začel pripravljati nekaj čebule. Ne prenesem čakanja. Lačen sem, vam rečem - LAKEN.

S kleščami (ali s prsti) odstranite pest čebule iz pinjenca in položite v mešanico moke.

Prilepite jih tja, jih zavrtite, naredite vse, da jih premažete z moko. Nato jih odstranite ...

In jih hitro tapnite ob skledo, samo da se otresejo odvečnega.

Zdaj je olje pripravljeno, zato sem vzel termometer.

Čebulne slamice so na dosegu roke! Oh fant, o fant, o fant.

Samo potopite čebulo v olje, in vas prosimo, da ne opečete prstov do krvavih, topljenih štorov, sicer se bom počutil reeeeeeeal baaaaaaad.

Z žlico se le malo poigrajte z njimi, da jih razbijete. In zagotovo jih malo premetavajte, če želite. In karkoli naredite, ne zapustite štedilnika. Čebula se hitro kuha.

Pripravite krožnik, obložen z več papirnatimi brisačami, in vzemite čebulo takoj, ko je lepa in zlata ...

Nato jih položite na papirnate brisače. Oh ja, srček. Oh, ja.

Zdaj samo ponavljajte, v mešanico moke premažite majhne serije čebule ...

Potopite jih v vroče olje ...

In jih odcedimo na papirnato brisačo.

Obožujem besedo potop. Mmmm, samo počutim se ... oh, kaj ... hm ... vzneseno? Zadovoljni? Moteno?

pomen angelske številke 515

Ja, to je to. Moten. Mislim, da sem v stiku s tem čustvom.

(In mimogrede, to NI moja roka, ki bi prijela čebulno slamico. Nikoli ne bi poskusila ene od doma pripravljenih jedi, preden bi najprej pravilno odstranila predpasnik, zavezala trak v laseh in se pridružila svoji družini za jedilno mizo, ki je bila pregrnjena s škrobastim prtom iz 50-50 tkanin in postavljena z mojo najfinejšo vsakdanjo lončeno posodo.)

Kakorkoli že, po mojih zgornjih navodilih boste to kmalu dobili. Zelo hrustljave, zelo lahke, izjemno aromatične čebulne strune / čebulne slamice / čebulni obročki, kakor koli bi jih radi imenovali.

In vseeno jih ne pokličete. JESIŠ jih. Tukaj je nekaj načinov, kako jih jeste:

* Poleg slastnega zrezka z rebrastimi očmi
* Poleg gostih, sočnih hamburgerjev
* Na vrh kremnega pire krompirja
* S pikantno jugozahodno omako
* ALI
* KER SMO SE UMORILI PREDPOSTAVK

Sam . Kar sem natančno storil 7,8 sekunde po tem, ko je bila posneta zadnja fotografija. In oboževala sem vsako minuto. Tudi vi boste!

Lotsa Love,
Pionirka