Nebeški Humus ovitek

Heavenly Hummus Wrap

Le kaj pove ime! Humus, zelenjava in zelenjava, zaviti v precej zeleno tortiljo. Okusno uživanje!

Maslo stopite v ponvi na srednje nizkem ognju. Dodamo rdečo čebulo in počasi kuhamo 10-15 minut, občasno premešamo, dokler ne postane mehka in globoko zlato rjava. Odstavimo in pustimo, da se nekoliko ohladijo.

Tortiljo žarite na žar ponvi na zmernem ognju 1 minuto, dokler na zunanji strani nima žarnih sledi. (Če nimate ponve za žar, samo uporabite ponev.) Tortilja mora biti še vedno mehka in prožna; samo z malo barve! Tortilja naj se nekoliko ohladi.

Če želite sestaviti zavitek, humus razporedite po srednji tretjini tortilje. Po humusu razporedimo kuhane rezine čebule in narezano pečeno rdečo papriko. Dodamo polovice srca artičoke. V balzamični preliv stresemo zeleno solato, nato pa jo položimo na zavitek. Na koncu potresite zdrobljeno feto po celotni zelenici.

Tortiljo previdno zavijte, zavijte v konce. Zarezo prerežite po sredini, delite s prijateljem in se spustite!

Moram priznati. Si pripravljen? Tukaj gre.

Postal sem človek v sobi.

Zdaj očitno to ne pride v poštev v mojem vsakdanjem življenju na ranču. Na ranču ni na voljo sobne postrežbe. In če tam bili sobna postrežba na ranču, jaz bi moral biti tisti, ki bi jo naredil, in to nekako premaga celoten namen sobne postrežbe, to je pritisk gumba na telefonu in prikaz hrane na pladnju ali vozičku 20 minut kasneje. Toda ko sem potoval v zadnjem letu - večinoma na turnejo po kuharski knjigi lani - sem ugotovil, da sem si prizadeval, da sem se prijavil v hotel, naredil pot do sobe, se preoblekel v joga hlače in hitro naročil nekaj iz sobe. storitev, ker ko bi prišel tja, kamor sem šel, bi bil lačen. In čeprav sobna postrežba res ni zelo ekonomičen pristop, če se veliko potuje, sem ugotovila, da je v času, ko me ni bilo na ranču in mi je domotožje, koristilo to, da sem se lahko prižgal v prijetni hotelski sobi in nekaj pojedel Njam, ko sem gledal Bravo, je postal del mojega preživetja.

Hvala, ker ste mi dovolili deliti.

Oh, in imam bistvo: prejšnji teden sem šel za en dan v Dallas - in, resnično, naročil sobno strežbo, ko sem vstopil v sobo in se preoblekel v joga hlače. In kar sem naročil, potem ko sem v meniju skeniral nekaj, česar običajno ne bi jedel za kosilo na ranču, ker rad preizkušam različne stvari - je bil zavitek s humusom. Nisem imel ogromnih pričakovanj - mislim, kako dober bi lahko bil zavitek s humusom? - toda takrat se je slišalo spodobno.

Zavrtel je v mojem ljubeznivem svetu, zato sem ga ta teden poustvaril v svoji kuhinji.

Obljubim, da bo zazibal tudi vaš svet! Popolnoma okusno.

Najprej pripravite veliko staro tortiljo. Špinačne tortilje poskrbijo, da je obloga res lepa, po želji pa lahko uporabite navadno ali polnozrnato tortiljo!

Zdaj je to povsem neobvezno, toda tako je bila tortilja pripravljena za zavitek, ki sem ga zabrisal v hotelu: le minuto sem jo postavil na ponev na žaru na zmernem ognju, dokler ni dobil lepih žarnih sledi ena stran. Pomembno pa je, da tortilje sploh ne zmečkate - še vedno jo morate imeti, da je mehka in prožna!

Lahko ga preprosto vržete v ponev za približno 30-45 sekund. Ista razlika!

Nato tortiljo le postavite na stran in jo pustite, da se ohladi.

Nato narežite srednje rdečo čebulo.

Rdeča čebula. Sicer znan kot dang vijolična čebula.

Kaj za vraga je to nomenklatura?

Kakorkoli, stopite 1 majhno drobno žlico - in to v resnici ni smiselno, saj je žlica žlica. V resnici ni vprašanje stopnje - v ponvi na srednje nizki vročini.

Nato vrzite rdeče, mislim vijolično, mislim rdečo čebulo ...

In jih kuhajte nizko in počasi, občasno mešajte dobrih 10 do 15 minut, dokler ne postanejo mehke in rahlo karamelizirane. Nato le ugasnite ogenj in jih postavite na stran, da se nekoliko ohladijo.

Okus teh dojenčkov. Ojoj.

Nato pripravite ostale sestavine! Zgrabi kozarec pražene rdeče paprike ...

hitri in enostavni kostumi za noč čarovnic za ženske

(To ni nobeno plačano oglaševanje ali promocijsko prikazovanje izdelkov; slučajno je blagovna znamka, ki jo trenutno imam v shrambi.)

Izvlecite eno papriko in jo narežite na trakove.

Seveda bi lahko kupil rdečo bolgarsko papriko, jo pražil na odprtem ognju, jo položil v vrečko in pustil, da se znoji, nato pa oluščeno kožo olupil, preden bi jo narezal na trakove.

Toda nekoč sem hotel jesti to stoletje.

Nato vzemite pločevinko artičokovih srčkov (ali pa uporabite marinirano, če kozarec, če je to bolj vaš strup) ...

Nato narežite 2 ali 3 srčke na polovice. (S papirnato brisačo sem tudi nežno iztisnila odvečno tekočino iz src, ker menim, da imajo boljši okus, če to storite.)

Vaša čebula bi morala biti že hladna.

Torej vzemite nekaj feta sira in ga z vilicami razdelite na koščke.

Resnično imam raje feta sir, ki je na voljo v blokih, ne pa že razbit na koščke. Zdi se bolj svež in iz nekega razloga bolj blag kot njegov drobljiv kolega.

Mislim, da je hummus zavit v hotelu namesto tega uporabil kozji sir - ne morem se spomniti. Ampak oboje bi bilo okusno.

Potrebujete tudi nekaj zelenice! To sem imel v hladilniku.

(Še enkrat: Ni plačljivega oglasa. Ni promocijskega prikazovanja izdelkov. Ni nobene ženske, kakršna imam jaz.)

Pomen angelske številke 212

(Oprostite, v zadnjem času mi je ta pesem zagotovo v glavi.)

V skledo dodajte nekaj skodelic zelenja. (Nasmehnite se kameri. Se vidimo!)

Zalijte v žlico ali dve poljubnega preliva. To je vinaigrette, ki sem ga imela v hladilniku.

(Ni plačljivega oglasa. Ni promocije izdelka. Ni sonca, ko je ni več.)

(Zdaj se bom ustavil.)

Potem samo vrzite zelenice, da so prevlečene.

Zadnja stvar, ki jo potrebujete, je humus! Po možnosti z odtisom palca.

Ups.

Če imate stvari, si lahko naredite svoj humus! Vedno je boljši domač. Tu je moj recept.

Če pa kupite humus, mi je všeč znamka Sabra. Nima tistega čudnega okusa po vinu, ki ga ima lahko nekaj kupljenega humusa. Obožujem stvari.

Zgrabi veliko staro žlico ...

svete agate devetnice

Odstrani ga po srednji tretjini tortilje ...

Nato začnite polagati vse stvari! Rdeča čebula ...

Praženi trakovi rdeče paprike ...

Artičokova srca ...

angelska številka 1234

Zaenkrat dobro izgledam!

Zdaj potrebuje samo zelenjavo solate ...

In feta.

Komaj sem ga lahko zavil!

Zdaj ga samo prerežite na polovico ...

In popolnoma pojdite na to. Verjetno boste želeli to deliti z nekom; pol mi je bilo dovolj!

In tega komaj kdaj rečem.

To je bilo ... izjemno - morda celo boljše od različice sobne strežbe. In vsaka stvar deluje - ne morem si omisliti ene sestavine, ki bi jo rad izpustil. Čebula še posebej doda neverjeten okus. Enako s feto ... in zelenjavo, premetano z vinaigrette ... in seveda s humusom. Eksplozija okusa!

Upam, da boste uživali tako kot jaz. Res je nebeško.