Enostavna jagodna pita

Easy Strawberry Pie

Pozno je pomlad, vreme se je ogrelo, svežih jagod je na tržnicah v izobilju. Pravi čas je, da pripravite svežo, enostavno sladico, kot je jagodna pita. Da, nadev iz jagodne pite v pločevinkah obstaja, in ja, z jagodnim Jell-O bi lahko napolnili skorjo, toda ko je sezona prava, je edina pita, ki bi jo morali iskati, sveža jagodna pita! Naša samo enostavna, sveža jagodna pita s samo petimi sestavinami pripelje okuse sezone na vašo mizo.

Kako pripraviti jagodno pito iz nič?

kaj pomeni številka 1234

Najprej začnite s pečeno skorjo za pite. Za lažjo uporabo lahko uporabite ohlajeno skorjo za pito in spečete eno skorjo v skladu z navodili na embalaži. Če radi pripravite svojo skorjo ali če ste v zamrzovalnik pospravili kroglo Ree's, uporabite to! Pred polnjenjem boste morali skorjo popolnoma speči do konca. Slepo pečenje (ali predhodno pečenje) je preprosto - kako to storiti:

Pečico segrejte na 400 stopinj. Testo za pito zvijemo v 12-palčni krog na rahlo pomokani površini. Skorjo prenesite na 9-palčni krožnik za pito. Obrežite skorjo, da imate & frac12; previsi čez rob tortne plošče. Robove skorje podtaknite, da bodo enakomerni z robom tortne plošče in stisnite. Skorjo postavite v hladilnik za 60 minut (ali v zamrzovalnik za 30 minut). Notranjo stran skorje obložite s pergamentnim papirjem, nato napolnite z utežmi za peko ali suhim fižolom. Pečemo 16-18 minut, dokler robovi skorje niso zelo rahlo zlati. Odstranite uteži za pite in pergamentni papir, vse premažite s kremo in 6-8-krat nabodite dno skorje z vilicami. Vrnite se v pečico in pecite, dokler celotna skorja ne postane zlato rjava, 12-14 minut dlje. Pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo.

Nato naredite polnjenje. Na štedilniku skuhamo mešanico svežega jagodnega pireja, sladkorja, vanilije in koruznega škroba, da dobimo rahlo sladkano, zgoščeno omako. Zmešajte sveže, prepolovljene jagode in to zmes prenesite na popolnoma pečeno skorjo. Pustite, da se nekaj ur ohladi v hladilniku.

Na koncu postrežemo s stepeno smetano. Cool Whip deluje odlično, da stvari ostanejo zelo preproste, lahko pa jih naredite tudi sami. Poskusite nekaj preprostih preobratov, na primer dodajte 2 žlici kakava v prahu za stepeno smetano iz čokolade ali 2 žlički limetine ali limonine lupine za citrus.

Kako zgostite nadev iz jagodne pite?

Če želite nadev iz jagodne pite zgostiti, ga boste morali skuhati na štedilniku in uporabiti škrob, kot je koruzni škrob, škrob tapioka ali moka. (Nekateri recepti zahtevajo uporabo jagodnega Jell-O za zgostitev, vendar svež okus celih, pretlačenih jagod za pire ne more mešanica kuhane moke lahko vaš nadev pusti nekoliko motna na videz, medtem ko se koruzni škrob in škrob tapioka kuhata bistro in zadržujeta debelino približno 48 ur. Ker je koruzni škrob običajna shramba, ki jo hrani večina kuharjev, je idealen zgoščevalec, ki ga lahko uporabite za to enostavno jagodno pito.

Zakaj moja jagodna pita teče?

Ker se vaša sveža jagodna pita po pečici ne bo pekla v pečici, je pomembno, da nadev popolnoma kuhate na štedilniku. Ta recept zahteva količino koruznega škroba, ki je potrebna za ustvarjanje zelo gostega nadeva, tako da se bo vaša pita pri ohlajanju lepo strdila in narezala. Koruzni škrob je treba najprej raztopiti v hladni tekočini, nato segreti do vrelišča, da v celoti aktivira svojo zgoščevalno moč. Pazite, da mešanica popolnoma zavre in kuhajte ves čas, ki ga priporoča recept. Temeljito kuhanje mešanice bo pripomoglo tudi k zmanjšanju tekočine v nadevu in tako postalo bolj gosto. Ko je pita sestavljena, se pred rezanjem prepričajte, da se popolnoma ohladi v hladilniku.

1. Za skorjo: Specite eno ohlajeno skorjo za pito v skladu z navodili na embalaži. Pustimo, da se popolnoma ohladi.
2. Za jagodni nadev: Mash 1 & frac12; jagode skodelice z vilicami in združite s sladkorjem, vanilijo in & frac14; skodelice vode v srednji ponvi na zmernem ognju. Zavremo, pogosto mešamo in pretlačimo ter kuhamo, dokler se sadje ne začne mehčati in bolj razpadati, približno 5 minut.
3. V majhni skledi stepemo koruzni škrob in & frac12; skodelico vode. Mešanico koruznega škroba vmešajte v vrelo jagodno mešanico in jo na srednje močnem ognju zavrite. Zmanjšajte toploto na srednje nizko in počasi mešajte, dokler se ne zgosti, približno 3 minute. Odstavite z ognja in zložite preostale sveže jagode. Takoj premešajte jagodno mešanico na skorjo pite.
4. Pustimo, da se nekoliko ohladi, približno 15 minut, nato postavimo v hladilnik, da se popolnoma ohladi, približno 4 ure.

Za pasiranje jagod lahko namesto mešanja z vilicami uporabite tudi mešalnik ali kuhalnik.