Grilled Chicken Lemon Orzo Salad
Popolna poletna solata za piknik! Iz Brenda Score of A Farmgirl's Dabbles. Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj:6.porcije Čas priprave:0ure10.min Čas kuhanja:0ure30.min Skupni čas:0ure40min Sestavine2 C. Ječmen 2 1/2 žlice. Oljčno olje, razdeljeno 1 žlica. Nesoljeno maslo 1/2 c. Majhna kocka rdeče čebule 1. strok (velik) Česen, mleto 1 lb. Piščančje prsi 1 1/2 žličke. Košer sol, razdeljena 1/4 žličke. Sveže mlet črni poper, razdeljen dva Limone narezane na polovico 1/2 žličke Draga 1/2 c. Majhna kocka rdeče paprike 6 oz. teža grahove mahune, narezane na polovico po diagonali dva Zelena čebula, tanko narezana po diagonali 1 žlica. Sesekljan koper 2 oz. teža kozji sir, zdrobljen (neobvezno)Ta modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba ter ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila Orzo kuhajte v slani vodi v skladu z navodili na embalaži, dokler ne postane al dente. Odcedite v cedilu in prilijte hladno vodo, da se ohladi. Spet odcedimo. V večjo skledo dodajte orzo in čez žlico pokapajte 1 žlico oljčnega olja. Zložite, da se kombinira. Medtem ko se orzo kuha, srednjo ponev segrejte na zmernem ognju. Dodamo maslo in 1 žlico olivnega olja. Ko se maslo in oljčno olje ogrejeta, dodajte rdečo čebulo in česen ter mešajte, da se vključita. Pustite, da se zmehča, občasno premešajte. Odstranite s toplote. Ko se ohladi, zložimo v orzo.
Preostale 1/2 žlice olivnega olja vtrite po piščančjih prsih in nato začinite z 1 čajno žličko soli in 1/8 čajne žličke popra. Ogrevajte žar na srednje do srednje močni vročini. Poskrbite, da se rešetke očistijo in nato naoljijo. (Za naribanje rešetk v majhno skledo dodajte nekaj rastlinskega olja. Nato nekajkrat zložite težko papirnato brisačo, da dobite manjši kvadrat. S kleščami primite zloženo papirnato brisačo in jo potopite v olje, dokler se papirnata brisača Nato s papirnato brisačo potegnite rešetke in ponavljajte, dokler se vse rešetke na žaru temeljito ne naoljijo.)
Odrezane stranice limoninih polovic položite na žar za minuto ali dve, dokler se ne zgori in omehča. Odstranite na krožnik, da se ohladi. Rešetke z olja spet nataknite in na rešetke položite piščančje prsi. Pečemo na žaru približno 3 do 4 minute, oziroma dokler lepo ne zoglenemo. Piščanca prepecite in pecite na žaru še 3 do 4 minute na drugi strani, dokler lepo ne zogleni in termometer s takojšnjim odčitkom ne doseže 160 ° F. Čas pečenja na žaru je odvisen od velikosti posameznih piščančjih prsi, zato lahko traja več ali manj časa. Nato potegnite piščanca z žara na krožnik, da počiva nekaj minut in nadaljujte s kuhanjem na 165 ° F. To vam bo pomagalo zagotoviti, da se piščanec ne izsuši od prekuhavanja. Pustimo, da se ohladi, nato pa z dvema vilicama razrežemo na koščke velikosti ugriza.
V majhni skledi stepemo lupinico in sok iz dveh polovic limon na žaru (vključno z zogleno kašo), medu, preostalih 1/2 čajne žličke košer soli in 1/8 čajne žličke črnega popra. Pokapljajte orzo in ga zložite, da se kombinira.
Dodajte razrezanega piščanca, rdečo papriko, grahove stroke, zeleno čebulo in koper. Zložite, da se kombinira. Po želji dodajte kozji sir in nato zložite. Prenesite v posodo ali krožnik. Po želji potresemo z dodatno sveže mletim črnim poprom in malo več sesekljanega kopra. Ponudite preostali dve polovični limonini polovici za stiskanje po vrhu posameznih porcij.
Poletje je bilo narejeno za testeninske solate. Z njimi se lahko enostavno pripeljete na piknik ali druženje na dvorišču. Naši prijatelji so ena posoda.
Začel sem to izdelovati Solata iz piščanca in limone na žaru v začetku te pomladi, ko so naša dekleta še vedno hodila v šolo. Izkazalo se je, da je solata večji hit, kot sem predvideval, saj so jo hoteli vsak teden tedensko spakirati v vrečke za kosilo. Nikoli se je niso naveličali. Tako čudovito je.
Če lahko vključim žar v vsak poletni obrok, ga zagotovo bom. Ta recept vključuje peko na žaru dveh različnih sestavin.
Najprej nekaj limoninih polovic.
Ste že kdaj pekli citruse na žaru? To je tako lepa stvar. Toplota vročih rešetk na žaru zapeče narezano meso citrusov in ga karamelizira, tako okusu kot aromi daje kanček zadimljenosti.
V tem receptu so dve limonini polovici na žaru sočeni in posušeni za limonin orzo. In potem rad ponudim nekaj dodatnih limoninih polovic na žaru za stiskanje posameznih porcij solate tik pred jedjo. Doda še svetlost, da o zabavi niti ne govorimo. Naši hčerki LJUBIJO to sestavino limonine orzo solate in celo poskrbeli, da je bil med šolskim letom pakiran tudi majhen klin.
Ta limonina orzo solata vključuje tudi piščančje prsi na žaru, začinjene zelo preprosto s soljo in poprom. Ko se piščanec spusti z žara, ga razrežemo na koščke velikosti ugriza in zložimo v limonino solato.
To solato lahko napolnite z več piščanca na žaru za še večjo okrepitev beljakovin.
Mogoče je razlog, da je bila našim sokom všeč ta solata, ta, da sem v strok vključil tudi nekaj njihove najljubše sveže zelenjave: sladko rdečo papriko in grah. Obe sestavini dodata živahno barvo in ugrizi brhke teksture, čudovita kontrasta orzo in piščanca.
Preverjal sem naš vrt, čakal na hrustljav, sočen grah, da se nabere, samo da bomo lahko to solato spet pripravili z domačimi stroki graha!
Tukaj imate popolno solato za piknik. Spakirajte nekaj v hladilnik in se poleti odpravite na piknik. Samo ne pozabite na tiste polovice limon na žaru!
