Pizza Ree-a

Pizza Ree



Ugotovite Svoje Število Angela

Ta okusna pica združuje pesto, svež paradižnik in veliko sira, seveda!



kaj 2020 pomeni duhovno
Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj:4 - 6porcije Čas priprave:1.uro30.min Čas kuhanja:0ure0min Skupni čas:1.uro40min Sestavine testo za pico1 1/4 oz.

paket aktivnega suhega kvasa

(približno 2. čajne žličke)

1 C.

plus 2 žlici tople vode



3 1/2 c.

večnamenska moka

3 žlice.

ekstra deviško olivno olje

2 1/2 žličke.

košer sol



prelivi

Večnamenska moka za prašenje

Koruzna moka, za prašenje

1/4 c.

pesto

3 c.

zdrobljen polnomastni sir mocarela z nizko vsebnostjo vlage

6 žlic.

nariban parmezan

2 C.

otroški dediščinski paradižnik, prepolovljen ali četrtinski, če je velik

1 žlica.

ekstra deviško olivno olje

2 žlici žlici

ostareli balzamični kis

Košer sol in črni poper po okusu

3 oz.

kozji sir, zdrobljen

6.

listi bazilike, zelo tanko narezani

Ta modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba in ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila
  1. Kvas potresemo po topli vodi v skledi stoječega mešalnika. Mešajte, da se kombinira in nato pustite sedeti, dokler na vrhu približno 10 minut ne nastanejo mehurčki. Dodajte moko, oljčno olje in sol ter mešajte s kavljem za testo na srednje nizki hitrosti, dokler se testo ne sestavi, približno 2 minuti. Hitrost povečajte na srednje visoko in gnetite, dokler testo ni sijoče in elastično, približno 10 minut.
  2. Skledo ohlapno pokrijemo s plastično folijo in pustimo, da sedi na toplem, dokler se testo ne podvoji, približno 1 uro.
  3. Testo preluknjajte, tesno pokrijte s plastično folijo in hladite vsaj 8 ur in največ 3 dni, preden pripravite pice.
  4. Ko ste pripravljeni za pripravo pic: Testo za pico razdelite na polovico in pustite, da se odkrije na sobno temperaturo,
    približno 1 uro. Medtem na dno pečice položite kamen za pico ali obrnjen pekač in segrejte na 500˚.
  5. Na rahlo pomokani površini raztegnite ali razvaljajte 1 kos testa v 12-palčni krog, debel približno 1/8 palca. Olupite pico ali drug obrnjen pekač s prahom in položite testo na vrh.
  6. Na testo razporedite polovico pesto, tako da ob robu pustite 1/2-palčni rob. Potresemo s polovico mocarele
    in parmezan.
  7. Pico potisnite na vroč kamen ali pekač in pecite, dokler skorja ne porjavi in ​​se sir stopi, 10 do 12 minut. Ponovite s preostalim testom in prelivi.
  8. Paradižnik, olivno olje in kis vrzite v skledo in začinite s soljo in poprom. Potresemo po picah skupaj s kozjim sirom in baziliko.

Pred nekaj dnevi sem za predstavo pripravil pico, zaradi te različice paradižnikove bazilike s štirimi različnimi siri pa je krilo poletelo, duša zapela in duh se povzpel. Bilo je izjemno okusno in čeprav nisem mogel fotografirati po korakih, sem lahko sestavil to, kar sem naredil s postopkovnimi posnetki iz nekaj različnih arhiviranih receptov tukaj: Pizza testo in Bruschetta.

Zaradi tega nisem mogel ugotoviti, ali naj to pico poimenujem Bruschetta Pizza (ker je v bistvu kruh, prelit z mešanico paradižnika in bazilike) ali Pica s štirimi siri ali Pica s paradižnikovimi bazilikami ali Bruschetta Pica s štirimi siri ali kako drugače.

Zato sem pomislil, da bi ji rekel Pizza alla Ree.

Ker ko grem v nebesa, je to tista pica, ki jo želim tam pojesti.

Potem pa sem se odločil, da bom čisto čuden in mu rečem Pizza Ree-a.

Razumeš?

Verjetno mi ni treba skrbeti, ali se bo ta recept pojavil pri iskanju v Googlu.

