Kale Citrus Salad
Neverjetno okusna solata, ki jo je navdihnila restavracija Delphine v Hollywoodu. To moraš poskusiti samo enkrat ... zasvojen boš za vse življenje. Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj:6.porcije Čas priprave:0uredvajsetmin Čas kuhanja:0ure0min Skupni čas:0uredvajsetmin Sestavine1. kup Kale, listi strgani s stebelcev 1. celo Jalapeno, seme in narezano zelo tanko 3. cele mandarine ali klementine (ali 1 pomaranča), olupljene in narezane na koščke 4 oz. teža Kozji sir / chevre 1/4 c. Pomarančni sok 2 žlici žlici Olivno olje 1. strok Česen, stisnjen ali nariban 1 čajna žlička Sladkor Sol po okusu Črni poper po okusu 1 žlica. (kopičenje) kisle smetane ali navadnega grškega jogurtaTa modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba in ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila Zagrabite šope listov ohrovta in jih z ostrim nožem tanko narežite. Nadaljujte, dokler ne dobite velikega kupa drobno razrezanega ohrovta. Če želite narediti preliv, v majhnem zidarskem kozarcu zmešajte pomarančni sok, olivno olje, česen, sladkor, sol in poper. Močno pretresite, dokler se vse ne kombinira, nato dodajte kislo smetano ali jogurt in še enkrat pretresite, da postane lepa in kremasta.
Ohrovt na minuto stresemo na polovico preliva, nato dodamo rezine jalapena in koščke citrusov. Znova premešajte, dokler se ne kombinira. Po potrebi dodajte še malo preliva (dodaten preliv lahko shranite v hladilniku in ga uporabite za poljubno solato.)
V zadnjem trenutku kozji sir z vilicami razbijemo na koščke in ga stresemo v solato. Postrezite!
(Opomba: ker se ohrovt dobro drži, lahko solato strežemo 15 minut pred serviranjem.)
V novembru sem se v okviru počitniške turneje po kuharskih knjigah odpravil na pot v Los Angeles in s seboj vzel svoja dva prijatelja za vse življenje, saj se vsi trije ne vidimo dosti. Imeli smo se tako zabavno: Bili v Hotel Dubya , se sprehajal po Hollywoodu, kupoval, se spominjal, smejal ...
In, kot si lahko predstavljate, pojedel .
Na potovanju naše deklice smo imeli več kot en okusen obrok, a ironično je, da je jed, ki je name name pustila največji vtis, solata iz Delphine , restavracija v preddverju našega hotela. Nekega dne smo tam na koncu pojedli pozno kosilo, ker smo bili lačni in se nismo radi sprehodili ali vzeli taksi. Izkazalo se je, da je to z naše strani monumentalni klic, ker je bila resnično najbolj okusna solata, kar sem jih kdajkoli v življenju.
Že od tistega usodnega novembra v noči si tega nisem mogel izbiti iz misli, zato sem ga poskušal poustvariti v nedeljo po cerkvi. Na moje veliko veselje je bil skoraj tako dober kot original: toliko teksture in okusa se dogaja, čudovit, svež ohrovt pa je zvezda predstave. Če ste ljubitelj vsega ohrovta, vam bo ta solata potrgala nogavice.
In če nimate veliko izkušenj z ohrovtom ... no, to je popoln uvod.
Najprej pripravite ohrovt! Odtrgajte liste z žilavih pecljev ...
Dokler ne boste imeli čudovitega kupusa ohrovta brez pecljev.
Zgrabite nekaj listov naenkrat in jih združite / zvijte…
Nato ga z ostrim nožem tanko narežite na trakove.
Nadaljujte, dokler ne dobite lepega, velikega kupa razrezanega ohrovta. Pri solatah imam raje razrezan ohrovt kot raztrgane koščke ohrovta. Tekstura je navdušena in čudovita.
Zdaj pripravite ostale sestavine za solato: Odrežite zgornji in spodnji del svežega jalapena…
Nato z nožem narežite resnično res tanke rezine. Če začnete na ozkem koncu, prvih nekaj rezin ne bo imelo veliko semen.
Potem, ko zadenete semena, se ustavite za trenutek ...
In jih z ročajem žlice ali noža za večerjo iztisnite v smeti, postrgajte tudi membrane, na katere so pritrjeni. Tako se boste znebili večine ogromne začimbe in za seboj pustili ravno toliko, da bo solata brcala.
Potem kar naprej rezite stran!
Nato vzemite pomarančo, mandarino ali klementino. (Slednjega imamo vedno pri roki, zato sem ga uporabil.) Z nožem odrežite lupino ...
Nato narežite rezine in jih raztrgajte na polovice, tako da boste imeli lepe koščke citrusov v velikosti ugriza.
Na koncu pripravite še kos kozjega sira. Čim hladneje / trdneje je, tem bolje - ga držite za 5 do 10 minut v zamrzovalniku, da se resnično učvrsti.
Zdaj lahko dresing naredite pred časom, če si omislite, nato pa ga hranite v hladilniku, da se okusi še malo kombinirajo. Nisem bil tako organiziran, zato sem ga naredil, ko sem naredil solato! Gre za kremast preliv iz citrusov, zato začnite z malo pomarančnega soka (ravnokar sem ga prijel iz vrča v našem hladilniku, vendar ga lahko stisnete svežega, če vam krilo poleti gor) ...
Nato pritisnite strok česna (ali ga naribajte, če imate mikro letalo zester! Ta malček je groovasten) in ga dodajte noter.
Sledi malo oljčnega olja ...
Malo sladkorja (to je žlica, vendar sem jo dodal le približno žličko) ...
Nato dodajte sol in veliko popra.
Stresite jo močno in močno, dokler se vse ne združi ...
Nato za kremasto komponento dodajte žlico kisle smetane. (Psst: Uporabite lahko tudi navaden grški ali običajni jogurt, da postane nekoliko bolj zdrav!)
Potem ga resnično pretresite, dokler ni kremast in čudovit. (S tem boste morali biti zelo energični in nasilni, da boste razbili majhne koščke kisle smetane.)
Če želite sestaviti solato, zelite ohrovt v skledo ...
In pokapajte približno polovico preliva. (Kasneje lahko vedno dodate več!)
S kleščami ohrovt nežno premešajte s prelivom ...
In nadaljujte z metanjem, dokler ni vse ohrovto prevlečeno. Če želite, dodajte še malo dresinga in ga znova premešajte.
Vrzite pomaranče / mandarine / klementine in rezine jalapena ter jih nežno vrzite v…
Nato čisto na koncu z vilicami razbijemo kozji sir in v skledo dodamo lepe velike kose.
Nežno ga premešajte, le nekajkrat, dokler se kozji sir ne zmeša…
Nato ga zložite v sklede in postrezite!
Količina te solate postreže z dvema precej lačenima… ali s štirimi do šestimi normalno lačnimi ljudmi.
Ali ena nasilno lačna oseba.
Ne bom rekel, v kateri kategoriji sem.
ideje za uniseks darila za odrasle
Vse kar vam lahko rečem je, da je ta solata absolutni triumf. Čudovit ohrovt, kremasto / pikanten preliv, rahlo začinjeni jalapenos, koščki citrusov in lepi ugrizi kozjega sira, ki mu dajo resno dekadenco.
Opomba: Prvotna solata v Delphineu je prišla tudi s kozicami ... ampak to je bilo le naključno. Solata je že sama po sebi popolna. Če pa želite dodati nekaj beljakovin, so kozice čudovite!
Oh, in tukaj je majhen nasvet: jejte ga s palčkami.
Prisili vas, da malce upočasnite in uživate ob vsakem ugrizu.
Tu je priročen dandy natis!
To vsebino ustvarja in vzdržuje tretja oseba in jo uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e-poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na piano.io Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj
