15 vrst užitnih rož, ki jih že imate na svojem vrtu

15 Types Edible Flowers You Might Already Have Your Garden

Iščete zabaven nov način za popestritev kuhanja? Užitne rože se že stoletja uporabljajo v kulinaričnih jedeh , vključno s kulturami starega Rima, Kitajske, Bližnjega vzhoda in Indije. Uživamo jih lahko sveže na solatah, zamrznjene v kockah ledu, mlete za zeliščna masla ali pripravljene v žele, marmelade in čaje. (Ree Drummond poziva k užitni orhideji!) Užitne rože ne samo, da jedem dodate barvo in lepoto, temveč vsebujejo tudi vitamina C in A. Raziskave začenjajo raziskovati antioksidant in protivnetne lastnosti užitnih cvetov.

Torej, katere vrste cvetja lahko jeste? Užitno je veliko različnih okrasnih cvetov in cvetov večine zelišč, ki se uporabljajo za kuhanje. Prepričajte se, da natančno veste, katero rastlino imate, preden jo zaužijete, tako da dvakrat preverite znanstveno ime, da zagotovite, da je užitna. Dobro je tudi, da v prehrano počasi vnašate užitno cvetje, če ste alergični.

Na splošno lahko jedo cvetne liste in cele cvetove, vendar odstranite belo podlago vsakega cvetnega lista, stebla in notranjega dela (kot so prašniki in pešči), ker imajo grenak okus. Izogibajte se tudi rožam nabrano ob cestah ali pridobljeno v vrtnih centrih, cvetličarnah ali drevesnicah saj so jih pogosto poškropili s pesticidi ali drugimi kemikalijami. Najbolje je, da gojite svoje cvetje za uživanje, še posebej, ker je večina enostavnih rastlin z nizko vzdrževalnostjo (in na vašem vrtu so videti čudovito!).

Zaokrožili smo pogoste enoletnica in trajnica užitno cvetje, ki ga lahko gojite na svojem vrtu. Oglejte si vse različne stvari, za katere jih lahko uporabite!

številka 50 v bibliji

(Calendula officinalis)

Cvetovi teh svetlo oranžnih ali zlatih enoletnic - imenovani tudi lončni ognjiči - solatam dodajo grenko lupino. Gojite jih iz semen v hladnejših vremenskih mesecih, saj ne marajo toplote. Bonus: Tudi metulji imajo radi to rastlino!

(Viola x wittrockiana in Viola trikolor)

Ti čudoviti cvetovi imajo rahlo svež, travnat okus. Uporabite cvetne liste ali cele cvetove, da okrasite piškote ali jih dodate solatam. Te je enostavno gojiti, raje imajo hladno vreme in pogosto spustijo semena, da se ponovno pojavijo naslednje pomladi sama.

(Timus)

Timijanovi cvetovi imajo nežnejši okus kot listi in jih lahko uporabimo v juhah ali solatah. Ta večletna rastlina raste v skoraj vseh vrstah tal in je enkrat odporna na sušo. Ta rastlina zlahka raste iz semen in se hitro širi kot privlačna pokrovnost tal.

(Mentha)

Obstaja veliko različnih okusov mete, od poprove mete do čokolade. Rože in liste lahko dodajate čajem, želejem in omakam za jedi iz jagnjetine. Meta je trdoživa, zato je lahko invazivna. Namesto da ga sadite v tla, ga hranite v loncu, da nadzirate širjenje te trpežne rastline.

(Tagetes)

533 pomeni ljubezen

Ta vrsta ognjiča ima prijeten grenak otek, kot nalašč za uporabo v čajih, solatah ali kot nadomestek za pehtran. Pred zaužitjem odstranite grenak bel del na koncu cvetnih listov. Je eno najlažjih enoletnic za gojenje z malo boleznimi ali škodljivci.

TRGOVINA SEMENA MARIGOLD

(Eruca vesicaria ali sativa )

Rukola je zelena sezona s prijetno pikantnim okusom. Ko pa se temperature dvignejo, rastlina 'zaskoči', kar pomeni, da cveti in sčasoma gre v seme. Listi postanejo preveč grenki, ko se začne cvetenje, vendar nastale paprične cvetove lahko nabiramo in uživamo v solatah. V razmiku nekaj tednov posadite zaporedne posevke iz semen.

kaj je odprto za jesti na božični dan blizu mene

(Lavendula)

Cvetovi sivke imajo čudovit, močno sladek okus. Uporabite jih pečene v kepicah, jih dodajte čajem, kandirajte za pecivo ali pa si okrasite solate. Sivka je trajnica, zato izberite vrsto, ki bo rasla v vaši USDA Hardiness Coni in uživala iz leta v leto.

(Levisticum officinale)

Lovage je staromodna trajnica, ki ni dobro znana, a različnim jedem daje okus, podoben zeleni. Liste uporabite za čaj, cvetove pa dodajte solatam ali juham. Pridelajte ga iz semen, saj ga je težko najti v rastlinski obliki.

(Borago officinalis)

To malo znano zelišče ima užitne liste in čudovite modre cvetove. Liste na drobno nasekljajte in dodajte solatam za lahek okus kumar. Zlahka rastejo iz semen in se bodo na vašem vrtu leta sejali sami.

TRGOVINA Z IZDANIMI SEMENI

kaj je pergamentni papir za kuhanje

(Coriandrum sativum)

Že veste, da so listi tega trdoletnega letnika užitni. Toda cvetovi dodajo tudi lahek citrusni okus solatam in mehiški kuhinji. Poleg tega, če pustite, da nekaj cvetov seme, lahko nabirate semena, ki so znana tudi kot začimba koriander.

TRGOVINA SEMENA CILANTRO

(Viola odorata)

Violetni cvetovi imajo nežen sladek okus in so odlični v čajih. Lahko tudi sladkate cvetove, da okrasite pecivo. Tako liste kot cvetove lahko mečemo na solate. Vijolice boste želeli kupiti kot semena, saj rastlin skoraj ni mogoče najti.

NAKUPUJTE VIOLETNA SEMENA

(Tropaeolum majus)

Ta čudovita letnica je na voljo v številnih barvah, vključno z vročimi rožicami, svetlimi pomarančami in zlatom. So najbolj vsestranski užitni cvetovi. Precej krožni listi, cvetovi in ​​semena (ki jih lahko uporabimo kot nadomestilo za kapre!) Solatam dodajo pekoč udarec. Iz semena jih je neverjetno enostavno vzgojiti, vendar seme najprej namočimo čez noč, da lažje kali.

TRGOVINA SEMENA NASTURIJA

Naslednji20 čudovitih pomladnih rož za vaš vrt