16 Best Egg Substitutes That You Probably Have Hand
Getty Images Zmanjka jajc je nočna mora vsakega domačega peka, vendar ni nujno, da ste v paniki: kup teh jajčnih nadomestkov imate verjetno v svoji kuhinji. Ne glede na to, ali poskušate pripraviti veganski recept ali ste na programu za vikend, ti nadomestki jajc pomenijo, da med vami in vašim naslednjim receptom ne bo nič.
Čeprav teh sestavin ne boste mogli zamenjati za izdelavo umešanih jajc, bodo te alternative naredile trik za peko receptov in drugih zajtrkov, kot so palačinke, vaflji in kreppe, kjer jajca delujejo kot vezivo. Odločitev, kateri nadomestek jajc uporabiti, je odvisna od tega, ali je bilo jajce v receptu uporabljeno kot vezivo ali sredstvo za razhajanje ali zgolj sestavina za dodajanje vlage. Če recept že vsebuje sredstvo za vzhajanje, na primer sodo bikarbono ali pecilni prašek, lahko jajce služi kot vezivo ali vlago - v tem primeru lahko naredijo običajni nadomestki jajc, kot sta olje in jabolčna omaka. Če recept ne zahteva kvasa, je lahko jajce ključ do lahkega, zračnega in puhastega končnega izdelka in tam lahko nekatere od teh zamenjav rešijo dan.
Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj
Getty Images Kombinacija zmletih lanenih semen in vode (poleg časa za sedenje flegge v gelu), znana kot flegga v veganskih pekovskih krogih, povzroči viskoznost, podobno jajčnim beljakom. Če uporabljate hladno vodo, lahko traja dlje, da se zmes zgosti, vendar se bo mešanje kombinacije izkazalo kot jajčna podoba. Flegg pa se najbolje obnese kot vezivo in ima za posledico gosto, nekvašeno pecivo.
Getty Images Ta nadomestek jajc je idealen za pecivo, kjer je na delu še eno sredstvo za vzhajanje, ki se bolj uporablja za vezavo in vlago.
Getty Images Ta preprost nadomestek, narejen s kuhinjskimi sponkami, je idealen za recepte, pri katerih so jajca edina sredstva za kvašenje, kot so hitri kruhki, kot so kolački in kolački.
Getty Images Ta nadomestek jajc je idealen za pecivo, kjer je na delu še eno sredstvo za vzhajanje, ki se bolj uporablja za vezavo in vlago.
Vaše pecivo bo dobilo pridih po orehovem okusu, toda kremasta tekstura orehovega masla opravlja delo veziva.
Getty Images To je presenetljivo učinkovita zamenjava za peko, še posebej kadar se uporablja drugo sredstvo za kvašenje.
Ta nadomestek jajc je idealen za pecivo, kjer je na delu še eno sredstvo za vzhajanje, ki se bolj uporablja za vezavo in vlago. Nesladkana navadna jabolčna omaka se najbolje obnese pri zamenjavi, če pa jo imate sladkano in / ali aromatizirano, je ne potite. Zmanjšajte število sladil, uporabljenih v receptu, ali prihranite zamenjavo za pecivo, ki bo imelo koristi od dodatnega začimbnega zaloga.
Pire banana bo vsakemu receptu za peko dala svoj okus in sladkost. Ta jajčni podstavek vam ne bo pomagal dvigniti peciva, bo pa zagotovil veliko vlage.
Getty Images Ta nadomestek jajc je idealen za pekovske izdelke, kjer je potrebno drugo sredstvo za vzhajanje, bolj pa se uporablja za vezavo in vlago.
Getty Images Podobno kot flegg tudi ta nadomestek najbolje deluje kot vezivo v hitrem kruhu in pecivu. Pecivo bo verjetno postalo nekoliko bolj gosto, saj chegg ne more ujeti zračnih žepov kot klasično jajce.
koliko časa traja kuhanje koruze
Getty Images Svilnati tofu, ki ga najbolje uporabimo kot vezivo ali za dodajanje vlage, je odličen v receptih za peko, ki že vsebujejo sredstvo za vzhajanje, na primer sodo bikarbono ali pecilni prašek, ali za uporabo v gostih sladicah, kot so torte ali piškoti.
Getty Images Ta nadomestek jajc se uporablja bolj za vezavo in vlago, idealno za pecivo, ki zahteva drugo vzhajalo.
Bučni pire v pločevinkah vam lahko pride prav skozi vse leto - ne le takrat, ko je čas, da pripravite jesenske dobrote! Uporablja se za več vezav in nadomestkov vlage, v idealnem primeru skupaj z drugim vzhajanim sredstvom.
To vsebino ustvarja in vzdržuje tretja oseba in jo uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e-poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na piano.io Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj
