Hrana, prijatelji in mame

Food Friends Moms

Fotografija zgoraj: Brenda z mamo in mlajšimi sestrami pripravlja božične piškote, recept za izrezane piškote njene babice. Veliko posipov in zmrzali. Enako prizorišče božične peke iz leta v leto.

Jasno je pri mamicah v našem življenju: načinov, kako so nas negovale in hranile, telesa in duše, je nešteto. Hrana ima seveda vedno pomembno vlogo v naših spominih in naklonjenosti mamicam. Ta teden smo v počastitev materinskega dne mislili, da bomo delili nekaj razmislekov o svojih mamicah in receptih, ki nas spominjajo nanje. Tiste sladke čase in slastne dobrote, ki so naredile tak vtis, si jih vedno znova privoščimo sami. Upamo, da boste poskusili in uživali v nekaj izmed njih!

1 - Brenda

Mama . Kratka besedica s tako neizmernim pomenom. Kako izraziti vse, kar mi ta ženska pomeni, moje življenje?

Obožujem svojo mamo, ker me tako naravno uči vsakodnevnih veščin kuhanja, peke, vrtnarjenja in gospodinjstva (čeprav bi zdaj resnično lahko uporabil nekaj nadaljevanja na področju gospodinjstva!). Ko sem bil otrok, so moji mami prijatelji poznali kot eno izmed njih kul mame , vedno s svežo serijo čokoladnih piškotov in nikoli ne zavrne priložnosti za skok v igro kickball, softball ali Scrabble. In še vedno je takšna. Obožuje pustolovščino, redno peče priboljške za skupno rabo in je čudovita babica, ki se igra na tleh! Toda največja stvar, zaradi katere občudujem mamo, poleg splošnega okrilja njene neprekinjene ljubezni, je njena vera. V njenem življenju je bil enakomeren utrip tisti, ki mi je postavil ritem. Ko so bili časi v mojem življenju skromni in naravnost burni, so mi mamina modrost in molitveni načini pomagali najti trdna tla.

Ko so me prosili, da delim recept, ki je zame poseben zaradi mame, sem v mislih takoj šel na rabarbaro. Na kmetiji je bila celotna dolžina naše garaže obložena z rastlinami rabarbare, ki jih je mama z veseljem nabirala za vse mogoče dobrote. Najenostavnejši recept, če ga sploh lahko imenujemo recept, ostaja redna zahteva mojega očeta: zelo preprost Omaka iz rabarbare . Njegova trpko-sladka dobrota je čudovita nad vanilijevim sladoledom. In za posebno posebno poslastico jo radi žličimo po rezinah smetanovega sira ali na krožniku angelsko hrano na žaru, z velikimi kepicami stepene smetane. To je moja glavna spomladanska in poletna sladica za goste.

kaj pomenijo beli pajki

2 - Bridget

Moja mama je bila veliko stvari: rdečelasa, zvesta prijateljica, hitra v smehu, pametna kot bič, slovničarska piflarka, verjela v moč šminke in tako ponosna na svojo družino. Bila je tudi res dobra kuharica. Ne glede na to, ali je bila sladka ali slana, predjed ali sladica, je bila mamina kuhinja vedno prostor za vedno dobro hrano, ki jo je treba povprašati po receptu.

Mama je bila v naši soseski znana po cimetovih zvitkih. Pekla bi in jih dostavite našim sosedom, ko so imeli družbo na obisku. Kako to za dobrega prijatelja? Italijanska kremna torta je bila njena torta. Bogat je in napolnjen s pekani in kokosom. Lani sem recept delil na svojem blogu; Upam, da vam je všeč. Hvala, mama!

3 - Dara

Ena najbolj neverjetnih stvari moje mame je njeno resnično zanimanje za življenja drugih ljudi. Je ena tistih, ki se lahko pogovarja s komer koli in zdi se, da v nekaj minutah pridobi zaupanje te osebe. Zanjo ni nenavadno vedeti, da ženska, ki je lastnica lokalne sirarne, praznuje hčerino poroko (nato pa se oglasi z majhnim darilom za nevesto) ali za par, ki vodi najljubši zajtrk moje mame in očeta na povabljeni na družinski žar. Zakaj? Ker ji je dovolj mar, da si vzame čas, da resnično posluša zgodbe drugih ljudi in se spomni pomembnih dogodkov v svojem življenju. To je darilo in nekaj, za kar si prizadevam biti boljši v svojem življenju.

