Potato Cake Benedict
Ta jajca Benedict zamenjajo opečen angleški kolač in šunko s hrustljavo krompirjevo torto in klobaso. Krompirjeve pogače so narejene iz ostankov pire krompirja, ki sinočnjo večerjo spremeni v jutranji okusen zajtrk. Iz Meseidy Rivera iz The Noshery. Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj:8.porcije Čas priprave:0urepetnajstmin Čas kuhanja:0ure30.min Skupni čas:0ureŠtiri, petmin SestavineZA KROMPIJSKE KORAČE: 3 c. Ohlajeni ostanki pire krompirja 1/2 c. Narezan sir, vaš najljubši 1. Jajce, rahlo pretepen 1/4 c. Moka Rastlinsko olje, po potrebi ZA JAJCA BENEDICT: 8. Zajtrk s klobasami Beli kis, za lovljenje jajc 8. Jajca Sesekljana sveža zelišča, za okras ZA HOLLANDAISE: 8 žlic. Maslo (stopljeno in toplo) 2 žlici žlici Kokosovo olje 3. Rumenjaki 1/2 Limona, sok Sol po okusuTa modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba ter ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila za krompirjeve pogače: V večji skledi zmešajte pire krompir, sir, jajce in moko.
Listno posodo obložite s pergamentnim papirjem. Krompirjevo mešanico razdelimo na 8 enakih kosov. Vsak kos oblikujte v kroglico in nežno pritisnite v patty. Koščke odstavite na pripravljeni ponvi.
Pečico segrejte na 200 ° F. Ponev segrejte na približno 1/2 palca rastlinskega olja na zmernem ognju 4 minute ali do lesketanja. Krompirjeve patties nežno položite v ponev. Na obeh straneh kuhamo 4-5 minut oziroma dokler ne postanejo zlato rjave in hrustljave. Vrnite se na pekač in postavite v pečico, da se ogreje.
Za jajca Benedikt:
Iz ponev nalijte olje in hitro skuhajte klobase, dokler ne porjavi in ne kuhamo. Prestavite v pečico, da se ogreje.
Srednjo ponev z vodo segrevajte na srednje močnem ognju, dokler se na stenah lonca ne začnejo tvoriti mehurčki. Dodajte 1 žlico kisa. V majhno skledo zlomite 1 jajce. Z leseno žlico premešajte vodo, da ustvarite vrtinec. Jajce nežno vlijemo v sredino masažne kadi. Pustite, da se jajce v vodi kuha 2 minuti ali dokler ne doseže želene pripravljenosti. Z žlico z režami prenesite jajce na krožnik. Ponovite s preostalimi jajci. Voda naj bo topla za poznejše segrevanje jajc.
Za Hollandaise:
V majhni skledi ali skodelici v mikrovalovni pečici stopite maslo in olje. V mešalniku zmešajte jajca in limonin sok. Ko mešalnik teče, pokapajte toplo maslo v jajca. Mešajte, dokler ni kremasta in emulgirana. Po okusu začinimo s soljo. Če je Hollandaise preveč kremast, ga razredčite z več limoninega soka ali vode naenkrat po 1 čajno žličko.
Za sestavljanje:
Poširana jajca za 30 sekund vrnite v toplo vodo, da se segrejejo. Postrezite krompirjeve pogače, prelite s klobasami, poširanimi jajci in holandsko omako. Okrasite s sesekljanimi svežimi zelišči.
Obožujem jajca, obožujem zajtrk in obožujem benedikte! Kadar koli se z možem odpravimo na nov zajtrk, poskusim njihova jajca Benedikt, če je na meniju. Tradicionalna jajca Benedikt so narejena na opečenem angleškem kolačku s šunko, poširanim jajcem in holandskim. Če zna restavracija poširati jajce in narediti dobro holando, vem, da je skrbnik.
kakšna je razlika med polnjenjem in oblačenjem
Govori se, da je leta 1894 borzni posrednik z Wall Streeta z imenom Lemuel Benedict po praznični noči vstopil v hotel Waldorf in iskal zdravilo za mačka, naročil masleni toast, poširana jajca, hrustljavo slanino in Hollandaise. Kuhar hotela Waldorf je bil nad jedjo tako navdušen, da jo je dodal v jedilnik in angleški kolač nadomestil za toast, šunko pa za slanino.
Od leta 1894 obstaja veliko navdihnjenih različic jajc Benedikt. To je enostavna jed, ki jo lahko spremenite in naredite svojo. Vse, kar potrebujete, je osnova, beljakovine, poširano jajce in Hollandaise. Vsakič, ko naročim jajca Benedikt, si zaželim, da bi naročil tudi stran haš rjave. Jaz vedno naročim svoj medij za jajca, in hash rjava barva pomaga, da vpije vso to okusno tekočino. To mi je dalo idejo, da naredim Bennyja na hrustljavi puhasti krompirjevi torti.
Krompirjevo torto lahko pripravimo iz ostankov pire krompirja. Pire krompirju dodamo razrezan sir, ga oblikujemo v pireje in na vročo ponev z oljem ostrgamo. Občutljive krompirjeve pogače so na zunaj zlate, v notranjosti pa puhaste.
Obožujem Hollandaise in pri pripravi te Hollandaise omake sem srečno odkril. Bil sem slab bloger in nisem začel popisovati svojih sestavin, preden sem začel kuhati. Sredi priprave omake sem ugotovil, da nimam dovolj masla. Maslo sem dopolnila s kokosovim oljem in na moje veselje je omaka postala čudovito okusna. Hollandaise je trpka omaka, toda dodatek kokosovega olja mu daje presenetljiv pridih sladkosti.
To je zmagovalec zajtrka! Kombinacija sladkega in trpkega Hollandaiseja, nežne siraste krompirjeve torte, slane klobase in tekočega jajčeca se popolnoma ujema. S prvim zalogajem boste zaplesali za mizo za zajtrk. Lemuel Benedict bi bil ponosen.
To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba in jo uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e-poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na piano.io Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj
