Lazanja Rollups

Lasagna Rollups

Okusne, mesnate lazanje, zavite s sirom v notranjost! Naredite v veliki ponvi ali v manjših folijskih pekačih za hlebčke za enkratne obroke.

1. Rezance za lazanjo skuhamo do al dente. Odcedite in položite na list folije.

1. V velikem loncu segrejte olivno olje na srednje močnem ognju. Dodajte čebulo in česen ter kuhajte nekaj minut. Dodajte mleto govedino in klobase ter jih premešajte in kuhajte, dokler popolnoma ne porjavi. Odcedite odvečno maščobo, nato dodajte na kocke narezan paradižnik, paradižnikovo pasto, sol, poper, peteršilj in baziliko. Zmanjšajte ogenj in dušite 30 minut.

1. Nadev naredite tako, da kombinirate ricotto, jajca, parmezan, sol, poper, peteršilj in baziliko. Mešajte, da se kombinira.
2. Za sestavljanje na dno posode z velikostjo 9 x 13 palcev z žlico položite malo omake ALI manjše ponve za hlebčke za enkratno uporabo. Na vsak rezance namažite 2-3 žlice rikotovega nadeva, nato pa jih zvijemo. Položite jih postrani v ponve (4 se bodo prilegale v ponve za hlebce, lahko pa napolnite posodo velikosti 9 x 13 palcev.) Prelijte s preostalo omako, obilo naribane mocarele in naribanega parmezana.
3. Če pečete takoj, pecite pri 375 20 minut ali dokler ne postane vroče in mehurčkaste. Če pečete iz zamrznjenega stanja, pecite pokrito s folijo pri 350 45 minut, nato odstranite folijo in nadaljujte s peko 15 minut ali dokler lazanje ne Končano.

V sobotni epizodi moje oddaje Food Network sem skuhala peščico receptov za Edno Mae, čudovito, popolno, ljubko babico mojega moža. Vse jedi so bile zamrzovalnikom prijazne in vse sem razdelil na manjše porcije za enkratno serviranje, tako da jih je Edna Mae lahko kar potegnila ven, ko jih je potrebovala. To je kot nalašč za gospodinjstva z enim ali dvema osebama, saj lahko preprosto vzamete količino, ki jo potrebujete za ta obrok (in morda ostanek prigrizka), namesto da spečete celo enolončnico in ste prisiljeni jesti ostanke cel teden. (Ne, da so ostanki slabi! Ne bi jih zavrnil. Ampak obožujem hrano, človek.)

Eden od receptov, ki sem jih naredil v sobotni oddaji, so bili lazanja. Pravzaprav sem naredil različico Vegetable Lasagna, ki temelji na moji običajni Veggie lazanje in res so bili okusni. Včeraj pa sem za svojo mesojedo družino naredil običajno, mesnato različico. In čeprav imamo šest gospodinjstev, sem nadaljeval in jih razdelil na manjše dele, da bi imeli več prilagodljivosti v naslednjem tednu. Na ta način, če nekdo dobi hankerin 'za mesnato lazanje, ga lahko preprosto izvleče, vtakne v pečico in odide v mesto.

Evo, kako sem včeraj naredila svojega, vendar ne pozabite, da lahko uporabite kateri koli recept za lazanje, ki ga imate radi! Preprosto zavrtite sirast nadev v rezance, kot je prikazano spodaj, jih položite v ponev (majhno ali veliko, odvisno od vaših potreb) in jih prelijte s poljubno omako.

Najprej zmeljemo nekaj česna ...

In na kocke narežite čebulo.

Nato segrejte lonec, dodajte nekaj olivnega olja in nasilno vrzite oba.

Premešajte jih in pustite, da se kuhajo nekaj minut ...

Nato vrzite meso zee! Naredil sem mešanico mlete govedine in italijanske klobase, lahko pa uporabite vso govedino, vso klobaso, za italijanske klobase lahko dodate običajne svinjske klobase, lahko dodate na kocke narezan feferon, lahko mleto puranje za goveje meso ... karkoli!