Tukaj je tisto, kar potrebujete za skorjo pice.

(Ti posnetki postopka testa so iz mojega recepta za fig-pršut, ki je tudi čudovito dober!)


Za nastanek skorje potresemo kvas po topli vodi in pustimo stati nekaj minut.

Nato moki dodajte sol.

In nekaj sekund mešajte v mešalniku.

Nato z mešalnikom na nizki stopnji pokapajte oljčno olje.

Mešajte med seboj, dokler se oljčno olje ne vdela v moko.

Nato vlijemo toplo mešanico vode / kvasa.

Mešajte skupaj, dokler se testo vse skupaj ne zlepi v lepljivo maso.

Nato skledo samo pokrijemo s plastično folijo in jo odstavimo za 1 do 2 uri. Ali pa, da resnično okrepite okus in teksturo, ga za nekaj dni preprosto zaprite v hladilnik, zaprtega v plastično vrečko.


Njam. Star do popolnosti.


Želim si, da bi bila ta pica čim tanjša, zato sem ravno uporabila polovico recepta za testo. Preprosto ga razvaljajte čim tanjše.


Če pa ste nadarjeni v tej areni (jaz pa ne), jo oblikujte in raztegnite z rokami.


Testo položimo na velik pekač. Zelo rahlo ga pokapljamo z olivnim oljem in zelo rahlo potresemo s soljo.


Če želite narediti preliv iz paradižnikove bazilike, paradižnik narežite na polovico po dolžini ...

(Opomba: Sledeči postopki so iz mojega recepta Bruschetta.)



Nato storite enako z rumeno. Pojej dve. Po potrebi ponovite.


S pomočjo tega drobilca narežite kup predhodno olupljenih strokov česna, kajti če ste takšni kot jaz, je to vaš najljubši način za hitro sesekljanje česna ...


ideje za valentinovo večerjo doma

Nato v majhni ponvi na srednje močnem ognju segrejte nekaj oljčnega olja in vrzite česen.


Mešajte naokoli manj kot minuto, samo da začnejo okusi in da le malo porjavi ... vendar ne dovolite, da gori!


Nato ga vrzite - oljčno olje in vse ostalo - v skledo in pustite, da se le malo ohladi.

Morda se ustavite nekaj sekund prej kot jaz, zato je malo bolj zlato kot zlato rjavo.

Ne bodite kot jaz, to pravim.


Medtem zgrabite nekaj listov bazilike in jih zložite enega na drugega ...


Nato jih tesno zvijemo ...


In jih narežite na trakove. Potrebovali boste cel kup več od tega. Samo demonstriram.


Nato v skledo vrzite rdeči paradižnik ...


Sledi rumeni paradižnik ...


Malo balzamično ...


Bazilika ...


In malo soli in popra. Ne preveč soli! Zaženite luč in po potrebi pojdite navzgor.


Nato ga premešajte, da se kombinira in mu dajte okus, ter dodajte še tisto, kar mislite, da potrebuje. Dodala sem še kup bazilike ...


In majhen pljusk bolj balzamičnega. Nato ga premešajte.

Zdaj SCREEEEEEECH ustaviti, ker zdaj nimam procesnih posnetkov, ki bi vam pokazali preostanek pice.

Tu pa so navodila:

1. Širjenje pesto po celotni površini. Uporabljala sem kozarce in bilo je okusno.
2. Pesto prelijte z a mešanica štirih sirov : Mocarela, Pecorino Romano, Fontina, in Kozji sir / Chevre (zdrobljen)
3. Pecite pico na 500 stopinj 12-15 minut.
4. Izvlecite ga iz pečice.
5. Potresite mešanica paradižnika in bazilike po vsem vrhu.
6. Postrezite!


To vam bo popolnoma všeč. (Opomba: To je bilo posneto približno 20 minut po tem, ko je prišlo iz pečice ... in tudi takrat je bilo smešno dobro. Če ga jeste, ko je vroče, in sir še vedno skoraj brbota, še bolje.)

Izredno tanka skorja je zvezda predstave.

Potem pa tudi štirje siri.

Toda spet tudi mešanica paradižnika in bazilike.

Tukaj so natisni za pico in skorjo!

To vsebino ustvarja in vzdržuje tretja oseba in jo uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e-poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na piano.io Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj