8 načinov za penjenje mleka

8 Ways Froth Milk



Ugotovite Svoje Število Angela

Ko sem bil star 5 ali 6 let, je oče dobil svoj prvi aparat za espresso. To mi je dal moj stric, kolega navdušenec nad kavo. Lattesa sem začela piti šele v najstniških letih, a oče je včasih dobil dodatno parjeno mleko, ki bi ga dajal nam, punčkam. Posladkal ga je z malo vanilijevega sirupa. To se ni dogajalo prepogosto, zato smo si, ko smo ga dobili, privoščili penasto mleko.



Po poroki nisem mogel upravičiti nakupa velikega espresso aparata: moj mož redko pije kavo in jo pijem le približno enkrat na teden. Ko pa uživam v skodelici, mi je všeč, da se mleko speni - v ustih se mi zdi bolj gosto in bolj kremno. Tako sem našel nekaj načinov za penjenje mleka, ne da bi imel v lasti obsežen aparat za espresso, ki ga bom danes delil z vami!

pomen številk 11

Za vse naslednje metode mleko segrejte med 140 in 155 stopinjami Fahrenheita (60-68 Celzija), preden se spenite. Če mleka ne ogrevate dovolj, ne bo tako sladko. Če prižgete mleko, ne bo imelo tako dobrega okusa ali pene.

Tudi pena lahko koristi negi: tapnite posodo za penjenje po pultu, da se pojavijo veliki zračni mehurčki, nato pa mleko zavrtite, da postane bolj enakomerno.



1 - Stresanje v kozarec

Prva metoda je zelo preprosta. Postavite ogreto mleko v kozarec, zelo tesno privijte pokrov in stresite stran! Opomba: če je vaše mleko precej toplo, boste morda želeli kozarec držati s krpo, da si ne opečete prstov.

Ta metoda ustvarja peno z velikimi mehurčki. Ni najboljše, če nameravate poskusiti točiti latte art, vendar deluje v ščepec.

2 - Ročno mešanje

Segrejte mleko in ga ročno močno mešajte. Menim, da je gibanje naprej in nazaj lažje kot krožno.



Pena, ustvarjena s to metodo, je nekoliko bolj kakovostna kot metoda kozarca.

3 - Električni mešalnik

Segrejte mleko. Z ročnim mešalnikom mešajte mleko, dokler ne doseže želene pene.

Ta metoda ustvari nekoliko boljšo peno kot samo ročno mešanje.

4 - Penasta palica

Segrejte mleko. Potopite svojo penasto palico v mleko in jo vklopite. Mešajte in ustvarite lep vrtinec mleka, dokler se ne speni po vaših željah.

Iz tega nastane zelo lepa pena, palico pa lahko uporabite tudi za druge namene: stepanje majhnih količin smetane za kakav, mešanje majhnih količin tekočih sestavin itd. Je tudi zelo kompaktna, zato ne bo potrebovala veliko prostora v vaših omarah.

Te baterijske penaste palice lahko kupite po spletu, v supermarketih, IKEA itd.

5 - Mešalnik

Toplo mleko vlijte v mešalnik in mešajte na srednji hitrosti, dokler ne postane penasto. Prepričajte se, da pokrov mešalnika pokrijete z brisačo - nočete, da vroče mleko leti po vaši kuhinji!

Pri tej metodi je pena precej dobra: mehurčki so dokaj majhni in enakomerni.

zvonjenje v ušesih pomeni duhovno

6 - Potopni mešalnik

Segrejte mleko v velikem globokem loncu. Ročni mešalnik položite v mleko in poskrbite, da so rezila potopljena. Vklopite mešalnik na nizko in mešajte, dokler se ne peni.

Ta metoda ustvarja lepo peno, vendar je ne morem priporočiti, ker je zelo neurejena! Mešalnik ponavadi pljune mleko povsod in če posoda, v kateri zmešate mleko, ni dovolj globoka, se bo povsod prelila (govorim iz izkušenj). Če se odločite za to metodo, uporabite globok lonec!

7 - Penilnik črpalke

Lahko kupite posebno peno v obliki črpalke. Naredi čudovito, kremasto peno.

Segrejte mleko in vlijte v penilnik črpalke. Pazite, da ga ne napolnite preveč, ker se mleko razširi, ko ga spenite. Približno 10–15 sekund močno držite ročaj gor in dol. Morda boste želeli uporabiti vročo blazinico, ker morate držati pokrov penilca navzdol, mleko pa je precej vroče.

Pred vlivanjem pustite, da mleko počiva 1 minuto.

8 - francoski tisk

Pravzaprav lahko uporabite francosko stiskalnico, tako kot bi uporabljali posebno peno za črpalko. To je bila metoda, o kateri mi je pripovedoval moj svak.

Segrejte mleko nad štedilnikom. Nalijte v svojo francosko stiskalnico in 10 sekund močno držite gor in dol, držite pokrov z drugo roko. Ponovno ne napolnite stiskalnice, ker se bo mleko ob spenjenju razširilo. In bodite previdni pri razlitjih!

Pred vlivanjem pustite, da mleko počiva 1 minuto.

Če sem iskren, imam raje francoski tisk kot moj namenski penjelec mleka. Služi za več namenov (aparat za kavo / čaj, penilnik mleka itd.), Pena, ki jo ustvari, pa je nekoliko boljša za latte art. Izliv je tudi ožji, kar olajša prelivanje umetnosti.

Tako je na voljo: 8 načinov za penjenje mleka, ne da bi morali kupiti espresso aparat!

Če bi priporočal eno metodo, bi bila to metoda francoskega tiska. Ustvarja čudovito peno (najbližje sem prelivanju dobre latte art s pomočjo francoskega tiska) in ni enonamensko orodje.

Na drugem mestu bi bila penasta palica: je zelo kompaktna in jo lahko uporabite tudi za mešanje drugih sestavin.

kako narediti hlodovino

Rada si spenem mleko za kavo, čaj, kakav, matcha lattes… v bistvu kadar koli zaužijem ogreto mleko!

Kaj pa ti? Katera je vaša najljubša penasta pijača?

To vsebino ustvarja in vzdržuje tretja oseba in jo uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e-poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na piano.io Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj