Portobello Prosciutto Burgers
Ja, žena sem govedorejca in imam te hamburgerje iz gob Portobello bolj rada kot življenje samo. Ne povej Marlboro Man! Oglas - Nadaljujte z branjem pod donosi:4.porcije Čas priprave:0ure10.min Čas kuhanja:0uredvajsetmin Skupni čas:0ure30.min Sestavine1/2 c. Majoneza 16. celi listi bazilike 8. cele velike gobe Portobello 1 C. Rdeče vino (neobvezno) Oljčno olje za ščetkanje Sol in poper po okusu 4. rezine sir Provolone 4. rezine Šunka 4. cele Kaiser Rolls, Split Dodatni listi bazilikeTa modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba in ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila Gobe temeljito sperite. Namočite v rdečem vinu 20 do 30 minut (to ni povsem obvezno!) Majonezo in baziliko združite v kuhalniku ali mešalniku. Utripajte, dokler se bazilika popolnoma ne zmeša z majonezo. Dati na stran.
Gobe pecite na žaru v ponvi ali na oglju, rahlo omažite z olivnim oljem in potresemo s soljo in poprom. Nad štirimi največjimi gobami stopite sir provolon. Odstranite gobe z žara, ostale štiri gobe pa zložite na gobe s sirom.
Pekač pokapajte z olivnim oljem. Toast kaiser se zvije na srednje nizkem ognju, dokler ne postane hrustljav in opečen.
Na zgornjo in spodnjo polovico zvitka kaiser izdatno namažite baziliko z majonezo. Dvonadstropno gobo položimo na spodnjo polovico, nato na vrh položimo rezino pršuta. Na koncu prelijemo z listi bazilike in drugo polovico zvitka. Rahlo pritisnite, da bo nekaj sokov iz gob steklo v spodnjo polovico zvitka.
Postrezite takoj. Njam!
Da, poročen sem z govedorejcem. Zakaj sprašuješ?
To je zagotovo eden tistih receptov, zaradi katerega Marlboro Man in skoraj vsak samospoštujoči se kavboj v regiji praska po glavi in se sprašuje, kakšen je njegov namen na zemlji. Gobe, ki se preoblečejo v govedino: ali poznate ta pojav? V svoji kuharski knjigi imam recept za gobe (pripravil sem ga v oddaji DANES pred nekaj tedni), ki je tako izven tega sveta okusen, da ga niti ne morem oviti v možgane. Ta recept vključuje gobe belega gumba, ki se tako dolgo kuhajo v loncu z rdečim vinom in maslom, da se dobesedno spremenijo v nekaj drugega kot gobe. Po teksturi in konsistenci so skoraj mesu podobni. Čudovito. Gobe Portobello, kuhane na žaru, dobijo enako mesno podobno konsistenco.
Burgerji iz gob Portobello so prav to: burgerji, v katerih je mesna pogača nadomeščena s kuhanimi gobami Portobello. Morda se zdi nenavadno, da žena govedorejca potopi zobe v nekaj tako odločno ne-govejega ... ampak jaz sem tako upornik.
Da bi tej seriji hamburgerjev Portobello privoščil majhen pridih, sem na vrh vsakega vrgel čudovito rezino pršuta.
Burger iz gliv in slane italijanske šunke? Na kaj prihaja svet?
Začnite tako, da naredite preprost majhen namaz za sendvič: vržite nekaj majoneza v kuhalnik.
Nato vrzite kup listov bazilike. Dodate lahko tudi malo limone in česna, če želite biti resnično modni ... toda bazilika in majoneza sta zame zelo koristni.
Puls pulz pulz ... želite, da se bazilika resnično razbije in postane eno z majo. Baziliko majonez postavite na stran.
Sperim vraga iz gob Portobello. Če je to nekako v nasprotju z zakonom, prosim, ne povejte mi več o tem. Ne zaupam vsem tistim malim škrgam na spodnjem delu trebuha.
Stvari ujamejo. Preprosto vem.
Zeez ezz rdeče vino. Običajno bi uporabil nekaj res rdečega in bogatega, kot sta Burgundija ali Cabernet. Nisem pa hotel odpreti nove steklenice in všeč mi je modri pinot.
Samo za brce (in to je res neobvezno), namakajte gobe v rdečem vinu za 20 do 30 minut.
Spet povsem neobvezno. In resnici na ljubo niti nisem prepričan, da vino na koncu zelo spremeni okus. Ampak jaz sem vse za zmote na strani namakanja stvari v rdečem vinu.
V dvomih namočite v rdeče vino. To je moj moto.
Ko končajo z namakanjem (ali se ne namakajo, če ste pametni in se odpovedujete temu koraku), jih vrzite na žar (ali pekač na štedilnik, če sovražite z mešanjem oglja.) Pokapajte malo oljke olje, potresemo s soljo in poprom ter dojenčke pečemo na žaru vsaj 10 do 15 minut na srednjem do srednje nizkem ognju.
kaj pomeni številka 1222
O moj bog. Kako čudovito veselje.
To je tisto, ki sem ga namočila v rdeče vino. Opazite barvni odtenek.
Zdaj vrzite na rezino sira. Uporabil sem Provolone, vendar lahko uporabite mocarelo ali švicarski ali kateri koli stari sir, ki plava po vašem čolnu, povzroči, da vam krilo poleti navzgor ali vam žgečka. Pustite, da se stopi na žaru, nato ga odstranite in položite na krožnik, medtem ko kuhate druge portobelle.
Opomba: Sir želite dati le na štiri od osmih portobellov. Čez minuto boste videli, zakaj.
Nato vzemite nekaj zvitkov Kaiser. Najboljši je Crusty.
samo odtisi stopal v besedilu pesniške pesmi
Razdeli jih na pol.
Nato oljčno olje pokapljajte na vročo rešetko in polovico zvitkov položite na olje z licem navzdol. Želite, da postanejo hrustljavi!
Ko so vse gobe na žaru in pripravljene - štiri prelite s topljenim sirom, štiri brez - vse popečene zvitke namažemo z baziliko majonezo.
Bodite radodarni! Želite okusiti njegovo baziliko.
Zdaj na dno vsakega zvitka položite enega od portobellosa s sirom. Nato vsak Portobello s sirom prelijte z drugo gobo.
Nato vzemite nekaj tankega, okusnega pršuta.
Zložite ga na vrh vsakega.
(Ta sestavina je popolnoma neobvezna. Na koncu sem jo preprosto vrgel, da je bila igriva.
In končno - o, moj - vse skupaj prelijte z nekaj listi bazilike. To je slučajno bazilika solate, ki je ena redkih stvari na mojem vrtu, ki je preživela zatiralno vročino v zadnjem mesecu.
Opomba: Če imate vrt, posadite nekaj teh stvari. Je aromatičen in dragocen.
Vrzi na vrh žemlje ...
In ... oh.
Sokovi. Tečejo.
Mmmmm. Všeč mi je.
In tudi vam bo všeč.
Tudi če Marlboro Man ne bo.
Uživajte v tem, prijatelji moji ... tudi če Marlboro Man in kavboji ne bodo.
Tu je priročen tisk:
