Limonske palice

Lemon Bars

Všeč so mi limonine ploščice z debelejšo piškotno osnovo. Ti bodo všeč ti!

1. Za skorjo: Pečico segrejte na 350˚. 9-krat 13-palčni ponev namažite z maslom. (Če želite, da so sloji nekoliko debelejši, uporabite ponev 8 x 10.)
2. Mešajte moko, sladkor in sol. V skledo dodajte maslo in z rezalnikom za pecivo vse skupaj narežite, dokler zmes ne spominja na drobne drobtine. Stisnite v pripravljeno ponev in pecite do zlate barve okoli robov, približno 20 minut.
3. Za nadev: Zmešajte sladkor in moko. Počite jajca in mešajte, da se kombinirajo. Dodajte limonino lupinico in sok ter mešajte, dokler se ne kombinira. Nalijte skorjo in pecite približno 20 minut.
4. Pustite, da se vsaj 2 uri ohladi v hladilniku, nato na vrh presejte sladkor v prahu, preden ga razrežete na kvadratke.
   

Všeč so mi limonine palice, ki pa pogosto padejo mimogrede in v naši hiši pozabijo na mesece. Smo veliko več čokoladni piškot / čokoladna pita / čokoladna torta / čokoladni sladoled / čokoladni čips / čokolada vse, kar sledi gospodinjstvu, čemur sledi sadjarski čevljarji in čips ... zato se moram včasih spomniti, da občasno vrnem limonine palčke v ospredje. In kadar koli to storim, jim gre vedno dobro. Prevod: Izginejo v štirih minutah.

Glede limoninih palic sem malo čuden, saj jih ponavadi ne ljubim, če so narejeni večinoma iz limoninega nadeva s super tanko skorjo na dnu. Ti imajo torej debelejšo piškotno podobno skorjo in ne pregosto plast polnila; če še nimate najljubšega recepta z limoninimi ploščicami, jih dajte limonine sladice poskusite in si oglejte, kako so vam všeč!

(In če vam niso všeč ... prosim pošljite ostanke na mojo pot.)

Začnite z maslom 9 x 13-palčne posode. In ko boste mislili, da ste ga dovolj namazali, še naprej namažite z maslom!

molitev oče Solanus

Takšno razpoloženje sem v tem tednu. Samo dajem ti glave.

Najprej pripravite piškotno osnovo za limonine ploščice: v skledi združite moko in sladkor ...

Skupaj z malo soli ...

Nato ga stepemo skupaj.

Pozdravljeni, moj dragi maslo! Kakšen je bil tvoj vikend?

Maslo narežemo na kocke in ga jezno vržemo v skledo s suhimi sestavinami. Pazite, da bo maslo hladno!

Z rezalnikom za pecivo maslo narežite na suhe sestavine ...

Dokler mešanica ne spominja na grudasti pesek.

Naveličal sem se reči grobe drobtine, ki opisujejo stanje mešanice masla in moke, potem ko je bila narezana skupaj. Tako se danes razvejam na novo opisno ozemlje in rečem grudast pesek.

Naslednji teden, kdo ve? Morda se spet vrnem k grobim drobtinam.

Ali pa sem morda nekje kot razpadla norost.

Čas bo samo pokazal.

Nasuto norost vlijte (ooooo! To se je že zgodilo!) V posodo z maslom ...

kaj si zaželeti za božič

Nato s svojimi (zelo čistimi!) Rokami močno potlačite po dnu posode.

Pritisnite tudi vzdolž robov, tako da je vse enakomerno zapakirano. Nato ga za 20 minut potisnite v pečico s 350 stopinjami, da se rahlo nastavi - ob robovih bo rahlo zlato.

Ko je v pečici, nadev zmešajte! Zmešajte sladkor z malo moke ...

Nato olupite štiri majhne limone ...

Dokler nimaš lepega velikega kupa dobrih stvari.

Razrezane limone (vedno se mi zdijo nekkidne) limone prerežite na polovico in iz njih iztisnite vedno ljubeče življenje (mislim sok).

To vam daje nekaj predstave o velikosti limon. Razlog, da ga omenim, je, da se nikoli ne spomnim, da bi izmeril limonin sok, da vam lahko povem dejansko meritev skodelice ... če pa se držite majhnih / srednjih limon, je 4 dobro število. Tudi limone pritisnem / zvijem na pult, preden jih razrežem na polovice, samo zato, da poskrbim, da dobim večino soka od tam.

Razbijte jajca v skledo z mešanico sladkorja in moke…

Nato mešajte skupaj, dokler se vse ne kombinira.

Nalijte sok ...

Nato nasilno vrzite lupinico!

Mešajte skupaj ... in to je nadev.

Zdaj je osnova že zunaj pečice in želim jo izrezati na kvadrat, jo preliti z malo jagodnih konzerv in jo pojesti kot prigrizek, ki s to sladico nima popolnoma nobene zveze. Samo povem vam, kam včasih gre moj um.

Mislim ves čas.

Za polnjenje ...

Po vsej skorji ...

Dokler ni popolnoma ...

Pokriva celotno stvar. Nato ga ponovno postavite v pečico za približno 18 do 20 minut, dokler se nadev ne nastavi.

pionirka je spekla francoski toast

Zdaj moram priznati. Pravzaprav dve.

Prvo priznanje je, da sem pozabil fotografirati ponev, ko je prvič prišel iz pečice.

Drugo priznanje je, da sem razlog, da sem pozabil fotografirati, ta, da sem bil preveč zaposlen z rezanjem kvadrata iz tople ponve in uživanjem prigrizka, zakoreninjenega v nestrpnosti, da bi se spomnil fotografirati.

Tukaj sem samo iskren.

V vsakem primeru pustim, da se ponev nekoliko ohladi, nato pa jo za dobri 2 uri postavim v hladilnik, da se limonine ploščice ohladijo in ohladijo. Nato sem po površini palic izdatno presejal sladkor v prahu, nato pa ga razrezal na čiste kvadratke, pri čemer sem uporabil nikogar drugega kot ...

Strgalo za klop!

Tudi nož dobro deluje.

Ti so lepi in sladki ter nekoliko bogati v pikantnem, limoninem pomenu ... tako da sem kvadratov nekako srednje velik.

Ukusno! Limonske palice!

Mmmm. Takole so mi všeč. Lepa, obilna skorja, ravno dovolj nadeva ... kot nalašč za poletje!