Coffee Dulce De Leche Ice Cream
Ta kremasti kavni sladoled je popoln popoldanski pick-me-up!
Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj:12.porcije Čas priprave:0ure30.min Skupni čas:13.ure30.min Sestavine2 C.
pol in pol
1 1/3 c.sladkor
5.veliki rumenjaki
1/4 c.
zrnca instant kave
2 C.težka smetana in po potrebi še več
1 čajna žličkaizvleček vanilije
1/2 c.
koščki karamele
1/2 c.karamelna omaka
Ta modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba in ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila- Pol in pol in sladkor segrevajte v veliki ponvi na majhnem ognju, občasno premešajte, dokler samo ne vre. Odstranite s ognja.
- Rumenjake stepemo v veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti, dokler ne postanejo bledo rumene in goste, 3 do 5 minut. Jajčne rumenjake popuščajte tako, da v 1 skodelico vroče pol-pol mešanice počasi pokapate in nenehno mešate. Kaljeno mešanico rumenjakov vlijemo v ponev s preostankom pol-pol mešanice, ko jo dodajamo, nežno mešamo. Dodajte zrnca kave. Dušimo na majhnem ognju, nenehno mešamo z leseno žlico, dokler ni zelo gosto, približno 5 minut. Mešanica mora biti dovolj gosta, da prevleče zadnji del žlice, vendar ne tako gosta kot puding.
- Zmes vlijemo skozi cedilo z drobnimi očesi v srednjo skledo. Dodajte težko smetano in vanilijo ter premešajte, da se kombinira. Hladite v hladilniku, vsaj 4 ure ali čez noč.
- Mešajte mešanico v aparatu za sladoled v skladu z navodili proizvajalca. Prestavite v veliko skledo in vmešajte koščke karamele. Tretjino sladoleda prenesite v zamrzovalnik ali pekač za hlebčke in pokapajte s tretjino dulce de leche (dulce de leche razredčite z nekaj brizgi težke smetane, če je pregosta, da bi lahko kapljala). Ponovite plasti, ki se končajo z dulce de leche. Nežno zavrtite z maslom. Pokrijemo in zamrznemo, dokler se ne stisne vsaj 8 ur.
