Things I Ate New York
Ko sva s hčerko v nedeljo ves dan smrčala in se drvela po hotelski sobi, sva dejansko vstala in zapustila hotel, da sva jedla.
Tukaj je nekaj stvari, ki sem jih porabil v Velikem jabolku.
To so stvari, ki jih v vsakdanjem življenju nikoli ne jem.
Še vedno sem v nebesih.
Srečali smo se z očetom in Patsy ter pojedli v La Bonne Soupe, malem francoskem bistroju na 55. ulici.
Žal mi je za razsvetljavo, toda bilo je prijetno, temno malo mesto. Imel sem to solato iz pese in kozjega sira, ki je ena mojih najljubših solat na svetu. Lansko poletje sem naredil z majhno praženo peso, prerezano na polovico, toda ta se je začela s plastjo tanko narezane pese na dnu, nato pa prelila z zelenjem, velikimi kosi kozjega sira in kandiranimi pekani.
Pesa. To je vse, kar lahko rečem.
Pesa s kozjim sirom? Fugghetaboutit.
9 dan od devetnice do sv.jude
Moja hči je imela lazanje, a ker je bilo to v Franciji, so bile lazanje narejene s krepči!
Bilo je čudovito.
Za sladico sem imel tarte tatin, ki je ena mojih najljubših sladic.
Bilo je tako dobro in ne presladko, kar je bilo res lepo. Nekaj trpkosti jabolk je bilo še vedno tam. Božansko!
Naslednji večer smo se odpravili v Mareo, kraj, ki sva ga pred letom dni jedla moj oče, Patsy, sestra Betsy.
Ko mi je oče rekel, da se bosta s Patsy ta teden pridružila v New Yorku, je najprej rekel: Hej, misliš, da bi lahko spet jedli na tem mestu?
pomeni število 64
Natančno sem vedel, kaj misli.
En kos postrvi, creme fraiche in pesin pire.
Jokal sem.
najboljša darila za 15 letnega fanta
Marea pride okrog mize in ponudi različne sorte kruha.
Izbrala sem olivno fokačo. Všeč mi je kruh z majhnimi presenečenji v notranjosti.
To je bila moja solata in bila je smešna. Kosi sočnega jastoga, ki sedi na postelji iz burrate, ki je posebna vrsta kremastega, svežega sira mocarela.
Bilo je kremasto in nekoliko ohlapno, a vseeno žilavo.
(Prijeten opis, ne? Ha.)
Bilo je tako dobro.
Moj oče je dobil ostrige. DOSEDNO!
Šalim se.
je babica Dolly Parton Miley Cyrus
To sem naročil svojemu očetu, ker obožuje tekoča jajca kot njegova hči. Počasi poširano jajce, posuto z nečim tartufovim, pokrovače in še nekaj drugih stvari, za katere v življenju še nisem slišal.
Ugani, kaj imam za večerjo? Popolnoma enako sem dobil zadnjič! Na fotografiji ni pravično, so pa testenine iz hobotnice in kostnega mozga. Koščki dušene hobotnice (videli ste celo majhne sesalce na rokah) in mehke koščke kostnega mozga na vrhu domačih fuzil.
To je ena od petih najboljših stvari, ki sem jih kdaj jedla.
Poglejte sladico Patsy. Borec hruška je v središču stvari, toda predstavitev sadja?
Tako lepo.
Moj oče je to naročil. Krofi. Zabaglione. Čokoladna omaka.
kaj pomeni 444 dvojni plamen
Sheesh.
In za sladico sem dobil nekaj tako dobrega, da sem pozabil fotografirati.
Si pripravljen?
Sladoled iz rjavega masla v vinskem kozarcu brez stebel.
Za mizo je natakar čez vrh nalil posnetek ruma, nato pa še espresso.
Pretvoril se je v masleni rumov sladoled z okusom kave.
Nikakor ne bi mogel ves čas jesti tako. Za začetek lahko čez nekaj časa izgubi lesk.
Pravzaprav verjetno ne bi. Ampak še vedno…
Nov recept objavljen jutri!
Ljubezen,
P-Widdy