Kar zadeva kuhanje, je moja mama čudovita instinktivna kuharica, ki le redko sledi receptu. Ena izmed jedi, ki sem se jo naučil iz nje, je bil losos, pečen ali pečen na žaru v foliji, kar je fantastično za obroke ob tednih ali večerje. Postrežemo ga lahko vročega ali pri sobni temperaturi, zato je odlična možnost za izboljšanje. To Pesto losos na žaru v foliji je navdihnjen po receptu moje mame.

4 - Erica

Ko je odraščala, je mama večino obrokov kuhala iz nič. Imela je zbirko ljubljenih kuharskih knjig in kartic z recepti, na katere se je sklicevala, kar koli je želela narediti. Spomnim se zlasti kuharske knjige v mehki vezavi z zlomljeno hrbtenico in stranmi, ki so izpadale, maščobne pege na več receptih. Zdelo se je, da je mama skoraj vsak dan kuhala iz njega.

Vse to domače kuhanje mi je uničilo okus po predpakirani hrani. Na primer, niso mi bile všeč skodelice čokoladnega pudinga, kupljene v trgovini: v primerjavi z maminim domačim čokoladnim pudingom so bile lažne. Ko enkrat poskusite s pravo pogodbo, poti nazaj ni več. Nebeško ga postrežemo toplega nad vanilijevim sladoledom ali s kocko (ali tremi) stepene smetane (lahko vzamete moj recept za domač čokoladni puding na mojem blogu, Z maslom obrnjena navzgor ).

Hvala, mama, ker me ljubiš do hrane, pripravljene iz nič! Upam, da lahko enako storim za svoje male munchkinse.

5 - Jessica

Moja mama nam je skoraj vsako noč kuhala večerjo, ko sem odraščal. Imela je veliko rednih ljubiteljev, vendar je vedno govorila o svojih najljubših prijetnih živilih, o pomfritu z omako, piščancu in vafljih, ki jih je pripravila njena mama, fižolovi juhi in kakršnem koli zajtrku za večerjo, ki je vseboval umešana jajca. Mislim, da je primerno, da jo povezujem z udobno hrano, ker ni nikogar drugega na tem svetu, ki bi bil tako tolažljiv kot moja mama. Seveda mislim, da zato, ker je moj mama, ampak ljudje, ki jo poznajo, bi se strinjali. Vsi jo imajo radi ob sebi - ona takoj sprosti sobo in je tako čudovito pomirjujoča. Vedno je tako srečna, milostljiva in nikoli o nikomer nima slabe besede.

Ena stvar, ki nam je mama kot otrok nikoli ni postregla, je bila paradižnikova juha - predvsem zato, ker je njena mama uporabila Campbellovo paradižnikovo juho iz konzerve kot ... omaka za špagete . Sploh se ne šalim. Tu se pogovarjamo o depresiji z mojo babico. Predvidevam, da so bile nekatere črte prečkane. Torej, ko sem odkril svojega najljubšega recept za paradižnikovo juho , Bil sem odločen, da svojo mamo spremenim v vernico. Potrebno je bilo veliko poskusov, toda s pomočjo sira s štirimi siri na žaru je uspelo!

6 - Joanne

Eno največjih daril, ki mi jih je podarila mama, je ljubezen do hrane. Pokazala mi je, da je hrana ljubezen, hrana je prehrana in hrana je lahko način, da pokažete, da vas skrbi za nekoga. Moja mama je iz Južne Koreje in je tam živela, dokler se v dvajsetih letih ni poročila z mojim očetom, zato me je hranila z verodostojno domačo korejsko hrano, ki jo je naučila mama, plus klasičnimi francoskimi jedmi, tajskimi kariji in vsem vmesnim. OBOŽUJE kuhanje! Hvala, mama, ker si me nahranila z neverjetno domačo hrano, ki si mi jo pripravila, in to s tako ljubeznijo.

Moja mama se prehranjuje precej zdravo, s prehrano, polno svežega sadja in zelenjave. Ima pa mehko točko za sir. Nekoč mi je povedala, da je bilo med odraščanjem v Koreji res težko priti do dobrega sira, zato resnično ceni široko paleto uvoženih sirov s celega sveta, ki so danes na voljo. Ta preprost in okusen recept za Hrustljava piščanca s skorjo iz parmezana je njen najljubši. Je hiter in uporablja minimalne sestavine, vendar resnično praznuje, kako izjemen je lahko pristen italijanski sir Parmigiano Reggiano.

7 - Julie

Vem, da sem ljubezen do hranjenja ljudi dobila od mame. Odraščala nam je vedno kuhala vietnamsko hrano. Špagetov in hrenovk nismo jedli kot drugi otroci in tega nisem cenil, dokler nisem bil veliko starejši. Pred nekaj leti sem jih naredil Vietnamski jajčni zvitki z mamo in bila sem navdušena, da sem si jih lahko naredila zase. Tisti, ki so preizkusili te jajčne zvitke, ne morejo nehati govoriti o njih!

Fotografija mene in mame z moje zabave ob prvem rojstnem dnevu! Takrat je bila noseča z mojo mlajšo sestro, ki se je rodila približno teden dni po nastanku te fotografije.

Letos želim svoji mami zaželeti srečen materinski dan. Tega ji ne rečem dovolj, vendar sem hvaležen za vse, kar je naredila za nas, ko smo bili otroci. Včasih je bila mama samohranilka, kar je peščica, ko jo imaš šest otroci. Naučila me je odpornosti, da lahko načrtujem svojo usodo, ustvarjam svojo srečo in da se na moškega ni treba zanašati. Pokazala mi je, da lahko poskrbim zase. Srečen materinski dan, mama. Ljubim te!

8 - Natalie

Ko pomislim na mamo, mi najprej pade na misel njena hrabrost, ki jo imam rada. Z njo je zabavno in vedno je pripravljena na velik dan nakupovanja in druženja. Druga stvar je njen zagon in predanost vsem, kar počne. Je trdna in nepremična v svoji veri, svoji predanosti naši družini in gradnji svoje kariere. Naučila me je tudi, kako skrbeti za gospodinjstvo, kako rahlo podpeči piškote, da ostanejo mehki, in kako pomembno je, da vsak večer skupaj družimo.

Tudi moja mama je super radodarna - ena najbolj radodarnih ljudi, ki jih poznam. Spomnim se, kako je med prazniki vsako leto načrtovala dobrote sosedov in darila za desetine družin. (Na roki imam za spomin brazgotino s pištolo za vroče lepilo.) Sploh ne morem prešteti, kolikokrat je na velikih družinskih srečanjih pripravila večerjo za več deset ljudi - in VEDNO je bila okusna. Nenehno.

Za veliko tistih velikonočnih večerj je pripravila Jagodna malenkost za sladico. To ni mešanica tort in škatla s pudingom, ljudje. To je puhast biskvit iz nič, kremna domača vaniljeva krema ter sladke jagode in njihovi sokovi. To malenkost še vedno delam vsako veliko noč in je ena izmed mojih najljubših sladic na vsem svetu.

9 - poletje

Ko pomislim na mamo, mi pridejo na pamet tri besede: nežna, modra in nesebična.

V preteklih letih je moja mama poslušala z neskončno potrpežljivostjo, ponujala pronicljive nasvete, držala jezik, ko nisem upoštevala njenih nasvetov, in se dajala bolj svobodno kot katera koli oseba, ki sem jo kdajkoli poznala. Naučila me je občutljivega ravnovesja dajanja in sprejemanja odnosov. Naučila me je, da imam zelo pomemben osebni značaj.

Nikoli ne bom pozabil, kako jo bom pomagala tistim manj srečnim, tudi ko so bili naši družinski viri majhni. Ali pa jo gledamo, kako stoji na tleh, da bi zaščitila našo družino, ko je čutila, da so naše vrednote napadene. Je poklon materinstvu; Tako zelo sem blagoslovljena, da jo imam. (Njo krompirjeva solata tudi nima enakega. Preizkusite in videli boste.)

Upam le, da bodo nekega dne moji otroci mislili name tako, kot spoštujem svojo mamo.

Fotografija Sommerjeve mame in njene hčerke, ujeta v nežnem trenutku.

Zahvaljujem se vsem mamicam za čudovito prehransko tradicijo, ki jo prenašajo, pa tudi za to, kar ta hrana predstavlja: ljubezen in skrb, ki jo izkazujejo vsak dan. Tukaj je tudi vsem vam, in materinski dan, poln najljubših živil, najljubših ljudi in morda malo R&R.