Everything You Can Make With Rhubarb
Kljub odraščanju v Novi Angliji sem prvič doživel rabarbare je bilo, ko sem se preselil čez Atlantski ocean v London. Ker je trpežna trajnica sposobna prenašati ostre zime, je priljubljena spomladanska letina na severu, ki se razteza od Mainea vse do Aljaske. Kljub temu, da je opisano kot končni obrat v Novi Angliji, sem prvič zares prišel v stik z njim na kmečki tržnici blizu mojega doma v jugovzhodnem Londonu.
trgovine z živili so odprte na božični dan blizu mene
Tržnico sem obiskal z enim od sostanovalcev, torbami na ramenih, da sem domov odnesel veliko sveže zelenjave, hrustljavega kvašenega kruha in nekaj sladkarij. Ko smo prebirali ponudbe na eni stojnici, sem opazil, da je sostanovalka segla po svežnju dolgih rdečkastih pecljev in se čudila, kaj lahko z njimi naredi.
Šele kasneje tistega dne - ko je kuhala zdaj nasekljane koščke rožnato-zelenega sadja v nekaj, kar je izgledalo kot gosta marmelada - sem ugotovil, da gre za rabarbaro. To je bilo nekaj, kar sem ves čas videl na jedilniku s hrano in pijačo v mestu, vendar še nisem poskusil. Sčasoma sem se prepustil lubju rabarbare in potopil nožni prst v osvežujoč gin in tonik iz rabarbare. Zaradi trpkosti ni bilo preveč sladko, zasvojenost z okusom me je pripeljala do vzorcev pita iz rabarbare, drobljenc in ploščic.
Po vrnitvi domov sem ugotovil, da sem obdan s sadjem - čeprav tehnično zelenjava - ves čas opažam, kako na sprehodih po mojem rojstnem kraju iz zemlje vzhajajo ogromna stebla. Kadarkoli pa danes uživam v rabarbari, me vedno spomni na blaženost, ki je sončni pomladni dan v Londonu.
Ta vsebina je uvožena iz {embed-name}. Morda boste lahko našli isto vsebino v drugi obliki ali pa boste našli več informacij na njihovem spletnem mestu.
V nasprotju z mano so mnogi odraščali v receptih z rabarbaro, pogosto preizkušeni in resnični recepti, ki so jih prenašali v njihovi družini. Ree Drummond je velika oboževalka, ki ji je naklonjena od potovanj z babico do majhne restavracije, ki je ves dan stregla pita iz rabarbare. Njam!
Medtem ko je pecelj dobro jesti, so listi rabarbare strupeni! Če nabirate sveže, jih zavrzite.
Če ste nov v svetu te zanimive rastline, boste pred seboj našli številne recepte, ki jih lahko preizkusite to pomlad. Morda boste želeli začeti s klasičnim receptom, na primer z rabarbaro in jagodno pito ali čevljarjem. Idealen je za vse, ki jim je priboljšek všeč z malo tanka. Izbirajte med sladkimi in slanimi ponudbami ter pijačami, ki bodo poživile vsako pomladno afero. Preden se zaveš, boš poznavalec rabarbare!
Recepti za zajtrk rabarbare
Ne glede na to, ali ste za sveže pečenim kruhom ali obilno postrežbo francoskega toasta, lahko na začetek dneva dodate malo okusa rabarbare.
kako kuhati bučo v pečici
- Kruh iz cimetove rabarbare iz kmetije deklet
- Ovsena kaša iz jagodne rabarbare iz Lepo življenje
- Francoski toast iz jagodne rabarbare iz Dva graha in njihov strok
Recepti za sladico iz rabarbare
Tu je nekaj tradicionalnih sladic iz rabarbare, vključno s čevljarjem in drobljencem, pa tudi nekaj jedi s kreativnimi preobrati!
- Reejev rabarbarni čevljar
- Cherry-Rhubarb Crumble iz Sladke krompirjeve duše
- Piškoti iz rabarbare iz jagod iz bele čokolade iz Aberdeenove kuhinje
- Rhubarb Crumble Ice Cream iz piškotka z imenom Desire
- Jagode rabarbara drobtine iz Sally's Baking Addiction
Slani recepti rabarbare
Verjeli ali ne, lahko v svoje večerje vnesete tudi nekaj rabarbarinega okusa, pa naj gre za kuhanje rib, svinjine, piščanca ali zelenjave.
- Pečen losos z rabarbaro iz Praznika doma
- Rabarbara in cimetov rdeči leči Curry iz Lowly Food
- Slani svinjski kotleti na žaru z omako iz rabarbare iz italijanske hrane za vedno
- Hrustljava piščančja pečenka iz rabarbare od Cotter Crunch
Recepti za rakbarbine koktajle
Iščete osvežilno pijačo, s katero se boste lahko sprožili v sončnem pomladnem dnevu? Ti koktajli iz rabarbare bodo popoln požirek.
- Berry rabarbara Punch iz Grandbaby Cakes
- Koktajl iz rabarbare Fizz iz Baked Bree
- Rhubarb Ginger ingver od Where Is My Spoon
- Rabarbara Bourbon Sour iz Slanih ravnic
Rabarbara se namaže
Če želite začimbe imeti pri roki, poskusite maslo, skuto in marmelado, namazano z rabarbaro, za mazanje na toast.
- Maslo rabarbare od Pogled z Velikega otoka
- Skuto iz rabarbare iz Vikalinke
- Pražena marmelada iz rabarbare od Simply Scratch