Dodajte sol in poper…

In kuhajte meso, dokler ni popolnoma rjavo. Če je odvečne maščobe, jo odcedite, če želite!

In če ne želite? Ne. Toda vaš kardiolog bo jezen na vas.

Zdaj dodajte veliko pločevino narezanega paradižnika ...

In velika pločevinka paradižnikove paste.

Zmeljemo nekaj svežega peteršilja in bazilike ...

In ga vrzi noter.

Če še niste opazili, je v tem receptu veliko metanja.

Zdaj samo vse skupaj premešajte, nato pa zmanjšajte toploto in dušite približno 30 minut!

In medtem ko omaka a-simmerin ', rezance kuhajte, dokler niso al dente ...

Potem, ko jih izpraznite, jih položite na kos folije, da bodo lepi, naravnost, sodelovalni in skladni.

Zdaj samo pripravite sirast nadev: to je polnomastna mlečna ricotta, vendar lahko uporabite delno posneto ricotto, če imate bolj zdravo pamet kot jaz. Namesto rikote lahko uporabite tudi skuto, kar vedno počnem v lazanji, ki jo pripravljam v zadnjih enajstih tisoč letih. V bistvu bo naredil vsak čuden, bel, mehak, rahlo tekoč sir.

Nato zlomite nekaj jajc…

In nekaj parmezana.

Mešajte, dokler se vse ne kombinira, nato vmešajte sol in poper ...

In dodajte še nekaj bazilike in peteršilja.

pomen angelske številke 8888

Zadnji element, ki ga morate pripraviti, je mocarela! Uporabljam sveže / svetle bele stvari, lahko pa tudi običajne ameriške mocarele, kupljene v trgovinah. Sestavine za lazanje so tako ali tako okusne.

Samo naribajte sir ... in zdaj je čas, da zgradite sesalce!

Najprej pripravite ponve. To so posode za enkratno uporabo (ali za večkratno uporabo; le sperite jih s toplo, milnico) ponve za folijo. Pomislil sem, da bi ponev za hlebec uporabil za še manjše porcije, a so ravno tako ... tako ... pomanjševalne. S temi običajnimi bo vsaka ponev imela približno 4 zvitke, kar bi lahko bila velika porcija za eno osebo, dve redni porciji za dve osebi ali dva različna obroka za eno osebo!

Pojma nimam, kaj sem pravkar rekel.

Zdaj je omaka pripravljena!

Torej vzemite majhen znesek ...

In ga razporedite na dno vsake posode.

Nato dobite dobro žlico nadeva iz rikote ...

Nanesite ga na enega izmed rezancev ...

Zvijte…

In ga položite v ponev, na vrh omake.

Ponovite s še tremi rezanci ...

Nato po vrhu z žlico položite dobro plast omake.

Potresemo po lepi količini mocarele in potresemo po parmezanu ... nato pa samo ponovite z vsemi ostalimi sestavinami, dokler ne dobite 5-6 posod zvitkov!

Pokrijte jih s folijo in jih zamrznite, ali pa jih takoj specite. (To so tisti, ki sem jih naredil za predstavo; zabavno je videti vse zbrane! Oh, in recept lahko podvojite, da dobite cel, cel kup.)

Če jo pečete takoj, jo pečemo pri 375 približno 20 minut ali dokler ne postane vroča in mehurčasta. Če ga pečete iz zamrznjenega stanja, ga za približno 30 minut potisnite v pečico s 350, še vedno pokrito s folijo. Nato snemite folijo in pustite, da se peče še 10-15 minut, dokler ne postane mehurček.

Svetopisemski pomen števila 420

Potem samo postrezite toliko zvitkov, kot jih potrebujete. Enega za majhne otroke, štiri za velike, močne, pasove, čedne, aktivne, močne kavboje.

Žal mi je zaradi močnega dela.

To sta dve zbirki, kar je veliko kot lep, velik kvadrat lazanj. Odlično!

Potresemo še z malo peteršilja in bazilike ...

In kar vtaknite se naravnost. Obožujem zvitke, saj olajšajo postrežbo različnih velikosti lazanj - od enega do štirih.

In lepo zamrznejo.

In so preprosto okusne.